Articles avec #companion ou thermomix ou i cook'in ou autres robot catégorie

Voici toutes les recettes de mon batch cooking 3, si vous voulez plus de détails sur les batch cooking rdv en bas de cet article ou je vous donne le lien de mon premier batch cooking et où je vous explique tout sur cette nouvelle tendance

Pâte à crêpes facile sans temps de repos Ici

Tian de raclette Ici

Velouté crémeux de butternut figues noix Ici

Purée de pommes de terre à l’ail Ici

Rôti de dinde aux oignons Ici

Ragoût d’agneau et mogettes de Vendée Ici

Magret de canard séché (bientôt sur le blog)

 

Retrouvez d’autres idées dans mon batch cooking1 Ici 

Retrouvez d’autres idées dans mon batch cooking2 Ici

Si les batch cooking vous intéressent, n’hésitez pas à piocher des recettes rapides sur le blog 

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Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
 

Rien de plus simple pour réaliser cette recette de ragoût. Un plat goûteux pour les journées d’hivers 

Pour la viande j’ai utilisé des tranches de gigot mais vous pouvez prendre d’autres morceaux

Ingrédients pour 4 ou 5 personnes

4 ou 5 tranches épaisses de gigot

2 carottes 

1 paquet de 500 gr de mogettes de Vendée

1 bocal de 450 gr de sauce tomate

sel poivre

eau

Faire tremper vos mogettes toute une nuit si c’est indiqué sur le paquet

Epluchez et coupez en rondelles vos carottes 

Faites revenir les morceaux de viandes dans un filet d’huile d’olive dans votre cookeo en mode dorer

Ajoutez les carottes, les mogettes égouttées, la sauce tomate et couvrez d’eau

Salez poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 40 min

Vérifiez la cuisson, salez poivrez
 

Servez c’est prêt et régalez vous

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J’adore réaliser des soupes l’hiver et je dois dire qu’avec nos robots c’est tellement simple et bon

Je vous ai réalisé ici une sélection de velouté ou mouliné de légumes divers et variés, certains accompagnés de petites pâtes ou de fromages différents mais à chaque fois c’est un délice 

Velouté de butternut figues et noix Ici

Velouté de pommes de terre carottes Ici

Velouté de châtaignes et champignons Ici

Crème Dubarry ou velouté de choux-fleurs Ici

Velouté de carottes et saint Agur Ici

Velouté de potimarron et châtaignes Ici

Velouté de carottes lait de coco Ici
 

Mouliné de légumes Ici

Mouliné de légumes kiri Ici

Mouliné boursin petites pâtes Ici

Mouliné pommes de terre carottes saint Agur Ici

Mouliné de pois cassés chorizo Ici

Mouliné poireaux pommes de terre Chavroux Ici

Mais aussi

Cappucino brocolis Ici

Soupe  au choux Ici

Caldo verde Ici

Bissara Ici

Soupe géorgienne Ici

Je n’ai pas pu mettre toutes mes recettes vous en trouverez d’autres sur le blog
 

Servez c’est prêt et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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Voici la recette de mes petits biscuits panda vanille chocolat très facile à réaliser. Une recette que vous pouvez réaliser avec vos enfants sans problème 

J’ai repris ma recette fétiche de biscuits sablés fait maison de mon blog, elle est pour moi ma préférée. C’est une recette sans oeuf. Vous pouvez la retrouver Ici

Ingrédients pour une dizaine de panda suivant la taille de votre emporte pièce 

70 gr de beurre mou

45 gr de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

95 gr de farine

1 ml de levure (+/- 1gr)

1 petite pincée de sel

chocolat amer en poudre
 

Mélangez le beurre mou avec les sucres pendant 3 min 
 

Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel et remuez pendant 1 min (j’aime bien utiliser du beurre aux cristaux de sel dans mes biscuits, comme ça je ne rajoute pas de pincée de sel c’est au choix)

C’est une pâte sablée donc friable, vous pouvez la filmer et la mettre au frais pendant 30 min avant de la travailler, moi je l’ai travaillé tout de suite sans rencontrer de difficulté. J’ai fariné légèrement ma pâte avant de l’étaler au rouleau

Prélevez une certaine quantité de votre pâte à la vanille et incorporez une càc de chocolat amer en poudre pour faire les oreilles et les yeux des pandas (je dirais une grosse càs en fonction de la taille que vous leurs donnerez)

Préchauffez votre four à 180°

Etalez votre pâte à la vanille et à l’aide d’un emporte pièce rond faites les visages

Prélevez des petites boules de pâtes au chocolat et disposez les oreilles en aplatissant légèrement le long de votre cercle de pâte. Vous pouvez les humidifier légèrement si vous avez peur que ça ne colle pas assez mais je n’ai pas eu besoin de le faire
Vous pouvez maintenant faire les yeux de la même façon avec des boules plus petites

Enfournez 8 min et attendez qu’ils refroidissent avant de les manipuler 

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Cuisine végétarienne

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La saison des raclettes et autres plats réconfortants au fromage est lancée 

Vous n’avez pas d’appareil à raclette ou il vous reste de la raclette mais vous n’avez pas envie de sortir votre appareil alors je vous propose un tian de raclette

J’ai utilisé du bacon en charcuterie mais vous pouvez varier les plaisirs, tout comme les fromages j’ai utilisé un nature, un au poivre et un à l’ail des ours

Ingrédients (la quantité va varier en fonction du nombre de personnes)

pommes de terre

raclette

bacon

sel poivre

Epluchez vos pommes de terre

Faites cuire vos pommes de terre à l’eau au
cookeo, companion ou dans une simple casserole

Disposez dans un plat allant au four, légèrement beurré des rondelles de pommes de terre, des tranches de raclette et votre charcuterie

Renouvelez afin de compléter votre plat tel un tian, salez poivrez

Ce plat peut être fait en batch cooking

Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit fondu comme vous le souhaitez  
 

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Voici une recette simple et délicieuse d’un velouté de butternut accompagné de boursin figues et noix

C’est la pleine saison des courges alors n’hésitez

pas à réaliser ce velouté réconfortant 

Ingrédients 

300 gr de butternut 

1 boursin figues et noix

1 bouillon de légumes en gelée 
sel poivre

eau

Epluchez et coupez en morceaux le butternut 

Dans votre robot muni du couteau ultrablade, ajoutez le butternut, le bouillon en gelée et couvrez d’eau

Lancez le mode soupe P1 pendant 40 min à 100°
Ajoutez le boursin au moment du moulinage des légumes 

Salez poivrez

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J’adore les soupes et pour la première de cette année j’ai eu envie d’un mouliné mais vous pouvez réaliser cette recette en velouté 

Ingrédients 

2 courgettes

1 grosse pommes de terre

1 carotte 

4 kiri

1 marmite de bouillon en gelée 

eau

sel poivre

Epluchez votre pommes de terre et votre carotte mais pas les courgettes 

Découpez vos légumes en morceaux 

Ajoutez les dans votre robot muni du couteau ultra blade (pour un mouliné je trouve que ce couteau est mieux)

Versez l’eau à peine à hauteur des légumes 

Ajoutez le bouillon en gelée

Salez poivrez 

Lancez le mode soupe P2 pour le mouliné 45 min et P1 pour le velouté pendant 40 min à 100°

Juste avant que le robot ne mouline votre soupe, insérez les kiri par le couvercle
 

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Voici une recette de crème dessert au nocciolata, une pâte à tartiner bio et sans huile de palme que j’utilise quand je ne réalise pas moi même ma pâte à tartiner

Vous pouvez utiliser la célèbre pâte à tartiner nutella ou voici ma recette du ninitella Ici

Cette crème dessert est chocolatée au bon goût de noisette

Vous pouvez réaliser la recette sans robot avec une simple casserole, en remuant constamment sur feu pas trop fort. Quand la crème épaissit éteignez le feu

Ingrédients pour 4 crèmes

500 ml de lait demi écrémé 

2 oeufs

150 gr de pâte à tartiner

20 gr de maïzena 

1 càc de cacao amer

10 gr de sucre en poudre

Mettez tous les ingrédients dans le bol avec le couteau pétrir concasser et lancez vitesse 5 à 90° pendant 12 min (vous pouvez cuire un peu plus si vous souhaitez votre crème plus épaisse)

Versez la crème dans les pots, mettez au frais

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Si vous aimez les saveurs marocaines alors vous allez adorer cette salade.

Vous pouvez déguster cette salade tiède ou froide comme vous le souhaitez, moi j’ai une préférence pour le tiède 

Ingrédients 

1 kg de pommes de terre

huile d’olive 

sel poivre 

4 gousses d’ail

le jus d’1 citron

1 bouquet de coriandre 

1 càc de cumin

Epluchez, les pommes de terre, l’ail, pressez le citron, émincez la coriandre

Procédez à la cuisson de vos pommes de terre à l’eau au companion, au cookeo, à la casserole.... Adaptez le temps de cuisson en fonction de l’appareil utilisé 

Dans un saladier, coupez vos pommes de terre en morceaux, et assaisonnez 

Ajoutez la coriandre ciselée, le citron, le cumin et l’huile d’olive en fonction de votre goût (j’en mets pas mal afin d’avoir une salade goûteuse)

Salez poivrez 

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Voici une recette de confiture de banane et vanille que j’ai découvert en Guadeloupe, ma préférée avec la confiture de fraises 

Ingrédients pour 1 pot

4 bananes

de l’arôme vanille liquide

vanille en poudre

200 gr de sucre à confiture 

Dans votre robot muni du couteau pétrir concasser, ajoutez les bananes préalablement épluchées et coupées en morceaux 

Ajoutez la vanille et le sucre à confiture et lancez vitesse 8 pendant 1 min

Lancez la cuisson vitesse 5 à 105° pendant 40 min

Versez dans un pot à confiture et laissez reposer un nuit au frigo avant la dégustation 

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