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2019-09-07T11:21:42+02:00

Tarte aux pommes et son croustillant aux amandes caramélisées au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte aux pommes et son croustillant aux amandes caramélisées au companion thermomix ou sans robot

Tarte aux pommes et son croustillant aux amandes caramélisées au companion thermomix ou sans robot

Voici une recette de tarte aux pommes fondante et crémeuse accompagnée d’un croustillant aux amandes caramélisées 

Très facile et rapide à réaliser 

 

Ingrédients pour 8 personnes

1 pâte feuilletée

3 ou 4 pommes

120 gr de sucre

35 gr de maïzena

3 jaunes d’oeufs 

250 ml de lait

2 càc de cannelle 

 

Pour le croustillant 

20 gr de beurre

60 gr d’amandes effilées 

2 grosses càs de sucre

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte dans un moule à tarte

Pelez et épépinez les pommes, coupez les en lamelles et disposez les sur votre tarte 

Dans votre robot muni du batteur, ajoutez le sucre, la maïzena, le lait, les jaunes d’oeufs, la cannelle et lancez vitesse 6 pendant 1 min (j’ai utilisé mon robot pâtissier bosh)

Versez la préparation sur les pommes et enfournez 30 à 35 min selon votre four

Lorsque la tarte est cuite, préparez votre croustillant aux amandes

Dans une poêle sur feu moyen faites fondre le beurre, le sucre et les amandes, le temps de les caraméliser légèrement 

Disposez ce croustillant sur votre tarte

Laissez refroidir

 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

©2019 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Étapes de la recette
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2019-09-04T09:17:11+02:00

Ragoût de mouton et coco de paimpol au cookeo

Publié par Sandrine
Ragoût de mouton et coco de paimpol au cookeo

Ragoût de mouton et coco de paimpol au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

Vu le temps plus que maussade des derniers jours, j’avais envie d’un ragoût, un bon plat chaud et pour accompagner mon ragoût de mouton j’ai choisi des cocos de paimpol.

Si vous ne connaissez pas les cocos de paimpol alors dépêchez vous car la saison est courte (juin à novembre). 

Le  Coco de Paimpol » est une appellation d'origine protégée qui s'applique à une production de haricots, demi-secs récoltés en gousses et commercialisés en frais. 

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes 

1kg à 1kg500 de viande de mouton (épaule coupée et désossée, souris d’agneau, collier)

huile d’olive

3 carottes

2 gousses d’ail

1 pot de sauce tomate de 320 gr (panzani  pour moi)

25 cl de vin blanc

sel poivre

eau

1kg500 de coco de paimpol à écosser 

 

Épluchez vos carottes et coupez les en rondelles 

Epluchez l’ail et émincez le

Ecossez vos cocos

 

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez l’huile et faites bien dorer votre viande

Ajoutez la sauce tomates, l’ail, les carottes en rondelles, le vin blanc, vos cocos et couvrez le tout d’eau

Salez poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression 20 min (vérifier la cuisson de votre viande, elle doit être bien tendre, le temps de cuisson s’adapte en fonction de la taille des morceaux de viande, moi 20 minutes ont suffit)

J’ai réalisé cette recette la veille car réchauffée c’est encore meilleur 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Étapes de la recette
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2019-09-01T10:20:43+02:00

Moelleux au chocolat caramel au cœur coulant au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Moelleux au chocolat caramel au cœur coulant au companion thermomix ou sans robot

Moelleux au chocolat caramel au cœur coulant au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Si vous avez une envie d’un gâteau fondant au chocolat avec son cœur coulant je vous propose ma recette super rapide et facile à réaliser 

 

 

Ingrédients

1 tablette de 180 gr de chocolat caramel

150 gr de sucre

150 gr de beurre

4 œufs 

50 gr de farine

 

 

Pour réussir ce gâteau il faut bien préchauffer votre four à 175°

Faire fondre votre chocolat au bain marie

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le chocolat fondu, le beurre, le sucre et lancez votre robot vitesse 6 sans bouchon (j’ai utilisé le mini bol companion)

Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un par le bouchon sans arrêter le robot

Ajoutez la farine et laissez le tourner pendant 1 min

Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel (j’ai utilisé mon robot pâtissier bosh) bien ferme et incorporez les délicatement à la préparation au chocolat

Beurrez un moule, versez la préparation et enfournez 15 min ( j’ai utilisé un moule à charnière pour un démoulage facile)

Attention de bien respecter le temps de cuisson afin d’obtenir ce cœur coulant

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Moelleux au chocolat caramel au cœur coulant au companion thermomix ou sans robot
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