soupes : veloute ou mouline

2016-10-09T21:22:20+02:00

Velouté de courgettes pommes de terre boursin (au companion ou autres robots)

Publié par Sandrine 9 Octobre 2016 à 09:22 PM

Velouté de courgettes pommes de terre boursin au companion, thermomix, i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire ultrablade

Ingrédients

courgettes (environ 1kg)

150gr de pommes de terre

1 marmite de bouillon knorr ou 1 bouillon cube

750 ml d'eau

1 pot de boursin (je n'utilise pas celui spécial cuisine)

Sel

Poivre

Epluchez les pommes de terres

Lavez les courgettes et coupez les.

Mettez les dans le robot mini du couteau hachoir ultrablade.

Ajoutez le coeur de bouillon et couvrez de 750 ml d'eau (si vous trouvez votre soupe trop épaisse vous pouvez rajouter de l'eau)

Lancez le programme soupe P1 (velouté) pour 25 mn

A la fin de la cuisson, ajoutez le boursin.

Salez et poivrez

Mixez en vitesse 12 pendant 30 sec pour obtenir un beau velouté

J'ai rajouté du parmesan pour encore plus de gourmandise

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Velouté de courgettes pommes de terre boursin (au companion ou autres robots)

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2016-09-18T20:22:37+02:00

Soupe géorgienne au companion thermomix ou autres robot

Publié par Sandrine 18 Septembre 2016 à 08:22 PM

Soupe géorgienne

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade, mélangeur

Cette soupe est complète et vraiment délicieuse, idéale pour les soirées plus fraîches qui arrivent.

Ingrédients

250 gr d'agneau

4 carottes

1 oignon

4 gousses d'ail

2 càs d'huile

1l d'eau

2 marmites de bouillon de poule knorr

425 ml de sauce tomates

300 gr de riz

Quelques brins de persil

Sel poivre

Coupez l’agneau

Epluchez l'oignon, les carottes et l’ail, puis mettez-les dans le robot avec l'agneau, muni du couteau ultrablade

Mixez en Vitesse 12 pendant 30 secondes.

Mettez le Mélangeur

Ajoutez l’huile, puis lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 5 minutes.

Faîtes cuire votre riz (j'utilise mon cuiseur à riz de tupperware) Ajoutez le bouillon, la sauce tomate, le persil et le riz cuit. Salez et poivrez

Lancez le programme Mijoté P2 à 95° pendant 45 min.

Servez et régalez vous

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Etapes de la recette

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2016-01-27T21:16:07+01:00

Caldo verde

Publié par Sandrine 27 Janvier 2016 à 09:16 PM

caldo verde

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Une recette de soupe que j'adore, simple mais tellement bonne <3

Accessoire ultrablade

Ingrédients

400 gr de pommes de terre

180 gr de choux vert

2 gousses d'ail

1 marmite de bouillon

1L d'eau

Sel

80 gr de chorizo (doux ou fort)

Epluchez vos pommes de terre vos gousses d'ail et enlevez la partie blanche au centre de chaque feuille de choux

Coupez vos pommes de terre en morceaux et votre choux en lanières. Otez la peau du chorizo et coupez le en morceau

Mettez les pommes de terres, l'ail, le choux et le chorizo dans votre bol. Ajoutez l'eau, le marmite de bouillon, le sel et lancez le programme soupe P2 à 100° pendant 45 mn

Régalez vous

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2016-01-19T19:19:09+01:00

Mouliné de pois cassés au chorizo

Publié par Sandrine 19 Janvier 2016 à 07:19 PM

Mouliné de pois cassé au chorizo

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

J'adore les soupes, potages, moulinés, veloutés, bouillon, comme vous voulez. Avec cette recette je vous propose un légume que nous n'avons pas forcement l'habitude de manger et pourtant il est très bon et très sain. Il est riche en glucide, en protéines, en sels minéraux et en fibres

Temps de préparation 5 mn

Temps de cuisson 45 mn

Accessoire : ultrablade

Ingrédients

1 carotte (80gr)

1 blanc de poireaux (80 gr)

1 oignon

180 gr de pois cassés

200 gr de chorizo (doux ou fort)

1L1/4 d'eau

Sel

Epluchez l'oignon, la carotte et le blanc de poireaux. Otez la peau du chorizo et réservez 40 gr de côté

Coupez tous les ingrédients en morceaux (environ 4 morceaux) et mettez le tout dans le bol

Ajoutez l'eau, le sel et lancez le programme soupe P2 pendant 45 mn à 100°

Faîtes revenir quelques tranches de chorizo que vous avez réservé

Servez votre soupe avec le chorizo grillé

Conseil : vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche dans votre assiette

Régalez vous

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2016-01-17T22:23:17+01:00

Velouté de légumes

Publié par Sandrine 17 Janvier 2016 à 10:23 PM

Velouté de légumes

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Rien de tel qu'un bon velouté de légumes les soirs d'hiver

Accessoire ultrablade

Ingrédients

1/2 brocolis

4 feuilles de choux vert

3 carottes

3 pommes de terre

1 blanc de poireau

1 tomate

1 gousse d'ail

Sel

1 marmite de bouillon

1 L d'eau

Coupez vos légumes en morceaux

Mettez tous vos légumes dans le bol, ajoutez le sel, votre marmite de bouillon, votre gousse d'ail et le litre d'eau

Lancez le programme soupe P1 à 100° pendant 45 mn

Régalez vous

Conseils : vous pouvez rajouter des petits croûtons à l'ail ou de la crème fraîche ou du gruyère ou les 3

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2016-01-09T15:47:46+01:00

Velouté de courgettes au kiri

Publié par Sandrine 9 Janvier 2016 à 03:47 PM

Velouté de courgettes au kiri

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Un classique ce velouté mais pourquoi s'en passer

Pour 4/6 personnes

Préparation 5 mn

Cuisson 25 mn

Ingrédients

4 courgettes (800 gr)

1 cœur de bouillon de légumes ou poule

750 ml d'eau

4 kiris

Quelques tranches de bacon (facultatif)

Gruyère (facultatif)

Sel

Poivre

Lavez les courgettes et coupez les.

Mettez les dans le robot mini du couteau hachoir ultrablade.

Ajoutez le cœur de bouillon et couvrez de 750 ml d'eau (si vous trouvez votre soupe trop épaisse vous pouvez rajouter de l'eau)

Lancez le programme soupe P1 (velouté) pour 25 mn

A la fin de la cuisson, ajoutez les kiris par l'ouverture du couvercle.

Salez et poivrez

Mixez en vitesse 12 pendant 1 mn pour obtenir un beau velouté

Au moment de servir faites revenir quelques tranches de bacon que vous pourrez déposer sur votre assiette. Vous pouvez également rajouter du gruyère.

Régalez vous

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