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2018-04-15T09:10:27+02:00

Biscuits ou friandises pour chat ou chien au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 15 Avril 2018 à 09:10 AM

Biscuits ou friandises pour chat ou chien au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Vous voulez faire plaisir à vos petits compagnons qui font parti de la famille alors voici une recette réalisée avec votre robot.

Je vous présente la princesse de la maison, Nestea, notre petit chartreux qui fêtera ses 1 an dans quelques jours. Comme vous pouvez le constater elle a validé la recette de ses petits biscuits

J’ai demandé confirmation à ma vétérinaire qui me confirme que tout les ingrédients de ces biscuits ne sont en aucun cas nocifs pour nos boules de poils et qu’ils peuvent donc les consommer en gourmandise midere

Ingrédients pour environ 60 petits biscuits

1 oeuf

1 càs d’huile d’olive

125 gr de farine complète bio (vous pouvez utiliser de la farine blanche mais la farine complète est plus digeste pour nos petits amis)

100 gr de thon au naturel

Préchauffez votre four à 150°

Ajoutez tous les ingrédients dans votre bol muni du couteau ultrablade vitesse 12 pendant 30 secondes.

Vous devez obtenir une boule assez compacte

Etalez votre pâte sur une feuille silicone légèrement farinée

Détaillez vos petits biscuits à l’aide d’un emporte pièce, ou si vous n’avez pas faites des petits carrés

La taille de vos biscuits devra être adaptée en fonction de votre animal, pour ma minette vous pouvez constater que le biscuit est à peine plus gros qu’une croquette

Attention il ne s’agit pas d’une alimentation mais bien d’une gourmandise, donc à donner modérément, 2 à 3 par jour.

Enfournez vos biscuits à 150° pendant 20 min

Vous pouvez conserver vos biscuits environ 1 petit mois

Vos petits compagnons vont se régaler

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2018-03-22T08:04:20+01:00

Jus de fruits frais à l’extracteur de jus kiwi banane

Publié par Sandrine 22 Mars 2018 à 08:04 AM

Jus de fruits frais à l’extracteur de jus kiwi banane

Encore un bon jus de fruits frais ce matin avec toutes les vitamines conservées avec l’extracteur de jus

Pour ce jus aujourd’hui, kiwis et bananes, 2 fruits qui se marient très très bien. Vous pouvez faire ce jus au companion, il vous faudra ôter les petits pépins du kiwi

Ingrédients pour 2 grands verres ou 3 petits

10 kiwis

2 bananes

Epluchez et coupez en 2 vos fruits

Insérez les dans la « cheminée » de l’extracteur

Lancez votre extracteur

Si vous souhaitez un goût plus prononcé de banane réduisez les bananes en purée et incorporez les au jus de kiwi mais votre jus sera plus épais. Moi je préfère à l’extracteur le goût banane ressort bien dans le jus mais il y a plus de perte de fruit la banane n’étant Pas un fruit à « jus »

Si vos fruits ne sont pas frais, mettez votre jus au frigo, les vitamines se conservent sans altération pendant 12h

Régalez vous

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2018-02-13T08:13:31+01:00

Perles ou billes de citron, recette facile et inratable

Publié par Sandrine 13 Février 2018 à 08:13 AM

Perles ou billes de citron, recette facile et inratable

Connaissez vous les perles de citrons ? De jolies petites perles à utiliser sur vos recettes comme des mousses de saumons par exemple, en décoration dans vos verrines, vos desserts ou vos plats. En fait vous pouvez les utiliser un peu partout.

J’avais acheté ces petites perles à la période de noël en petite verrine labeyrie mais je n’ai trouvé qu’une seule fois ces petites perles qui avaient fait un super effet. Certains restaurants les utilisent dans leurs plats

Je me suis donc dis que les réaliser était possible mais je pensais que ce serait compliqué et bien pas du tout. Vous pouvez les réaliser avec de l’orange, pamplemousse ou autre

Pas besoin de matériel particulier pour réaliser cette recette, une simple casserole suffit et une paille

Ingrédients

25 gr de jus de citron

75 gr d’eau

10 gr de sucre

2 gr d’agar agar

1 pointe de couteau de curcuma ou épice qui accentuera la couleur

1 assiette creuse contenant environ 2 cm de fond d’huile tournesol

Versez l’huile dans votre assiette creuse et placez là au congélateur pendant 20 min

Dans une casserole, ajoutez tous les autres ingrédients et portez à ébullition pendant environ 2 min

Dès la fin de la cuisson, sortez l'assiette d'huile du congélateur et commencez à faire les bulles :

- Plongez la paille dans le mélange bouillant en inclinant la casserole
- Fermez le bout de la paille avec le pouce
- Sortir la paille (en gardant le pouce pour la fermer) et la plonger dans l'huile sans toucher le fond
- Soulevez le pouce pour laisser descendre une goutte

Procédez de la même façon à chaque fois et faire réchauffer le mélange s’il n’est plus assez chaud. C’est le choc thermique du mélange dans l’huile très froide qui forme la perle

Laissez reposer et prélevez vos perles à l’aide d’une petite cuillère

Utilisez vos perles sur la recette de votre choix

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2018-01-08T12:55:18+01:00

L’île Aux épices partenariat recettes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 8 Janvier 2018 à 12:55 PM

L’île aux épices partenariat recettes au companion thermomix ou autres robots

Je tenais à vous présenter le site l’île au épice, c’est un site de vente d’épices pas chères en ligne où vous pourrez trouver toutes vos épices salées ou sucrées ou autres

Vous y trouverez :

épices

herbes et aromates

mélanges d’épices

poivres et piments

sels du monde

thés et infusions

fruits séchés

sucres du monde

accessoires

coffrets cadeaux et découvertes

Acheter des épices c’est bien mais encore faut t’il s’en servir, faites marcher vos papilles et votre imagination et pour bien cuisiner les épices avant tout c’est oser en mettre. telle est la devise du site.

Vous trouverez quelques recettes avec toutes ces belles épices et mes recettes vont suivre évidemment

Voici le lien de ce site, que je remercie tout particulièrement pour ce très sympathique partenariat https://ileauxepices.com/

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A vous de faire marcher vos papilles et...votre imagination ! Mais n'oubliez pas, le secret pour bien cuisiner les épices... c'est d'oser en met

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2017-11-03T10:57:53+01:00

Mon robot & moi le nouveau magazine culinaire consacré aux robots

Publié par Sandrine 3 Novembre 2017 à 10:57 AM

Bonjour à tous

Je vous propose de découvrir ce nouveau magazine « Mon robot et moi » avec de magnifiques recettes avec pour thème sur ce numéro « spécial fêtes » sorti en kiosque le 27 octobre

84 pages pour 6€99, une cuisine facile et accessible, 100% blogueuses, des recettes qui vont vous régaler

Si vous êtes intéressés

vous pouvez le commander Ici

vous abonner Ici

le retrouver sur la page Facebook Ici

trouver un point de vente Ici

je vous annonce la sortie d’un Hors Série spécial Cookeo le 25 novembre prochain et pourquoi pas une petite surprise dans ce numéro spécial, à vous de deviner, j’attends vos suggestions

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2017-11-01T10:14:15+01:00

Faire son beurre maison recette facile et rapide au companion thermomix ou sans robots

Publié par Sandrine 1 Novembre 2017 à 10:14 AM

Faire son beurre maison recette facile et rapide au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Je suis bluffée par la facilité d’exécution, en 7 min vous passez de crème à beurre. Incroyable

Une règle essentielle à respecter, la matière grasse dans la crème, minimum 35%, j’ai essayé avec 30% et je n’ai jamais réussi. J’ai utilisé une crème fraîche épaisse d’Isigny mais je suis certaine que les autres marques fonctionnent aussi

Si vous n’avez pas le companion ou le thermomix vous pouvez utilisez le fouet d’un robot pâtissier

Le déroulement de la recette est simple, votre crème monte en chantilly et en continuant de fouetter, le beurre et le babeurre vont se séparer

Ingrédients pour 200 gr de beurre

400 à 500 gr de crème fraîche épaisse soit un gros pot

entre 3 à 5 gr de cristaux de sel

Vous l’aurez compris j’ai réalisé du beurre demi sel mais si vous voulez du beurre doux ne mettez pas le sel

Dans votre bol muni du fouet, ajoutez la crème et lancez vitesse 7 pendant 6 min (c’est à peu près le temps nécessaire) sans le bouchon au départ et mettez le ensuite si vous avez des éclaboussures

Prélevez le beurre, rincez le sous un filet d’eau et serrez le dans vos mains pour évacuer le babeurre

Prélevez le babeurre que vous pouvez utiliser dans une autre recette

Rincez le bol, remettez le fouet, mettre le beurre et les cristaux de sel et lancez vitesse 6 pendant 1 min

Placez votre beurre au frigo

Servez et régalez vous

Astuces et conseils : le beurre se conserve 72h voir un peu plus au frigo mais vous pouvez le congeler sans aucun problème

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2017-10-06T08:23:46+02:00

Recette hérisson apéritif facile et rapide

Publié par Sandrine 6 Octobre 2017 à 08:23 AM

Recette hérisson apéritif facile et rapide

Pour l'apéro voici un délicieux hérisson à partager. C'est très tendance, c'est rapide et facile à préparer et ça fait son petit effet sur la table. Merci maman pour ce joli hérisson

On peut associer des fruit, des légumes, du fromage, de la charcuterie etc

Ingrédients

1 citron pour la tête

1 pamplemousse pour le corps

Raisin sec pour les yeux

Des cures dents

Tomates cerise

Concombre

Olive vertes et noires

Gruyère

Raisin

Vous pouvez mettre ce que vous voulez sur votre hérisson, moi j'ai choisi les ingrédients ci-dessus

Dans un premier temps, coupez votre citron et votre pamplemousse en deux

Coupez une extrémité du citron et du pamplemousse afin que le citron s'emboite mieux dans le pamplemousse à l'aide d'un cure dent

Piquez chaque ingrédient dans un cure dent et disposez les sur les bases citron pamplemousse

Servez et régalez vous

Astuces et conseils : vous pouvez aussi utilisez des petits radis, saucisson, surimi etc, on décline à l'infini

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2016-12-14T07:52:49+01:00

Tuiles de caramel aux éclats de noix de pécan (recette facile)

Publié par Sandrine 14 Décembre 2016 à 07:52 AM

Tuiles de caramel aux éclats de noix de pécan (recette facile)

Je vous propose de réaliser ces tuiles de caramel, vous pouvez vous en servir aussi pour décorer un gâteau ou une bûche. C'est une recette facile à réaliser et gourmande alors laissez vous tenter. Il y a comme un petit goût de nougatine dans l'air ;)

Ingrédients

60 gr de sucre glace

20 gr de farine

50 gr de beurre mou

Éclats de noix de pécan

Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la farine

Ajoutez le beurre et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène

Déposez des càc sur une plaque (assez espacé mais j'avoue moi elle se sont toutes mélangées et j'ai donc obtenu des tuiles mais surtout une plaque toute aussi bonne je vous assure et on a pris plaisir à casser des bouts et les manger par gourmandise)

Placez au frigo pendant 30 min

Avant d'enfourner saupoudrez de quelques éclats de noix de pécan

Enfournez à four chaud pendant 6 min à 180°

Coupez des morceaux que vous déposerez sur un papier absorbant, mettez au frais

Régalez vous

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2016-12-04T21:07:40+01:00

Maison spéculoos ikéa (au companion ou autres robots)

Publié par Sandrine 4 Décembre 2016 à 09:07 PM

Maison spéculoos ikéa au companion, thermomix, i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Vous êtes une bricoleuse cuisinière alors je vous propose de bâtir votre petite maison en biscuits aux saveurs pain d'épices.

Où trouver ce kit ? au rayon épicerie de chez Ikéa pour moins de 5 euros. Le seul problème c'est qu'une fois terminé personne ne veut manger cette belle maison.

Dans votre kit vous trouverez les parties du biscuit à assembler mais il vous faudra faire vous même le fondant et la décoration de la maison qui ne font pas partis du lot et une notice pour bien utiliser votre kit

Ingrédients

1 kit maison à assembler Ikéa

250 gr de fondant. recette facile Ici réalisée avec mon robot

Des stylos alimentaires

Sucre glace. recette facile Ici réalisée avec mon robot

Dans un premier temps vous allez réaliser votre fondant qui vous servira de "colle" pour assembler les murs et le toit

Une fois le fondant réalisé, coller les 2 côtés avec la grande partie avec les fenêtres. J'ai utilisé ma poche à douille rigide pour plus de précisions, continuez d'assembler toutes les pièces.

Mettez au frigo pour faire durcir les parties assemblées avec votre fondant. J'ai fait durcir la maison avant de poser le toit.

Une fois le toit posé remettez au frigo

A l'aide de stylos alimentaires vous allez pouvoir décorer votre maison comme bon vous semble et saupoudrez légèrement de sucre glace pour faire la neige.

Allez vous oser la manger ? Moi je l'ai offerte en guise de cadeau gourmand et elle existe toujours lol personne ne veut y toucher

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Etapes de la recette

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2016-12-03T18:41:20+01:00

Faire son fondant blanc pâtissier au companion (ou autre robot)

Publié par Sandrine 3 Décembre 2016 à 06:41 PM

Faire son fondant blanc pâtissier au companion, thermomix i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Voici ma recette de fondant blanc pâtissier facile que vous pourrez utiliser pour des mille feuilles, éclairs, choux, ou pour assembler des pièces sur un gâteau (c'est ce que j'ai fait) ou autre

Vous pouvez ajouter un arôme et un colorant

Ingrédients (pour 250 gr de fondant)

250 gr de sucre glace. recette Ici

1 blanc d'oeuf

5 ml de jus de citron

Dans votre bol, muni du mélangeur, ajoutez tous les ingrédients et lancez votre robot vitesse 5 pendant environ 1mn30. il faut que votre mélange soit bien homogène

Versez dans un pot et laissez reposer un peu avant de l'utiliser. Plus vous attendrez plus il durcira. Il faut faire en fonction de votre utilisation.

Moi j'ai attendu une 30taine de min avant de coller mes morceaux de gâteau et il a fini de durcir au frigo

Vous voyez ce n'est pas si difficile. Je vous mets en image ce que j'ai réalisé avec Maison spéculoos

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Faire son fondant blanc pâtissier au companion (ou autre robot)

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