cookeo

2017-02-09T09:38:59+01:00

Petit salé aux lentilles au cookeo

Publié par Sandrine 9 Février 2017 à 09:38 AM

Petit salé aux lentilles au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

En gastronomie, le petit salé désigne certains morceaux de viande de porc conservés dans le sel. Très utilisé en cuisine française, le petit-salé est souvent composé de palette, immergés un certain temps dans une saumure, pour en permettre la conservation.

Ingrédients pour 4 personnes

1kg200 de palette demi sel de porc

4 carottes

1 oignon

Lentilles pour 4 personnes

1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)

1 bouquet garnis

Eau

Sel poivre

Epluchez les carottes et l'oignon

Coupez les carottes en morceaux

Mettez tous les ingrédients dans la cuve cookeo et recouvrez le tout d'eau

Lancez la cuisson sous pression pendant 30 min

Salez poivrez

Régalez vous

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2017-02-07T08:14:00+01:00

Bouillon de poule maison aux vermicelles au cookeo

Publié par Sandrine 7 Février 2017 à 08:14 AM

Bouillon de poule aux vermicelles au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Quoi de mieux qu'un véritable bouillon de poule aux vermicelles un soir d'hiver, et bien pas grand chose.

Après avoir réalisé ma recette de poule au pot, recette Ici vous vous régalerez aussi avec le reste du bouillon que vous aurez gardé, le reste des légumes et pourquoi pas quelques petits morceaux de poule. Vous y ajouterez 1 verre de vermicelle. Il vous faudra donc 1 poule, des poireaux, des navets, des carottes, 1 oignon.

Mettez tout les restes de votre poule au pot dans votre cuve de cookeo et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 2 min, c'est le temps suffisant pour cuire le vermicelle

Régalez vous

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Bouillon de poule maison aux vermicelles au cookeo

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2017-02-03T08:10:20+01:00

Poule au pot et sa sauce blanche au cookeo

Publié par Sandrine 3 Février 2017 à 08:10 AM

Poule au pot et sa sauce blanche au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Si vous n’avez pas le cookeo, une cocotte classique est utilisée

La poule au pot est un plat traditionnel de la gastronomie française. Il est réalisé avec une poule, différents légumes et cuit à la façon d'un pot au feu. J'ai choisi d'accompagner ce plat avec du riz et donc d'avoir une poule au riz. Je retrouve le goût de ce plat que j’adore que me faisait ma gra

vous pouvez réaliser un bouillon de vermicelles avec les restes, recette Ici

retrouvez moi sur Instagram https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/

Ingrédients

1 poule de 1,3 kg

1 navet

1 oignon

3 carottes

2 blancs de poireaux

1 marmite de bouillon knorr (bouillon de légumes)

sel, poivre, 1 bouquet garnis

eau

Recette de la sauce blanche Ici

Epluchez vos légumes et coupez les en 3

Placez votre poule dans la cuve du cookeo, ajoutez les légumes, le marmite de bouillon, le bouquet garnis. Salez, poivrez et remplissez d'eau jusqu'au niveau maxi indiqué sur la cuve

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 1H

Quand votre poule est cuite, réalisez votre sauce blanche, recette Ici

Faîtes cuire votre riz comme indiqué sur le paquet, vous pouvez utiliser le bouillon pour la cuisson.

Dressez votre assiette avec un morceau de poule, des légumes, du riz et nappez de sauce blanche

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2017-01-25T07:43:08+01:00

Macaronis aux légumes (poivrons, carottes, petits pois, oignons) au cookeo

Publié par Sandrine 25 Janvier 2017 à 07:43 AM

Macaronis aux légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Un plat complet, avec de délicieux légumes, parfait pour votre repas du soir. Vous pouvez utiliser des coquillettes ou autres pâtes

Ingrédients

250 gr de macaronis

4 carottes

1 oignon

1 poivron

250 gr de petits pois congelé

1 marmite de bouillon de knorr

650 ml d'eau

1 filet d'huile

Sel poivre

Epluchez vos carottes et votre oignon, détaillez les en petits morceaux

Dans votre cuve, ajoutez le filet d'huile et faîtes revenir l'oignon, poivron, carotte, petits pois pendant quelques minutes

Ajoutez les macaronis, le marmite de bouillon, l'eau et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 min pour une cuisson fondante (la moitié du temps inscrit sur votre paquet de pâte), 4 min pour une cuisson al dente

Servez avec une noisette de beurre et/ou du fromage râpé. Salez, poivrez

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2017-01-24T08:18:54+01:00

Poulet au vinaigre balsamique et au miel au cookeo

Publié par Sandrine 24 Janvier 2017 à 08:18 AM

Poulet balsamique au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Une recette avec une sauce originale, légèrement sucrée, à tester sans tarder

Ingrédients

4 cuisses de poulet

3 gousses d'ail

4 càs de vinaigre balsamique

3 càs de ketchup

3 càs de miel

100 ml d'eau

Sel, poivre

Epluchez votre ail et hachez le finement

Lancez le mode dorer et faites revenir votre poulet quelques minutes

Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez et lancez le mode rapide, cuisson sous pression pendant 10 min

Ouvrez votre couvercle et relancez en mode dorer quelques minutes afin d'épaissir votre sauce

Servez et nappez vos cuisses de la sauce au miel balsamique

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2017-01-22T12:05:30+01:00

Navarin d'agneau (petits pois, carottes) au cookeo

Publié par Sandrine 22 Janvier 2017 à 12:05 PM

Navarin d'agneau au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le navarin ou ragoût d'agneau est un plat à base d'agneau et de légumes. Je ne suis pas une grande fan de l'agneau mais avec cette cuisson on ne peut que aimer

Ingrédients

800 gr d'agneau

300 gr de carottes

300 gr de petits pois congelé

1 filet d'huile d'olive

100 ml de concentré de tomate

1 càc de fond de veau

200 ml d'eau

sel poivre

1 oignon

Epluchez votre oignon et vos carottes. Emincez l'oignon, coupez vos carottes en rondelles

Lancez le mode dorer de votre cookeo, ajoutez l'huile, votre agneau, votre oignon émincé et faîtes revenir pendant quelques minutes

Ajoutez les carottes, les petits pois congelés, le concentré de tomates, le fond de veau, l'eau, salez, poivrez et lancez le mode rapide sous pression pendant 18 min

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2017-01-20T08:07:22+01:00

Risotto crémeux aux champignons et jambon cru au cookeo

Publié par Sandrine 20 Janvier 2017 à 08:07 AM

Risotto crémeux aux champignons et jambon cru au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le risotto est un plat italien, c'est un riz cuit dans un bouillon, je vous propose ma recette de ce risotto crémeux et fondant aux champignons. Un risotto se mange dès la fin de sa cuisson, il ne supporte pas une sur-cuisson ou même qu'on le réchauffe. Vous devrez utiliser un riz spécial risotto

Ingrédients

250 gr de riz arborio

425 ml de champignon en boite ou frais

Huile d'olive

25 cl de crème fraîche liquide (vous pouvez utiliser de la crème légère)

1 marmite de bouillon knorr

750 ml d'eau

Lanières de jambon cru

Sel poivre

Fromage râpé ou parmesan

Dans votre cuve, mettez un filet d'huile d'olive, ajoutez le riz et les champignons et lancez le mode dorer quelques minutes

Ajoutez, le marmite de bouillon et l'eau et lancez la cuisson rapide 13 min. Vérifiez la cuisson de votre riz, rajoutez 2 min de cuisson si vous ne le trouvez pas assez cuit

Ajoutez la crème liquide et le fromage rapé et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois

Salez poivrez

Dressez dans une assiette et parsemez de lanières de jambon cru et ajoutez un filet d'huile d'olive

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2017-01-19T09:43:35+01:00

Marmite espagnole au cookeo

Publié par Sandrine 19 Janvier 2017 à 09:43 AM

Marmite espagnole au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Depuis le temps que l'on me parle de la marmite espagnole au cookeo, je devais absolument tester cette recette. Elle est facile, rapide comme toutes les recettes cookeo et on s'est régalé

Ingrédients

500 gr d'escalope de poulet

150 gr de lardons

1 chorizo (vous pouvez opter pour un doux ou fort comme vous le souhaitez)

2 poivrons (1 jaune, 1 rouge pour moi)

1 oignon

1 càc de cumin

1 càc de paprika

500 ml d'eau

250 gr de riz non cuit

Epluchez l'oignon et ôtez la peau du chorizo

Dans votre cuve, ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux, l'oignon et les poivrons émincés, les lardons avec un filet d'huile d'olive et faîtes dorer en mode manuel pendant quelques minutes

Ajoutez les épices, le riz, le chorizo coupé en rondelles et l'eau

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min

C'est prêt

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2017-01-12T09:51:04+01:00

Saucisses fumées façon pot au feu au cookeo

Publié par Sandrine 12 Janvier 2017 à 09:51 AM

Saucisses fumées façon pot au feu au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Il y a des jours ou les fins de frigo vous inspirent peu mais avec le cookeo il ne vous faudra que quelques minutes pour vous faire un plat savoureux et un bouillon super pour le dîner. Rien de plus facile que de réaliser cette recette de saucisses fumées

Vous pouvez réaliser ce plat avec votre companion ou autre robot, il vous suffira d'adapter le temps de cuisson

Ingrédients pour 2 personnes

2 saucisses fumées

3 pommes de terre

1 blanc de poireau

3 carottes

1 navet

1 oignon

1 bouquet garnis

sel poivre

1 càc de fond de veau allégé

eau

Epluchez tous vos légumes et coupez les en morceaux

Ajoutez tout vos légumes et vos saucisses coupées en 2 dans votre cuve et faîtes revenir en mode "dorer" pendant quelques minutes

Ajoutez votre fond de veau, le bouquet garnis, salez, poivrez et couvrez d'eau

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 12 min

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2017-01-09T08:14:59+01:00

Poulet à la provençale et pois chiche au cookeo

Publié par Sandrine 9 Janvier 2017 à 08:14 AM

Poulet à la provençale et pois chiche au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

J'ai voulu essayer les épices prévu pour une cuisson fondante du poulet, mais la cuisson en sachet ne me tente pas trop alors je vais utiliser ces épices pour la cuisson du poulet au cookeo, et bien m'en a pris parce qu'on c'est régalé

Ingrédients

4 cuisses de poulet

1 sachet d'épices à la provençale (voir photo)

1 verre d'eau

1 boite de pois chiche

Faîtes revenir vos morceaux de poulet en mode "dorer".

Quand votre poulet est doré, ajoutez vos épices, l'eau et les pois chiche égouttés

Lancez le mode "cuisson rapide sous pression" pendant 20 min

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