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2021-03-14T09:43:48+01:00

Recette du pâté aux pommes de terre au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Pâté aux pommes de terre au companion thermomix ou sans robot

Pâté aux pommes de terre au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

la recette peut se faire sans robot

 

Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du Centre de la France. Il est préparé et consommé principalement dans le Berry, ma région de naissance, le Bourbonnais, La Marche, la Sologne, et à la pointe nord-ouest de l'Auvergne. 

Ce pâté aux pommes de terre est un plat que je fais régulièrement, tout le monde adore à la maison, c’est facile et vraiment délicieux 

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 

1 kg de pommes de terre 

2 pâtes feuilletées du commerce ou ma recette de pâte feuilletée escargot Ici

1 bouteille de 33 cl de crème entière liquide

3 à 4 gousses d’ail selon votre goût 

persil

sel poivre 

1 jaune d’œuf pour la dorure

 


Préchauffez votre four à 180°

Epluchez et coupez vos pommes de terre en rondelles à l’aide des râpes companion ou d’une mandoline

Epluchez vos gousses d’ail et émincez les finement

Etalez une pâte dans un plat allant au four

Disposez une couche de rondelles de pommes de terre, salez poivrez, parsemez de persil ciselé et d’un peu d’ail émincé 

Renouvelez l’opération de 2 ou 3 couches de pommes de terres, sel poivre, persil, ail

Versez sur les pommes de terre la crème liquide entière, elle doit pénétrer dans toute la tarte

Disposez la deuxième pâte feuilletée pour fermer cette tourte en prenant soin de ne pas mettre de crème sur le dessus et colmatez bien les bords pour que la crème ne s’échappe pas

Faites un petit puis au milieu de la pâte pour avoir une cuisson homogène 

Dorer avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau

Enfournez pour 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’un couteau 

Servir chaud 


Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 


Cuisine végétarienne

 

 

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commentaires

Nadette 14/03/2021 11:40

Bonjour. Je suis de l'Allier et ici on le fait avec une pâte brisée et sans ail, mais je l'aime de toute les façons. Une tradition du vendredi.

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