Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot
Accessoires ultablade mélangeur fouet
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 oignon
2 échalottes
1 petite boite de champignon
1 marmite de bouillon
500 gr de viande hachée
425 ml de pulpe de tomate
Un bouquet de coriandre
Huile
Sel poivre
6 feuilles de lasagnes
50 gr de farine
Muscade
500 ml de lait
50 gr de beurre
Gruyère rapé
Épluchez l'oignon et les échalottes coupez les en 4
Mettez l'oignon, les échalottes et les champignons dans le bol muni du couteau ultrablade et mixez vitesse 11 pendant 10 sec
Remplacez le couteau et mettez le mélangeur
Ajoutez l'huile et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 mn
Ajoutez la viande, la coriandre, le marmite de bouillon, la pulpe de tomate, le sel, le poivre
Lancez le progamme P2 à 90° pendant 35mn
Réservez votre sauce tomate et lavez le bol
Préchauffez votre four à 180°
Dans le bol muni du batteur, mettez la farine, le lait et la muscade. Salez poivrez. Mixez en vitesse 7 pendant 1 mn
Ajoutez le beurre et lancez le programme sauce à 90° en vitesse 4 pendant 8 mn
Huilez un plat à gratin et versez un peu de sauce tomate, une peu de béchamel (sauce blanche) et déposez 2 feuilles de lasagnes. Répétez l'opération
Terminez par une couche de béchamel et parsemez de gruyère
Enfournez environ 25 à 30 mn
Régalez vous
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