Sur mon blog, retrouvez mes recettes réalisées avec le companion, le cookeo de moulinex, la multi délices mais aussi sans robot. Vous pouvez toutes les adapter au thermomix, vous trouverez une fiche d'équivalence sur mon blog, i cook'in ..... je vous souhaite une bonne visite et régalez vous
Voici toutes les recettes de mon batch cooking 3, si vous voulez plus de détails sur les batch cooking rdv en bas de cet article ou je vous donne le lien de mon premier batch cooking et où je vous explique tout sur cette nouvelle tendance
Retrouvez d’autres idées dans mon batch cooking1 Ici
Retrouvez d’autres idées dans mon batch cooking2 Ici
Si les batch cooking vous intéressent, n’hésitez pas à piocher des recettes rapides sur le blog
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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Rien de plus simple pour réaliser cette recette de ragoût. Un plat goûteux pour les journées d’hivers
Pour la viande j’ai utilisé des tranches de gigot mais vous pouvez prendre d’autres morceaux
Ingrédients pour 4 ou 5 personnes
4 ou 5 tranches épaisses de gigot
2 carottes
1 paquet de 500 gr de mogettes de Vendée
1 bocal de 450 gr de sauce tomate
sel poivre
eau
Faire tremper vos mogettes toute une nuit si c’est indiqué sur le paquet
Epluchez et coupez en rondelles vos carottes
Faites revenir les morceaux de viandes dans un filet d’huile d’olive dans votre cookeo en mode dorer
Ajoutez les carottes, les mogettes égouttées, la sauce tomate et couvrez d’eau
Salez poivrez
Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 40 min
Vérifiez la cuisson, salez poivrez
Servez c’est prêt et régalez vous
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Recettes de veloutés et moulinés divers au companion thermomix ou sans robot
J’adore réaliser des soupes l’hiver et je dois dire qu’avec nos robots c’est tellement simple et bon
Je vous ai réalisé ici une sélection de velouté ou mouliné de légumes divers et variés, certains accompagnés de petites pâtes ou de fromages différents mais à chaque fois c’est un délice
Je n’ai pas pu mettre toutes mes recettes vous en trouverez d’autres sur le blog
Servez c’est prêt et régalez vous
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Biscuits panda vanille chocolat au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Voici la recette de mes petits biscuits panda vanille chocolat très facile à réaliser. Une recette que vous pouvez réaliser avec vos enfants sans problème
J’ai repris ma recette fétiche de biscuits sablés fait maison de mon blog, elle est pour moi ma préférée. C’est une recette sans oeuf. Vous pouvez la retrouver Ici
Ingrédients pour une dizaine de panda suivant la taille de votre emporte pièce
70 gr de beurre mou
45 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
95 gr de farine
1 ml de levure (+/- 1gr)
1 petite pincée de sel
chocolat amer en poudre
Mélangez le beurre mou avec les sucres pendant 3 min
Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel et remuez pendant 1 min (j’aime bien utiliser du beurre aux cristaux de sel dans mes biscuits, comme ça je ne rajoute pas de pincée de sel c’est au choix)
C’est une pâte sablée donc friable, vous pouvez la filmer et la mettre au frais pendant 30 min avant de la travailler, moi je l’ai travaillé tout de suite sans rencontrer de difficulté. J’ai fariné légèrement ma pâte avant de l’étaler au rouleau
Prélevez une certaine quantité de votre pâte à la vanille et incorporez une càc de chocolat amer en poudre pour faire les oreilles et les yeux des pandas (je dirais une grosse càs en fonction de la taille que vous leurs donnerez)
Préchauffez votre four à 180°
Etalez votre pâte à la vanille et à l’aide d’un emporte pièce rond faites les visages
Prélevez des petites boules de pâtes au chocolat et disposez les oreilles en aplatissant légèrement le long de votre cercle de pâte. Vous pouvez les humidifier légèrement si vous avez peur que ça ne colle pas assez mais je n’ai pas eu besoin de le faire
Vous pouvez maintenant faire les yeux de la même façon avec des boules plus petites
Enfournez 8 min et attendez qu’ils refroidissent avant de les manipuler
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La saison des raclettes et autres plats réconfortants au fromage est lancée
Vous n’avez pas d’appareil à raclette ou il vous reste de la raclette mais vous n’avez pas envie de sortir votre appareil alors je vous propose un tian de raclette
J’ai utilisé du bacon en charcuterie mais vous pouvez varier les plaisirs, tout comme les fromages j’ai utilisé un nature, un au poivre et un à l’ail des ours
Ingrédients (la quantité va varier en fonction du nombre de personnes)
pommes de terre
raclette
bacon
sel poivre
Epluchez vos pommes de terre
Faites cuire vos pommes de terre à l’eau au
cookeo, companion ou dans une simple casserole
Disposez dans un plat allant au four, légèrement beurré des rondelles de pommes de terre, des tranches de raclette et votre charcuterie
Renouvelez afin de compléter votre plat tel un tian, salez poivrez
Ce plat peut être fait en batch cooking
Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit fondu comme vous le souhaitez
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Voici une recette simple et délicieuse d’un velouté de butternut accompagné de boursin figues et noix
C’est la pleine saison des courges alors n’hésitez
pas à réaliser ce velouté réconfortant
Ingrédients
300 gr de butternut
1 boursin figues et noix
1 bouillon de légumes en gelée
sel poivre
eau
Epluchez et coupez en morceaux le butternut
Dans votre robot muni du couteau ultrablade, ajoutez le butternut, le bouillon en gelée et couvrez d’eau
Lancez le mode soupe P1 pendant 40 min à 100°
Ajoutez le boursin au moment du moulinage des légumes
Salez poivrez
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Mouliné de légumes kiri au companion thermomix ou sans robot
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J’adore les soupes et pour la première de cette année j’ai eu envie d’un mouliné mais vous pouvez réaliser cette recette en velouté
Ingrédients
2 courgettes
1 grosse pommes de terre
1 carotte
4 kiri
1 marmite de bouillon en gelée
eau
sel poivre
Epluchez votre pommes de terre et votre carotte mais pas les courgettes
Découpez vos légumes en morceaux
Ajoutez les dans votre robot muni du couteau ultra blade (pour un mouliné je trouve que ce couteau est mieux)
Versez l’eau à peine à hauteur des légumes
Ajoutez le bouillon en gelée
Salez poivrez
Lancez le mode soupe P2 pour le mouliné 45 min et P1 pour le velouté pendant 40 min à 100°
Juste avant que le robot ne mouline votre soupe, insérez les kiri par le couvercle
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Crème dessert au nocciolata ou autre pâte à tartiner
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Voici une recette de crème dessert au nocciolata, une pâte à tartiner bio et sans huile de palme que j’utilise quand je ne réalise pas moi même ma pâte à tartiner
Vous pouvez utiliser la célèbre pâte à tartiner nutella ou voici ma recette du ninitella Ici
Cette crème dessert est chocolatée au bon goût de noisette
Vous pouvez réaliser la recette sans robot avec une simple casserole, en remuant constamment sur feu pas trop fort. Quand la crème épaissit éteignez le feu
Ingrédients pour 4 crèmes
500 ml de lait demi écrémé
2 oeufs
150 gr de pâte à tartiner
20 gr de maïzena
1 càc de cacao amer
10 gr de sucre en poudre
Mettez tous les ingrédients dans le bol avec le couteau pétrir concasser et lancez vitesse 5 à 90° pendant 12 min (vous pouvez cuire un peu plus si vous souhaitez votre crème plus épaisse)
Versez la crème dans les pots, mettez au frais
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Si vous aimez les saveurs marocaines alors vous allez adorer cette salade.
Vous pouvez déguster cette salade tiède ou froide comme vous le souhaitez, moi j’ai une préférence pour le tiède
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
huile d’olive
sel poivre
4 gousses d’ail
le jus d’1 citron
1 bouquet de coriandre
1 càc de cumin
Epluchez, les pommes de terre, l’ail, pressez le citron, émincez la coriandre
Procédez à la cuisson de vos pommes de terre à l’eau au companion, au cookeo, à la casserole.... Adaptez le temps de cuisson en fonction de l’appareil utilisé
Dans un saladier, coupez vos pommes de terre en morceaux, et assaisonnez
Ajoutez la coriandre ciselée, le citron, le cumin et l’huile d’olive en fonction de votre goût (j’en mets pas mal afin d’avoir une salade goûteuse)
Salez poivrez
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Confiture de banane au companion thermomix ou sans robot
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Voici une recette de confiture de banane et vanille que j’ai découvert en Guadeloupe, ma préférée avec la confiture de fraises
Ingrédients pour 1 pot
4 bananes
de l’arôme vanille liquide
vanille en poudre
200 gr de sucre à confiture
Dans votre robot muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les bananes préalablement épluchées et coupées en morceaux
Ajoutez la vanille et le sucre à confiture et lancez vitesse 8 pendant 1 min
Lancez la cuisson vitesse 5 à 105° pendant 40 min
Versez dans un pot à confiture et laissez reposer un nuit au frigo avant la dégustation
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