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companion ou thermomix ou i cook'in ou autres robot

2019-06-28T06:51:18+02:00

Sorbet abricot au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Sorbet abricot au companion thermomix ou autres robots

Sorbet abricot au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Vous souhaitez réaliser vos glaces ou sorbet vous même, rien de plus simple avec notre robot

vous pouvez bien évidemment faire le parfum que vous souhaitez, ici abricot mais je vous propose sur le blog ananas, fraise, fruits rouges, oranges...

Sucrez en fonction de la teneur en sucre de vos fruits alors la quantité de sucre peut varier

 

Ingrédients

500 gr de morceaux d’abricots congelés (si vous utilisez des fruits frais, les congeler la veille, j’ai utilisé des fruits congelés de chez picard) 

80 gr de sucre glace

1 blanc d’oeuf

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les fruits congelés 

Lancez vitesse 9 pendant 2 min et ensuite vitesse 12 pendant 1 min, rajoutez un peu de temps si vos fruits ne sont pas complètement hachés

Raclez les parois 

Ajoutez le sucre glace et le blanc d’oeuf et lancez 30 secondes vitesse 12

Changez l’ustensile et mettez le batteur, lancez vitesse 6 pendant 1m30

 

J’ai réalisé cette glace la veille mais vous pouvez la déguster immédiatement. Ne la conserver que 48h afin que l'arôme des fruits soit maximal mais aussi parce qu’elle est sans conservateur

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog c'est à dire la newsletter (à droite ou en bas sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

 

©2019 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Étapes de la recette
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Étapes de la recette
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2019-06-26T08:38:14+02:00

Glace à l’italienne ananas au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Glace à l’italienne ananas au companion thermomix ou autres robots

Glace à l’italienne ananas au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Vous souhaitez réaliser vos glaces ou sorbet vous même, rien de plus simple avec notre robot

vous pouvez bien évidemment faire le parfum que vous souhaitez, ici ananas mais prochainement je vous proposerai abricot

Sucrez en fonction de la teneur en sucre de vos fruits alors la quantité de sucre peut varier

 

Ingrédients

500 gr de morceaux d’ananas congelés (si vous utilisez des fruits frais, les congeler la veille, j’ai utilisé des fruits congelés de chez picard) 

35 gr de sucre glace, mes fruits étaient déjà bien sucrés 

1 blanc d’oeuf

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les fruits congelés 

Lancez vitesse 9 pendant 2 min et ensuite vitesse 12 pendant 1 min

Raclez les parois 

Ajoutez le sucre glace et le blanc d’oeuf Et lancez 30 secondes vitesse 12

Changez l’ustensile et mettez le fouet, lancez vitesse 6 pendant 1m30

 

J’ai réalisé cette glace la veille mais vous pouvez la déguster immédiatement. Ne la conserver que 48h afin que l'arôme des fruits soit maximal mais aussi parce qu’elle est sans conservateur

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Étapes de la recette
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2019-05-15T08:56:54+02:00

Taboulé frais fait maison recette facile au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Taboulé frais fait maison recette facile au companion thermomix ou sans robot

Taboulé frais fait maison recette facile au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Avec les beaux jours, rien de tel qu’un délicieux taboulé frais, facile à réaliser et très rapide

Voici donc une deuxième version sur le blog un peu différente de la première Ici

 

Ingrédients pour 6 personnes

200 gr de semoule non cuite

4 tomates

1 concombre

1 poivron vert

1 oignon rouge

Une dizaine de feuille de menthe (à ajuster en fonction de votre envie)

50 ml de citron

50 ml d'huile d'olive

50 ml d’eau

Raisins secs (facultatif)

Sel poivre

Coriandre (facultatif)

 

 

Epluchez votre concombre et l’oignon

Coupez les tomates, poivrons, oignon, concombre en 4 et ajoutez les dans votre bol muni du couteau ultrablade avec les feuilles de menthe et lancez vitesse 10 jusqu’à obtenir la taille souhaitée des légumes dans votre taboulé

Mettez votre semoule dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, l’eau, le citron et bien mélanger.

Versez votre préparation de légumes et mélangez bien 

Vous pouvez ciseler de la coriandre si vous le souhaitez 

mettez au frais au moins 30 min pour gonfler la semoule 

 

 

c’est prêt et régalez vous

 

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Étapes de la recette
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2019-05-11T09:41:29+02:00

Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés.

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée 

200 gr de boeuf

200 gr de porc

1 oignon

2 échalotes

Persil

1 oeuf

2 càs de vin blanc

Sel poivre

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez votre oignon, les échalotes et coupez les en 4

Dans votre robot, muni du couteau ultrablade, mettez vos morceaux de porc, les oignons, les échalotes et le persil. Lancez pulse pendant 30 sec

Ajoutez votre boeuf haché, l'oeuf, le vin blanc. Salez, poivrez et lancez pulse à nouveau 30 sec

Étalez votre pâte feuilletée, disposez votre farce au milieu et fermez bien hermétiquement la pâte 

Pour un pâté de viande bien doré, enduisez d’un jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau, toute votre pâte 

Enfournez le temps que la pâte soit bien dorée 

Servez en entrée ou en plat principal avec une salade

C’est prêt 

 

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Mini pâté de viandes en croûte au companion thermomix ou sans robot

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2019-05-08T10:59:05+02:00

Pancakes fourrés au nutella au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Pancakes fourrés au nutella au companion thermomix ou sans robot

Pancakes fourrés au nutella au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Un pancake est un type de crêpe épaisse, servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord. J’ai donc repris la recette de Hervé Cuisine que j’ai adapté au companion et qui se trouve sur mon blog

Sachez qu’un pancake est meilleur mangé le jour même et même encore tiède mais vous pouvez les congeler et les réchauffer doucement au four ou 30 sec dans un grille pain et c’est parfait

 

Ingrédients

2 oeufs

1 càc de levure

1 pincée de sel

150 ml de lait

125 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé 

2 càs de sucre

Pâte à tartiner nutella ou une que vous aurez préalablement préparé comme mon nin

 

J’utilise le fouet du kit pâtisserie, accessoire moulinex, mais vous pouvez utiliser l’accessoire batteur du companion ou un simple batteur pour monter vos blancs en neige

Pour cette recette il vous faut séparer les ingrédients secs et les autres

Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la pincée de sel et mélangez 

Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’œufs et le lait et mélangez 

Incorporez ce deuxième bol dans celui des ingrédients secs et mélangez pour obtenir une préparation assez épaisse 

LAISSEZ REPOSER 30 MIN 

Dans votre bol muni des fouets, ajoutez les blancs et lancez vitesse 7 pendant 1 min 30 le temps de monter les blancs en neige

Incorporez délicatement les blancs en neige dans votre préparation 

Dans une poêle chaude légèrement huilée déposez une louche de pâte, déposez délicatement une càc de pâte à tartiner, recouvrez la pâte à tartiner de pâte à pancakes et laissez cuire quelques secondes, quand des petites bulles apparaissent sur les bords il est temps de le retourner pour terminer la cuisson 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Étapes de la recette
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2019-05-05T09:39:25+02:00

Gâteau hyper moelleux au lait concentré sucré au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Gâteau hyper moelleux au lait concentré sucré au companion thermomix ou sans robot

Gâteau hyper moelleux au lait concentré sucré au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Il y a longtemps que je voulais tester cette recette du gâteau au lait concentré sucré. Il ressemble assez au gâteau au yaourt, il est hyper moelleux et surtout il n’est pas aussi sucré que j’imaginais 

c’est un gâteau avec peu d’ingrédients, facile et rapide à réaliser alors pourquoi s’en passer

 

Ingrédients

4 oeufs

1 boîte de lait concentré sucré de 397 gr

50 gr de beurre

120 gr de farine

1 sachet de levure chimique

 

j’ai utilisé le fouet, accessoire moulinex du kit pâtisserie, mais vous pouvez mettre le couteau pétrir concasser si vous ne l’avez pas

 

 

Préchauffez le four à 180°

Dans votre bol, muni des fouets, ajoutez les œufs, le lait concentré sucré et le beurre préalablement fondu au micro ondes et lancez vitesse 6 pendant 3 min

Ajoutez la farine et la levure et lancez vitesse 6 pendant 1 min

Beurrez un moule à gâteau (j’utilise un moule à charnière pour un démoulage plus facile) et versez la préparation 

J’ai parsemé mon gâteau d’amandes effilées avant d’enfourner pour plus de gourmandises

Enfournez 25 à 30 min selon votre four

Saupoudrez de sucre glace (facultatif)

J’ai filmé mon gâteau le soir et il était encore plus moelleux le lendemain.... hummmm

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Étapes de la recette
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2019-05-04T09:00:23+02:00

Jardinière de légumes au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Jardinière de légumes au cookeo

Jardinière de légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

Une Jardinière de légumes est un mets constitué d'un ensemble de légumes variés coupés en morceaux de 2 à 4 cm pour les plus gros. Pour un bon équilibre de la jardinière je mets la même quantité de chaque légume. Voici donc ma recette de jardinière de légumes facile et rapide au cookeo mais réalisable au companion thermomix ou sans robot 

 

 

Ingrédients pour 5 personnes

2 oignons

100 gr de bacon ou lardons

250 gr de toutes petites pommes de terre

250 gr de carottes 

250 gr de petits pois (surgelés ils se tiendront mieux à la cuisson)

thym

400 ml d’eau

1 filet d’huile d’olive

1 marmite de bouillon de légumes prêt à l’emploi knorr ou maggi 

Sel poivre

 

Epluchez vos légumes et émincez les oignons

Coupez les légumes à la taille que vous souhaitez 

Dans votre cuve cookeo, ajoutez les oignons et le bacon et lancez le mode dorer quelques minutes

Ajoutez vos légumes, carottes, petits-pois, pommes de terre, l’eau, le thym, le marmite de bouillon et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 minutes

Assaisonnez

Servez en accompagnement pour tous poissons ou viandes

 

c’est prêt et régalez vous

 

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Étapes de la recette
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2019-05-01T09:32:07+02:00

Chantilly ferme et onctueuse inratable au fouet companion

Publié par Sandrine
Chantilly ferme et onctueuse inratable au fouet companion

Chantilly ferme et onctueuse inratable au fouet companion

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Si vous voulez réussir votre chantilly à coup sûr, il vous faudra une crème fraîche épaisse de préférence et avec 30% et plus de matières grasses.

Il ne faudra que 2 min pour réaliser une chantilly ferme que vous pourrez préparer à l’avance, qui ne se ramollira pas si vous avez suivît mes conseils plus haut. Elle pourra être utilisé pour des pâtisseries ou autres. 

J’utilise le fouet du kit pâtisserie companion qui semble être plus approprié que le batteur pour cette recette. Retrouvez toutes mes recettes et mon article sur ce fouet sur le blog

 

Ingrédients

250 gr de crème fraîche épaisse 

2 càc de sucre glace

 

Dans votre bol muni du fouet, ajoutez la crème fraîche épaisse, le sucre glace et lancez vitesse 7 SANS le bouchon pendant 2 min. Je trouve que c’est suffisant mais vous pouvez laisser un peu plus longtemps si vous le souhaitez mais attention à ne pas faire du beurre

 

 

Servez bien frais

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Étape de la recette

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2019-04-27T10:21:19+02:00

Pancakes très moelleux facile et rapide de Hervé Cuisine au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Pancakes très moelleux facile et rapide de Hervé Cuisine au companion thermomix ou sans robot

Pancakes très moelleux facile et rapide de Hervé Cuisine au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Pour ceux qui n’ont pas de robot Un batteur suffit pour cette recette

 

Un pancake est un type de crêpe épaisse, servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord. Je vous livre ici la recette de Hervé Cuisine et son petit plus qui fera de vos pancakes, des pancakes bien gonflés, aérés et moelleux 

Sachez qu’un pancake est meilleur mangé le jour même et même encore tiède mais vous pouvez les congeler et les réchauffer doucement au four ou 30 sec dans un grille pain et c’est parfait

Alors l’astuce d’Hervé Cuisine me direz vous ? Et bien tout simplement laisser reposer 30 min la pâte et monter les blancs en neige pour des pancakes bien gonflés et très moelleux 

 

Ingrédients

2 oeufs

1 càc de levure

1 pincée de sel

150 ml de lait

125 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé 

2 càs de sucre

 

 

J’utilise le fouet du kit pâtisserie, accessoire moulinex, mais vous pouvez utiliser l’accessoire batteur du companion ou un simple batteur pour monter vos blancs en neige

Pour cette recette il vous faut séparer les ingrédients secs et les autres

Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la pincée de sel et mélangez 

Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’œufs et le lait et mélangez 

Incorporez ce deuxième bol dans celui des ingrédients secs et mélangez pour obtenir une préparation assez épaisse 

LAISSEZ REPOSER 30 MIN 

Dans votre bol muni des fouets, ajoutez les blancs et lancez vitesse 7 pendant 1 min 30 le temps de monter les blancs en neige

Incorporez délicatement les blancs en neige dans votre préparation 

Dans une poêle chaude légèrement huilée déposez une louche de pâte et laissez cuire quelques secondes, quand des petites bulles apparaissent il est temps de le retourner pour terminer la cuisson 

 

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2019-04-24T10:08:16+02:00

Lapin grand-mère sauce au vin rouge au cookeo

Publié par Sandrine
Lapin grand-mère sauce au vin rouge au cookeo

Lapin grand-mère sauce au vin rouge au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

Voici une recette de lapin sauce au vin rouge rapide à préparer et délicieuse. Sachez que le lapin est une viande maigre

 

Ingrédients pour 4 personnes 

4 cuisses de lapin ou 1 lapin entier découpé 

1 boîte de champignons ou champignons frais

150 gr de lardons 

3 carottes 

huile d’olive

sel Poivre

1 bouquet garni 

2 oignons

2 gousses d’ail

250 ml de vin rouge

250 ml d’eau + 1 marmite de bouillon prêt à l’emploi

 

 

Epluchez vos oignons, ail, carottes et émincez les

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez l’huile d’olive, le lapin, les oignons, les lardons et lancez le mode dorer. Quand votre viande est bien dorée, ajoutez les carottes, l’ail, les champignons, le bouillon, le vin rouge, le bouquet garni et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 20 min

Vérifier la cuisson de votre lapin. J’ai réalisé cette recette la veille pour le lendemain et ce plat réchauffé est un délice 

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