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2016-08-21T17:21:36+02:00

Blanquette de saumon à la bière au companion

Publié par Sandrine 21 Août 2016 à 05:21 PM

Blanquette de saumon à la bière

Recette réalisée avec le magimix mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Voici la version adaptée au companion

Je voulais absolument faire une blanquette de poisson mais pas trop d'idée de recette et mon amie blogueuse Claire me propose de regarder sa recette sur son blog http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2015/04/04/blanquette-de-la-mer-a-la-biere-au-thermomix-seulement/ . Bon je n'ai pas du tout les ingrédients donc c'est raté mais par contre je retiens l'idée de la bière

Ingrédients pour 4 personnes

700 gr de pavés de saumon

1 oignon

1 poivron

1 càs d'huile d'olive

1 grosse càs de maïzéna

1 bière blonde 25 cl (1664 pour moi)

25 cl d'eau

1 peu d'estragon (frais de mon jardin mais de l'estragon déshydraté c'est bien aussi 😉)

1 petite boite de champignon, frais si vous avez

2 ou 3 càs de crème fraîche

Sel poivre

Pommes de terre vapeur en accompagnement mais vous pouvez choisir autre chose

Accessoire ultrablade, mélangeur

Epluchez votre oignon et coupez le en 4

Coupez votre poivron en 4

Mettez dans votre bol muni de l'ultrablade, oignon et poivron, lancez vitesse 10 pendant 15 sec

Mettez le mélangeur

Raclez les bords, ajoutez l'huile d'olive et lancez le mode mijoter P1 à 130° pendant 5 min

Otez la peau de votre saumon (je préfère) et coupez vos pavés en 3

Ajoutez la bière, l'eau, les champignons, la farine, l'estragon et le saumon.

Salez poivrez

Lancez le programme mijoter P2 à 95° pendant 30 min

Ajoutez la crème fraîche et relancez 3 min

Servez avec votre accompagnement

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2016-08-20T18:33:26+02:00

Glace au petit-suisse

Publié par Sandrine 20 Août 2016 à 06:33 PM

glace au petit-suisse

Plus une idée qu'une recette parce qu'il n'y a pas grand chose à faire, mais je faisais très souvent ce goûter à mes enfants quand ils étaient plus petits et de le refaire aujourd'hui leur à fait énormément plaisir parce qu'ils adorent

Il vous faudra pour cela des petits moules que vous trouverez en grandes surfaces (moi super u) ou sur internet à moins de 3 euros

Ingrédients pour 4 glaces

3 petit-suisse de 100 gr

Remplissez vos moules de petit-suisse et tapez les moules pour que le petit-suisse le remplisse bien et qu'il n'y ai pas de bulles d'air

Remettez vos couvercles et mettez au congélateur quelques heures

Pour un démoulage facile, passez les moules sous l'eau chaude quelques secondes et le tour est joué, vous avez une très bonne glace pour le goûter

Régalez vous

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2016-08-18T20:38:04+02:00

Salade de concombre et ses petites fleurs de coriandre

Publié par Sandrine 18 Août 2016 à 08:38 PM

Salade de concombre et ses petites fleurs de coriandre

Après 15 jours de vacances évidement tout pousse, les mauvaises herbes ça c'est sur mais pas que...... ma coriandre a pris ses aises et c'est mise à fleurir

C'est une plante aromatique que j'apprécie énormément et l'avantage vous pouvez manger ses jolies petites fleurs blanches qui sont aussi parfumées que les feuilles

Le potager me fournit aussi en concombre alors voici ma petite recette facile et délicieuse

Ingrédients

1 concombre

1 grosse càs de mayonnaise

1 càc de vinaigre balsamique blanc

Sel et poivre

Coriandre

Épluchez votre concombre et coupez le

Dans un saladier, ajoutez concombre, mayonnaise, vinaigre, sel, poivre

Mélangez et déposez vos petites fleurs sur votre salade

C'est prêt régalez vous

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2016-08-02T10:46:44+02:00

Rose feuilletée aux pommes de terre, bacon, pesto à l'ail des ours

Publié par Sandrine 2 Août 2016 à 10:46 AM

Rose feuilletée aux pommes de terre, bacon, pesto à l'ail des ours

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Vous pouvez réaliser cette recette avec les râpes du companion

Je vous propose ma recette de rose feuilletée aux pommes de terre. Il suffira de l'accompagner d'une salade pour le dîner

Ingrédients pour 6 roses

2 pâtes feuilletées du commerce ou recette sur le blog de la pâte feuilletée facile et inratable, méthode escargot

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

Une vingtaine de tranches de bacon

6 pommes de terre

1 bocal de pesto à l'ail des ours

Sel poivre

Huile d'olive

Epluchez vos pommes de terres et taillez les en fines rondelles à l'aide de vos râpes companion ou d'une mandoline

Etalez vos pâtes feuilletées. Découpez les bords afin de rendre votre pâte rectangle et découpez 3 bandes dans chaque pâte

Etalez du pesto sur chaque bande

Disposez des rondelles de pommes de terre (voir photo) et de bacon (une tranche pliée en deux, voir photo)

Salez poivrez

Repliez la pâte sur vos pommes de terre et roulez votre bande bien serrée

Déposez vos roses dans des moules à muffins

Ajoutez un filet d'huile d'olive

Enfournez à 200° pendant 40 min (vérifier la cuisson en fonction de votre four)

Servez avec une salade

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Vous trouverez d'autres recettes salées sur le blog. Bonne visite ici

Vous aimerez peut être ma version sucrée de rose feuilletée

http://www.recettesaucompanion.com/2016/04/rose-feuilletee-a-la-pomme.html

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Recette à la Une de food reporter le 30/08/2016