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2016-05-08T16:27:31+02:00

Tartelettes fraises

Publié par Sandrine 8 Mai 2016 à 04:27 PM

Tartelettes aux fraises

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Ingrédients pour 6 tartelettes

2 pâtes brisées (recette sur le blog)

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/pate-brisee.html

Crème pâtissière (recette sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/creme-patissiere-rapide.html

Fraises

Découpez vos pâtes avec des empreintes pour vos moules tartelettes

Beurrez et farinez vos moules

Faîtes cuire vos pâtes à blanc au four pendant 20 mn à four moyen (180°)

Préparez votre crème pâtissière (voir recette sur le blog)

Laissez refroidir vos pâtes et votre crème pâtissière

Ajoutez la crème pâtissière sur vos fonds de tarte

Disposez vos fruits et mettez au frais

Servir bien frais

Régalez vous

Je vous propose cette recette entièrement réalisée par ma fille

Tartelettes framboises

Publié par Sandrine 8 Mai 2016 à 03:45 PM

Tartelettes aux framboises

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Ingrédients pour 6 tartelettes

2 pâtes brisées

Crème pâtissière

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/creme-patissiere-rapide.html

Framboises fraiches ou surgelées

Découpez vos pâtes avec des empreintes pour vos moules tartelettes

Beurrez et farinez vos moules

Faîtes cuire vos pâtes à blanc au four pendant 20 mn à four moyen (180°)

Préparez votre crème pâtissière (voir recette sur le blog)

Laissez refroidir vos pâtes et votre crème pâtissière

Ajoutez la crème pâtissière sur vos fonds de tarte

Disposez vos fruits et mettez au frais

Servir bien frais

Régalez vous

Je vous propose cette recette entièrement réalisée par ma fille

Si cette recette vous à plu, vous aimerez peut être

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/tartelettes-fraises.html

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2016-05-08T11:36:57+02:00

Bananes flambées au barbecue

Publié par Sandrine 8 Mai 2016 à 11:36 AM

bananes flambées au barbecue et son sorbet banane melon

C'est le temps des barbecues alors on en profite

Ingrédients pour 4 personnes

4 bananes

200 ml de rhum blanc (Damoiseau)

50 ml de sucre de canne

2 gousses de vanille

Un peu de cassonade

Dans un plat pouvant aller au barbecue

Epluchez et coupez vos bananes en deux.

Déposez les dans votre plat et ajoutez le rhum, le sucre de canne, les gousses de vanilles que vous aurez coupées en 2 et grattées la vanille, saupoudrez de cassonade

Laissez mariner pendant 1h

Déposez votre plat sur la grille du barbecue et quand vos bananes sont cuites (environ 10 à 15 mn) flambez vos bananes

Servez et régalez vous

Vous pouvez servir ces bananes flambées avec un sorbet banane melon

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Catégories : Sucré - …

2016-05-07T15:54:03+02:00

Sorbet banane melon

Publié par Sandrine 7 Mai 2016 à 03:54 PM

sorbet banane melon

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir concasser

Ingrédients

1 melon

2 bananes

Un jus de citron

5 càs de sucre glace

Épluchez les bananes et les couper en rondelles. Récupérez la chair du melon

Coupez vos fruits dans un récipient allant au congélateur

Ajoutez votre jus de citron sur les fruits, mélangez

Placez votre récipient au congélateur au moins 3h

Au moment de servir votre sorbet, mettez vos fruits congelés dans le bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le sucre glace et lancez pulse pendant 30 sec si vous voulez des petits morceaux de fruits dans votre sorbet et plus longtemps si vous ne voulez pas de morceaux de fruits

Régalez vous

Vous serez peut être intéressés par cet autre sorbet

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-fraise.html

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2016-05-06T22:48:11+02:00

Tajine de poulet au citron confit 🍋

Publié par Sandrine 6 Mai 2016 à 10:48 PM

Tajine de poulet aux citrons confits

Un délicieux tajine aux citrons confits, mes convives se sont régalés et ont tous dévorés

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

4 pâtes de poulet

4 blancs de poulets

Lardons (facultatif)

2 oignons

2 citrons confits

Huile d'olive

Sel poivre

Semoule

Epluchez et coupez vos oignons et faîtes les revenir dans l'huile avec les lardons et les morceaux de poulet préalablement coupés.

Utilisez un plat à tajine ou une cocotte

Mettez tous les morceaux de poulet bien dorés dans votre plat, ajoutez 2 citrons confits coupés en deux, salez, poivrez et enfournez votre plat avec un couvercle à feu moyen (180°) pendant 1h30.

Préparez votre semoule

Servez

Régalez vous

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Catégories : Salé, Plat principal - …

2016-05-06T22:35:00+02:00

Mousse d'avocat

Publié par Sandrine 6 Mai 2016 à 10:35 PM

mousse d'avocat

Réalisé avec un blender et un siphon

Ingrédients

2 avocats

200 ml de crème entière

Quelques gouttes de citron et de tabasco

Sel

Pelez vos avocats et mettez la chair dans le blender, ajoutez le citron, le tabasco et le sel. Lancez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse

Ajoutez la crème entière et relancez le blender quelques secondes afin d'obtenir un mélange homogène

Filtrez votre mélange et versez dans votre siphon. Ajoutez le gaz. Secouez et mettez au frais, tête en bas, pendant au moins 2h.

régalez vous

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Catégories : Salé, Entrée - …

2016-05-06T20:41:30+02:00

Tiramisu fraise tagada

Publié par Sandrine 6 Mai 2016 à 08:41 PM

Tiramisu fraise tagada

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire batteur

Une petite recette régressive au goût de notre enfance à déguster sans modération

Ingrédients pour 6 tiramisus

250 gr de mascarpone

100 gr de sucre

1 paquet de spéculoos

Sirop de fraise tagada ou fraise

3 œufs

Des fraises tagadas

Dans votre bol, muni du batteur, montez les blancs de vos œufs en neige vitesse 7 pendant 4 à 5 mn. Il faut que vos blancs soient fermes.

Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à une consistance mousseuse.

Ajoutez votre mascarpone dans le saladier et mélangez

Versez votre préparation dans votre bol avec les blancs et lancez vitesse 4 pendant 1 mn afin que votre préparation soit bien homogène

Préparez dans une assiette votre sirop de fraise tagada et trempez vos spéculoos dans le sirop

Émiettez 1 ou 2 spéculoos au sirop au fond de vos ramequins mettez une couche de crème, émiettez à nouveau des spéculoos au sirop, ajoutez quelques petits morceaux de fraises tagadas. Ajoutez une autre couche de crème et déposez des fraises tagadas sur le dessus

Placez 12h au minimum au frigo. Vous pouvez faire cette recette la veille

Régalez vous

Vous aimerez peut être cette recette

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