plat principal

2016-03-23T21:20:21+01:00

Tarte au thon et au boursin

Publié par Sandrine 23 Mars 2016 à 09:20 PM

Tarte au thon et au boursin

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Cette tarte est très onctueuse et délicieuse. Elle se réalise en un tour de main.

Elle est idéale pour le dîner. Servez avec une petite salade de roquette par exemple

Ingrédients

1 pâte brisée (voir recette sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/pate-brisee.html

1 pot de boursin (il n'est pas nécessaire d'utiliser le boursin cuisine)

Sel poivre

7 oeufs

1 boite de thon de 400 gr

1 boite de thon de 265 gr

Étalez votre pâte brisée et mettez là dans votre plat. Piquez la pâte avec un couteau.

Emiettez le thon dans le plat

Cassez vos oeufs, ajoutez votre boursin et fouettez pour que votre appareil soit bien homogène.

Salez, poivrez

Versez votre appareil sur le thon

Enfournez à 180° pendant 25 mn. Les cuissons dépendant des fours alors ajustez en fonction de votre four

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2016-03-17T21:26:43+01:00

Gratin de pâtes et son fromage à raclette

Publié par Sandrine 17 Mars 2016 à 09:26 PM

Gratin de pâtes et son fromage à raclette

Un surplus de fromage à raclette et pas envie de ressortir son appareil, pas de problème, ce gratin ravira petits et grands

Ingrédients

250 gr de pâtes

1 marmite de bouillon knorr

Eau

1 paquet de lardons

16 tranches de fromage à raclette

50 ml de crème fraîche liquide

7 oeufs

Poivre

Faîtes cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

J'ajoute dans l'eau de cuisson des pâtes un bouillon afin de parfumer un peu mes pâtes

Une fois les pâtes cuites, versez la moitié dans un plat à gratin, ajoutez les lardons et 8 tranches de raclette.

Ajoutez l'autre moitié des pâtes et poivrez. Je ne mets pas de sel (il y en a dans le fromage et le bouillon) mais vous pouvez en rajouter selon votre goût

Dans un saladier, cassez vos oeufs, fouettez en omelette et ajoutez la crème fraîche

Versez cet appareil sur vos pâtes et recouvrez de 8 tranches de raclette

Enfournez à 180° jusqu'à ce que le fromage soit gratiné

Conseil vous pouvez servir ce gratin avec une petite salade, le tour est joué

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2016-03-15T20:50:36+01:00

One pot pasta terre mer

Publié par Sandrine 15 Mars 2016 à 08:50 PM

One pot pasta terre mer

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

La tendance est au one pot pasta, ce qu'il faut comprendre c'est qu'on met tout dans le robot et ça cuisine tout seul, ;)

Accessoire ultrablade et mélangeur

Ingrédients

1 oignon

2 tranches de saumon fumé

200 gr de crevettes roses marinées à l'ail et persil

100 gr de chorizo doux ou fort

250 gr de pâte (il est impératif de choisir des pâtes cuisson lente à 10 ou 12 mn)

1 poivron

1 marmite de bouillon

Eau

Huile

Sel poivre

Dans le bol du robot muni de la lame ultrablade, mettez l'oignon et lancez vitesse 11 pendant 10 sec

Remplacez la lame par le mélangeur

Ajoutez l huile d'olive, les crevettes, le saumon coupé en morceaux, le poivron émincé, le chorizo où vous aurez retiré la peau et lancez le programme mijoté P1 pendant 5 min

Placez les pâtes dans le bol

Ajoutez le sel, le poivre, le marmite de bouillon et couvrez d'eau

Lancez le programme mijoté P3 pendant 30 min sans bouchon

Régalez vous

Un autre one pot pasta

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/02/one-pot-pasta.html

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2016-03-09T21:51:19+01:00

Pizza étoile

Publié par Sandrine 9 Mars 2016 à 09:51 PM

Pizza étoile

Réalisé avec le companion

Ingrédients

1 pâte à pizza (voir recette sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/pate-a-pizza.html

Sauce tomate

1 petite boite de champignons

250 gr de dés de jambon

Fromage rapé

Préparez votre pâte à pizza

Étalez votre pâte sur une silpat et préparez votre étoile comme sur la photo ci-dessous

Garnissez votre pizza. Mettre une couche de sauce tomate, les champignons, les dés de jambon et le fromage rapé

Rabattez la pâte pour former l'étoile

Enfournez à 180° pendant 25 mn. Vérifiez la cuisson en fonction de votre four

Conseil : vous pouvez garnir votre pizza à l'infini

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2016-03-06T18:26:00+01:00

Pâtes carbonara

Publié par Sandrine 6 Mars 2016 à 06:26 PM

Pâtes carbonara

Réalisé avec le companion

Accessoire mélangeur

Ingrédients

• 400 gr de pâtes

• 200 gr de lardons

• huile d'olive

• 300 ml de crème fraiche liquide (légère pour moi)

• parmesan rapé ou pas

• 1 jaune d'œuf

• Poivre sel

Préparation

• Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau
• Mettez les lardons dans le robot muni du Mélangeur. Ajoutez l’huile et démarrez le programme Mijoté P1 à 130 °C pendant 6 minutes sans le bouchon vapeur.
• À la fin du programme, ajoutez la crème et le jaune d’oeuf, salez poivrez puis lancez le programme Sauce en Vitesse 5 à 85 °C pendant 8 minutes.
• Versez la sauce sur les pâtes égouttées, ajoutez le parmesan et rectifiez l'assaisonnement si besoin

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Catégories : Salé, Plat principal - …

2016-03-03T21:28:36+01:00

Gratin épinards ravioles tomates et noix

Publié par Sandrine 3 Mars 2016 à 09:28 PM

Gratin épinards ravioles tomates et noix

Ingrédients

Crème fraîche liquide (pour moi légère 12% de matières grasses afin d'en faire un plat léger) mais vous pouvez faire ce gratin avec de la béchamel (recette sur le blog)

sel poivre ail en poudre

1 noisette de beurre

1 paquet de ravioles aux fromages

gruyère

tomates séchées

cerneaux de noix

500 gr d'épinards

1 paquet de lardons

Faire cuire les épinards avec un peu de beurre après les avoir nettoyé et débarrassé de leurs tiges. Salez et poivrez.

Mettre au fond d'un moule à gratin, la moitié des épinards.

Posez dessus deux plaques de ravioles, la moitié de votre barquette de lardons, quelques tomates séchées coupées et des cerneaux de noix .

Renouvelez l'opération une deuxième fois

Salez poivrez et parsemez d'ail en poudre

Recouvrez de crème fraîche et parsemez de gruyère

Mettre à four chaud 200° pendant environ 20 mn.

Régalez vous

vous aimerez peut être ces recettes

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/04/gratin-de-saumon-sur-son-lit-d-epinard.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/epinard-florentine.html

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Catégories : Salé, Plat principal - …

2016-03-02T20:50:25+01:00

Gaufres de pommes de terre saumon

Publié par Sandrine 2 Mars 2016 à 08:50 PM

Gaufres de pommes de terre

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici

Des gaufres de pommes de terre, mais quelle bonne idée avec une salade, une tranche de saumon et une bonne sauce à la crème et ciboulette

Accessoire ultrablade

Ingrédients pour 5 gauffres

500 g de pommes de terre

1 oignon 2 gousses d'ail

50 gr de maïzena

100 gr de lait

1 càs d'huile d'olive

1 oeuf

50 gr de gruyère râpé

Sel, poivre

Sauce pour accompagner

Ciboulette

1 petit pot de crème fraîche (pour moi crème épaisse bridelight 7% de matières grasses afin de rendre cette recette plus légère)

5 tranches de saumon

Préchauffez le four à 220°

Epluchez et coupez les pommes de terre en 4

Epluchez l'oignon et le couper en 4

Mettre les pommes de terre et les oignons dans le bol avec la lame ultrablade vitesse 7 pendant 15 sec

Ajoutez tous les autres ingrédients, salez et poivrez

Mélangez vitesse 7 pendant 20 sec

Raclez les parois du bol et remélangez quelques secondes.

Versez la pâte dans un moule à gaufres en silicone posé sur une plaque.

Enfournez pour 20 mn (la surface des gaufres doit être dorée).

Sortir la plaque du four, démoulez les gaufres et les poser sur une plaque recouverte de papier alu

Remettre au four pendant 8 mn.

Les gaufres sont cuites lorsqu'elles sont dorées et croustillantes.

Ciselez la ciboulette dans un bol, mettre la crème, salez poivrez

Dressez votre assiette avec une gaufre, une tranche de saumon et une cuillère de crème ciboulette

Servez avec une salade

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2016-02-29T21:42:09+01:00

Gratin courgette pommes de terre et sa bûche de chèvre

Publié par Sandrine 29 Février 2016 à 09:42 PM

Gratin de courgettes pommes de terre et sa bûche de chèvre

Un peu de light pour ce soir ;)

Ingrédients

1 grosse pomme de terre

1 courgette

25 cl de crème liquide (pour moi 12% de matières grasses)

Ail sel poivre

Herbes de Provence

1 bûche de fromage de chèvre

Vous pouvez augmenter les proportions pour un plat à gratin classique. J'ai choisi de le faire en parts individuelles.

Beurrez et frottez d'ail vos petits ramequins

Coupez votre ail et déposez quelques morceaux au fond de vos ramequins

Epluchez votre pommes de terre. Je n'ai pas épluché la courgette

Émincez très finement vos 2 légumes

Déposez les légumes dans vos ramequins en alternant les couches

Salez poivrez

Remplissez de crème liquide et déposez 2 morceaux de bûche de fromage de chèvre. Saupoudrez d'herbes de provence

Enfournez à 180° pendant 20 mn. Vérifiez la cuisson avec une point de couteau

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2016-02-28T18:34:30+01:00

Filet mignon au fromage ail et fines herbes

Publié par Sandrine 28 Février 2016 à 06:34 PM

filet mignon au fromage ail et fines herbes

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoires ultrablade et mélangeur

Ingrédients

2 échalottes

Huile d'olive

150 ml d'eau

2 càs de maïzéna

1 marmite de bouillon

1 ou 2 filet mignon

1 pot de boursin

1 boite de 425ml de champignons

Sel poivre

Dans le bol muni de l'utrablade, mettez deux échalotes et mixez vitesse 11 pendant 10 secondes

Mettez le mélangeur

Ajoutez un filet d'huile d'olive et lancez le programme mijoter P1 5 minutes à 130°

Ajoutez

- le filet mignon coupé en tronçon

- 150 ml d'eau

- un marmite de bouillon

- un pot de boursin cuisine (ça marche aussi avec du boursin "normal")

- 2 càs de maïzena

- les champignons

Lancez le programme mijoter P2 à 95° pour 45 min

Conseil : vous pouvez accommoder ce plat avec des pommes de terre vapeur

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2016-02-26T19:42:02+01:00

Chili con carne

Publié par Sandrine 26 Février 2016 à 07:42 PM

Chili con carne

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoires ultrablade et mélangeur

Ingrédients

1 oignon

3 gousses d'ail

1 poivron

1kg de viande hachée (j'ai vu vraiment très grand......... 500 gr suffisent)

1 boite de 425 ml de tomates pelées

3 boites de 425 ml de haricots rouges

1 sachet d'épices pour chili ou 2 si vous voulez que ce soit plus épicé

Sel, poivre

Eau

Epluchez l'oignon et les gousses d'ail

Coupez le poivron et l'oignon en quatre

Dans le bol muni de l'ultrablade mettez l'oignon, l'ail et le poivron. Lancez vitesse 10 pendant 10 secondes

Ajoutez la viande hachée et lancez vitesse 10 pendant 10 secondes

Mettez le mélangeur

Ajoutez les épices, le sel et le poivre et lancez le programme mijoté à 130° pendant 15 mn (vu la quantité dans mon bol j'ai préféré faire 2 petites pauses afin de bien mélanger, cela ne devrait pas être utile avec moins de viande)

Ajoutez les tomates pelées, l'équivalent en eau de votre boite de tomates et les haricots rouges préalablement rincés

Lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 20 mn

Rectifiez l'assaisonnement si besoin

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