Articles avec #companion ou thermomix ou i cook'in ou autres robot catégorie

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici

Je vous propose de réaliser de délicieux petits feuilletés au babybel, vous n'avez pas besoin de robot pour cette recette ou alors n'hésitez surtout pas à réaliser votre pâte feuilletée vous même avec la méthode escargot. Ce n'est plus du tout un soucis la pâte feuilletée depuis que j'ai découvert cette recette.

Ingrédients pour 7 à 8 petits feuilletés

2 pâtes feuilletées, recette Ici

8 babybels

Râpé de jambon

Coulis de tomate

Herbes aromatiques (il me restait de l'aneth mais vous pouvez mettre ce que vous voulez)

Sel poivre

Préchauffez votre four à 200°

Etalez 1 pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte pièce, découpez 7 à 8 formes selon la taille de celui ci

Déposez 1 càc de coulis de tomate sur chaque morceau de pâte

Ajoutez le râpé de jambon

Ciselez votre herbe aromatique

Salez, poivrez

Ajoutez le babybel

Découpez à l'aide de votre emporte pièce la deuxième pâte feuilletée et recouvrez chaque feuilleté. Afin que les 2 pâtes adhèrent bien l'une à l'autre, aidez vous d'une fourchette en appuyant sur tout le contour 

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque feuilleté de de l'oeuf battu

Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Servez avec une salade

Régalez vous

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Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici

Vous avez adoré ma recette de mousse de fraises, recette Ici, je vous propose aujourd'hui cette mousse légère et onctueuse de bananes. Une consistance très aérienne, à découvrir

Accessoire ultrablade et fouet

Ingrédients pour 6 mousses

250 gr de bananes 

40 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d’œuf

quelques gouttes de citron

Pépites de chocolat

Epluchez les bananes

Mettez vos bananes, le citron et les sucres dans le bol muni de l'ultrablade et lancez vitesse 7 pendant 30sec

Remplacez l'ultrablade par le fouet et ajoutez le blanc d’œuf. Lancez vitesse 6 pendant 6 min (SANS LA BOUCHON) pour obtenir une belle mousse. 

Petite dédicace pour Marie qui se reconnaîtra (Marie ta bête noire LE BOUCHON)

Ajoutez des pépites de chocolat pour le croquant de la mousse et mélangez délicatement

Placez les au frais jusqu'au moment de servir

Régalez vous

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Cuisine vg Banane Chocolat Mousse

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici

Je vous propose de réaliser cette petite confiserie qui ne vous prendra que 2 min de préparation (le plus dur étant de retirer les carambars du papier 😂) et nécessite 10 min de cuisson. C'est une tuerie. Un délice, je n'ai même pas assez de mots pour définir cette gourmandise

Ingrédients pour une vingtaine de bouchées

100 gr de beurre

20 carambars

150 gr de chamallow

50 gr de blé soufflé caramélisé

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, mettez tous les ingrédients (SAUF le blé soufflé) et lancez vitesse 3 à 90° pendant 10 min

Une fois fondu, lancez votre robot vitesse 10 pendant 20 sec afin de rendre le mélange homogène

Enlevez le couteau et ajoutez le blé soufflé

Mélangez avec une cuillère en bois

Cette préparation colle un peu mais ce n'est absolument pas insurmontable. Vous pouvez versez votre préparation dans un moule et découper des parts ou comme moi mettre en moule individuel ce qui est plutôt sympa

Mettez vos moules au congélateur environ 20 min afin de démouler facilement 

Pour ce qui est du nettoyage, pas de panique, vous n'aurez aucun soucis en appliquant ma méthode des trois 6..... et oui, remplissez votre bol d'eau au 3/4, mettez un peu de produit vaisselle et lancez vitesse 6 à 60° pendant 6 min. Le tour est joué, plus qu'à rincer

Régalez vous

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Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Voici un très joli gâteau apéro. Très convivial il suffit de prendre une petite spirale pour se servir. Il a été particulièrement apprécié lors de notre dernier apéro

Ingrédients 

1 pâte feuilletée rectangulaire du commerce ou recette de la pâte feuilletée facile méthode escargot Ici

Gruyère râpé

6 tranches de jambon

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte

Parsemez de gruyère râpé toute votre pâte feuilletée

Etalez vos tranches de jambon

Roulez votre pâte feuilletée garnie très serrée

Coupez des rondelles d'environ 1cm à 1,5 cm

Déposez un moule à charnière sur une feuille silpat afin de faciliter le démoulage

Déposer chaque rondelle dans votre moule

Enfournez environ 20 min le temps de cuire la pâte feuilletée

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Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

J'ai découvert ce cocktail en guadeloupe et étant déjà fan de la piña colada j'ai voulu tout naturellement tester le banana colada. J'adoreeeeeeeee alors peut être que vous aussi

A CONSOMMER AVEC MODERATION

Ingrédients

4 bananes (sans la peau et coupées en morceaux afin de les congeler la veille ou le matin pour le soir. 

225 ml de jus d'ananas

200 ml de rhum blanc (Damoiseau pour moi )

200 ml de lait de coco

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, mettez tous les ingrédients et lancez votre robot vitesse 12 pendant 1 min. Il est important que vos bananes soient congelées pour la bonne texture de votre cocktail

Servez et régalez vous

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Recette réalisée avec le companion et cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Comment faire manger des légumes à ses enfants ? L'éternelle question.... et bien c'est RATÉ et pourtant cette tarte est trop trop bonne, l'association du saumon et des brocolis est parfaite.

J'ai réalisé cette tarte dans un moule de 18 cm afin d'avoir des bords plus haut et des parts plus gourmandes

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou recette de la pâte feuilletée méthode escargot sur le blog Ici

500 gr de brocolis

4 tranches de saumon fumé

200 ml de crème fraîche

3 oeufs

sel poivre

aneth

Préchauffez votre four à 200°

Commencez par faire cuire à la vapeur vos brocolis

J'ai utilisé mon cookeo, en mode cuisson vapeur 3 min. Vraiment très rapide ce cookeo 😍

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule, piquez votre pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette

Disposez vos brocolis sur votre pâte

Coupez grossièrement votre saumon fumé et disposez de gros morceaux dans le plat

Dans un saladier, mélangez crème, oeufs, sel, poivre et ciselez l'aneth 

Versez votre préparation dans votre moule

Enfournez entre 20 à 25 min selon votre four. Il faut que votre pâte feuilletée soit bien dorée

Régalez vous

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Recette végétarienne Brocolis Saumon

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Mais quelle trouvaille, un pain excellent, vraiment une merveille. On le trouve aussi sous le nom de batbout. Au Maroc, lorsque le pain est gros et large, il s'appelle Matlou, mais lorsqu'il est plus petit, il s'appelle Batbout

Je tiens cette recette d'Amandine, qui dépose de très belles recettes sur le réseau social culinaire FOOD REPORTER dont je fais partie aussi et qui me régale à chaque fois. J'ai eu tout de suite envie de tester son pain et vraiment une merveille. Un grand merci à toi ma belle Amandine 😍

Ce qui m'a attiré c'est son mode de cuisson, à la poêle, et un ingrédient dedans, la semoule fine

Vraiment, je vous conseille cette recette. Ce pain ce déguste avec des plats en sauce comme, le couscous, tajine et je l'ai fait pour un colombo. Vous pouvez donc les faire en petits pains, les garnir etc.... hummmmm

Ingrédients de base

300 gr de semoule fine

200 gr de farine (j'ai utilisé 100gr de farine aux céréales et 100 gr de farine classique)

2 sachets de levure déshydratée (type briochin)

1 pincée de sel

400 ml d'eau

Ajouté à la recette d'Amandine qui donne un goût très parfumé à ce pain

1 càc de cumin en poudre

1 càc d'épices couscous en poudre

1gr de safran (facultatif)

4 càs d'huile d'olive pour la cuisson à la poêle

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, mettez tous les ingrédients (sauf l'huile d'olive) et lancez le programme pâte P2 pendant 3min40. J'ai fait plusieurs poses pendant le pétrissage afin d'éviter une mise en sécurité de mon robot.

Terminez le programme avec la pousse à 30° pendant 40 min. Votre pâte va gonfler voir diapo

Farinez votre plan de travail et façonnez un pain assez plat de la taille de votre poêle

Faîtes chauffer votre huile d'olive et placez votre pain dans la poêle à feu doux (j'ai de l'induction j'ai mis 6)

Votre pain va gonfler dans la poêle, cela prend quelques minutes (environ 7 à 10 min), retournez votre pain et continuez la cuisson

Posez le sur un papier absorbant. Ce pain se conserve très bien dans un torchon

Régalez vous 

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Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Je vous propose un variante des îles flottantes que tous le monde aime avec cette version au chocolat et noix de coco

Ingrédients

6 oeufs

80 gr de sucre pour l'île flottante

80 gr pour les oeufs en neige

50 cl de lait

200 gr de chocolat

50 gr de noix de coco rapé

Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Il ne doit absolument pas y avoir de jaunes dans vos blancs. L'inverse est moins grave.

Dans le bol muni du batteur, ajoutez les jaunes et le sucre 

Lancez votre robot vitesse 6 pendant 30 sec

Ajoutez le lait et le chocolat en morceaux, relancez le robot vitesse 6 à nouveau 30 sec

Lancez le programme crème dessert à 85° en vitesse 4 pendant 12 min

Réservez votre crème anglaise au chocolat et préparez vos blancs en neige coco

Lavez bien votre robot et le batteur (tout doit être bien sec si vous voulez que vos blancs montent parfaitement)

Dans le bol muni du batteur, ajoutez les blancs et le sucre soit 80 gr

Lancez votre robot vitesse 7 à 70° pendant 6min30. SANS le bouchon.

Egouttez vos blancs sur un papier absorbant

Dans une assiette, mettez votre noix de coco râpée et roulez vos blancs d'oeufs délicatement dedans

Dressez vos îles flottantes avec la crème anglaise au chocolat, les oeufs en neige et râpez du chocolat dessus 

Régalez vous avec ce dessert parfait

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Recette à la UNE de Food Reporter le 05/04/2017

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Etant normande d'adoption je me devais d'avoir une recette de tarte aux pommes sur le blog. Je vous propose donc cette tarte aux pommes bouquet de roses

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou recette de la pâte feuilletée escargot facile Ici

2 pots de compote pommes vanille soit 200 gr

3 pommes

Cannelle

Sucre glace pour la décoration

Les quantités sont en fonction de mon moule, elles peuvent varier un peu si vous utilisez un moule rond

Préchauffez votre four à 180°

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule, piquez là avec une fourchette

Epluchez les pommes, ôtez la partie pépins et coupez les en quartiers et en tranches très très fines

Mettez ces tranches dans un bol avec un peu de jus de citron et mettez les au micro ondes environ 4 à 5 min. Les pommes ne doivent pas cuîrent mais devenir souples

Etalez votre compote sur la pâte feuilletée

Mettez vos morceaux de pommes souples sur un papier absorbant. Superposez en décalé 3 à 4 tranches de pommes (voir diapo) et roulez les pour former les roses. 

Disposez les dans votre plat sur la compote, renouvelez l'opération pour tout le plat

Saupoudrez légèrement de cannelle

Enfournez pendant 25 à 30 mon selon votre four

Saupoudrez de sucre glace

​​​​​

​​​​Régalez vous

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pomme cuisine végétarienne tarte compote vanille

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Vous avez envie d'un petit cake pour le goûter et vous aimez le citron alors je vous propose de réaliser cette recette qui a rencontré un vif succès chez moi

De plus ce cake ce réalise en 3 min alors il serait dommage de s'en priver. 

Ingrédients

150 gr de farine

150 gr de beurre mou

150 gr de sucre en poudre (j'utilise du sucre à la vanille j'adore)

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 càs de graines de pavot

50 ml de jus de citron bio

2 càs de rhum blanc 

Glaçage

150 gr de sucre glace

35 gr de citron

Préchauffez votre four à 190°

Mettez tous les ingrédients dans votre bol SAUF LE PAVOT, muni du couteau pétrir concasser, lancez le mode pâte pendant 3min40

Ajoutez les graines de pavot et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois

Beurrez un moule à cake et versez la préparation

Enfournez pendant 40 min

Démoulez et laissez refroidir

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et le jus de citron et nappez votre cake quand il sera froid

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Cuisine végétarienne Cake Citrons Pavot