companion ou thermomix ou i cook'in ou autres robot

2021-09-12T09:32:42+02:00

Clafoutis aux framboises magimix/companion

Publié par Sandrine 12 Septembre 2021 à 09:32 AM

Clafoutis aux framboises Magimix /companion

Voici une recette de clafoutis aux framboises

J’ai utilisé des framboises surgelées (non décongelées), vous pouvez utiliser des fraîches

Recette réalisée au robot mais peut se faire avec un simple fouet

Ingrédients

500 gr de framboises

120 gr de farine

2 gros oeufs

60 gr de sucre semoule

1 pincée de sel

40 gr de beurre fondu

200 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé pour la décoration

Préchauffez votre four à 180°
Faites fondre le beurre au micro ondes

Magimix

Ajoutez dans le bol, la farine, le beurre fondu, le lait, les œufs, le sucre, la pincée de sel et lancez le mode Expert pendant 1 min vitesse 8

Raclez les bords et relancez à l’identique 30 sec

Companion

Dans un saladier (ou dans votre bol du companion accessoire pétrir concasser) ajoutez la farine, le lait, le sucre, le beurre fondu, la pincée de sel, les œufs et mélangez vitesse 6 pendant 1 min

Renouvelez 1 min si le mélange n’est pas assez homogène

Magimix/companion

Beurrez un moule allant au four, versez la préparation et enfournez 40 min

Laissez refroidir et saupoudré de sucre vanillé

Servez c’est prêt et régalez vous

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2021-09-11T08:45:56+02:00

Purée de patates douces Magimix/companion

Publié par Sandrine 11 Septembre 2021 à 08:45 AM

Purée de patates douces Magimix/companion

Pour réaliser cette purée j’ai utilisé des dés de patates douces surgelées mais vous pouvez utiliser des non surgelées c’est bientla saison

J’ai fait moitié pommes de terre moitié patates douces

Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de pommes de terre

500 gr de patates douces

50 ml de crème fraîche liquide

50 gr de beurre (ou plus)

1 pincée de muscade

sel poivre

persil (facultatif)

Epluchez et découpez les patates douces

Epluchez et découpez les pommes de terre

Magimix/Companion

Placez les cubes de légumes dans votre panier vapeur

Ajoutez l’eau jusqu’au niveau prévu pour la vapeur et lancez le mode vapeur à 110° pendant 20 min

Relancez le programme si les légumes ne sont pas assez cuits

Videz le bol de l’eau de cuisson

Installez le batteur, ajoutez les légumes, le sel, le poivre, la muscade, la crème, le beurre

Magimix

Lancez le mode Expert pendant 1,5 min à 3 min vitesse 3, relancez si la texture ne vous convient pas

Companion

Lancez vitesse 6 pendant 1,5 min, relancez si la texture ne vous convient pas

Servez c’est prêt et régalez vous

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2021-09-04T10:17:34+02:00

Clafoutis aux myrtilles Magimix/Companion

Publié par Sandrine 4 Septembre 2021 à 10:17 AM

Clafoutis aux myrtilles Magimix/Companion

Voici une nouvelle recette de clafoutis aux myrtilles différentes de toutes celles qui existent déjà sur le blog Ici

Cette recette est sans farine mais avec de la maïzena

Vous pouvez la réaliser avec votre robot ou un simple saladier

Ingrédients pour 6 petites marmites

500 gr de myrtilles fraîches ou surgelées

3 œufs

50 gr de beurre

200 ml de lait

200 ml de crème liquide

80 gr de sucre

40 gr de maïzena

80 gr d’amandes en poudre

Préchauffez votre four à 180°
Beurrez un moule allant au four, j’ai utilisé des petites marmites individuelles

Disposez vos fruits au fond des moules

Faire fondre le beurre au micro ondes

Companion/Magimix

Versez dans votre bol, le beurre, les œufs, la maïzena, la poudre d’amandes, le sucre, le lait, la crème et lancez votre robot, mode expert pour le cook expert de Magimix ou vitesse 6 pour le companion

Versez la préparation dans vos marmites et enfournez environ 40 min. surveillez la cuisson

Servir tiède ou froid

Saupoudrez de sucre vanillé ou de sucre glace au moment de servir

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2021-09-01T09:05:39+02:00

Confiture fraises rhubarbe Magimix/companion

Publié par Sandrine 1 Septembre 2021 à 09:05 AM

Confiture fraises rhubarbe Magimix/Companion

Voici la recette de ma confiture fraises rhubarbe

j’ai réalisé cette recette avec le magimix mais je vous la donne aussi avec le companion. Elle se réalise sans robot bien sûr.

Ingrédients pour 2 pots

300 gr de fraises

200 gr de rhubarbes

300 gr de sucre spécial confiture

le jus d’1/2 citron

Magimix (sans le bouchon)

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme Expert pendant 25 min vitesse 2A à 105° sans le bouchon

Companion (avec le bouchon)

Ajoutez tous les ingrédients dans votre cuve muni du couteau pétrir concasser, lancez 30 sec vitesse 8

Ne pas changer le couteau et ajoutez les autres ingrédients

Lancez à 105° vitesse 5 pendant 18 min

Magimix/companion

Vérifiez la cuisson en déposant une goutte sur une assiette froide, si elle se fige la confiture est prête, sinon poursuivez la cuisson quelques minutes

La confiture paraît assez liquide elle se fige en refroidissant

Versez la confiture dans vos pots et retournez les jusqu’à refroidissement

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2021-07-15T09:30:29+02:00

Confiture cerises noires Magimix/companion

Publié par Sandrine 15 Juillet 2021 à 09:30 AM

Confiture cerises noires Magimix/companion

Je suis toujours dans mes confitures, vous pouvez trouver sur le blog plusieurs recettes déjà en ligne comme la confiture abricot vanille, abricot blond de cannes, fraises vanille, banane, prochainement fraises rhubarbes, les recettes sont Ici

j’ai réalisé cette recette avec le magimix mais je vous la donne avec le companion. Elle se réalise aussi sans robot bien sûr.

Ingrédients pour 2 pots

500 gr de cerises noires dénoyautées

300 gr de sucre spécial confiture

le jus d’1/2 citron

Magimix (sans le bouchon)

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme Expert pendant 25 min vitesse 2A à 105° sans le bouchon

Companion (avec le bouchon)

Dénoyautez les cerises et mettez les dans votre cuve muni du couteau pétrir concasser, lancez 30 sec vitesse 8

Ne pas changer le couteau et ajoutez les autres ingrédients

Lancez à 105° vitesse 5 pendant 18 min

Magimix/companion

Vérifiez la cuisson en déposant une goutte sur une assiette froide, si elle se fige la confiture est prête, sinon poursuivez la cuisson quelques minutes

La confiture paraît assez liquide elle se fige en refroidissant

Versez la confiture dans vos pots et retournez les jusqu’à refroidissement

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2021-07-10T13:18:45+02:00

Confiture abricot vanille magimix/companion

Publié par Sandrine 10 Juillet 2021 à 01:18 PM

Confiture abricot vanille magimix/companion

C’est la saison des abricots, je vous propose de réaliser cette délicieuse confiture et d’y ajouter de la vanille pour un peu plus de douceur

Je n’utilise pas d’abricot spécial confiture mais des gros abricots bien sucrés de Provence ce qui permet de réduire le sucre

j’ai réalisé cette recette avec le magimix mais je vous la donne avec le companion. Elle se réalise aussi sans robot bien sûr.

Ingrédients pour 2 pots

500 gr d’abricots dénoyautés

300 gr de sucre spécial confiture

1 càs de vanille liquide

un peu de vanille en poudre

le jus d’1/2 citron

Magimix (sans le bouchon)

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme Expert pendant 25 min vitesse 2A à 105° sans le bouchon

Companion (avec le bouchon)

Dénoyautez les abricots et mettez les dans votre cuve muni du couteau pétrir concasser, lancez 30 sec vitesse 8

Ne pas changer le couteau et ajoutez les autres ingrédients

Lancez à 105° vitesse 5 pendant 18 min

Magimix/companion

Vérifiez la cuisson en déposant une goutte sur une assiette froide, si elle se fige la confiture est prête, sinon poursuivez la cuisson quelques minutes

La confiture paraît assez liquide elle se fige en refroidissant

Versez la confiture dans vos pots et retournez les jusqu’à refroidissement

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2021-07-03T09:27:15+02:00

Guacamole fait maison magimix/companion

Publié par Sandrine 3 Juillet 2021 à 09:27 AM

Guacamole fait maison magimix/companion

Un guacamole maison pour vos apéros cet été ça vous tente ?

voici une recette super rapide et facile à réaliser, le petit plus qui fera de votre guacamole, un guacamole onctueux c’est l’ajout de la crème, j’étais sceptique mais je suis conquise

Si vous n’avez pas de robot, un blender, mixeur ou une simple fourchette suffisent

Ingrédients

2 avocats bien mûrs

10 gr de coriandre

jus d’1/2 citron

sel poivre

1 oignon rouge

1 càc de piment d’espelette en poudre

2 càs de crème fraîche

Pelez l’oignon rouge et coupez le en 4, rincez la coriandre

Magimix (bol transparent avec mini bol et couteau)

Ajoutez l’oignon coupé et la coriandre et lancez le programme Robot jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée pour votre guacamole (entre 10 et 30 secondes)

Ajoutez le jus de citron, la chair d’avocat, le sel, le poivre, le piment d’espelette, la crème fraîche et lancez le programme Robot 1 min 30. Un peu plus si vous le souhaitez.

Companion (bol ou mini bol)

Ajoutez l’oignon rouge dans votre bol muni du couteau ultrablade (ou votre mini bol) et lancez vitesse 11 pendant 10 à 30 secondes

Ajoutez le jus de citron, la chair d’avocat, le sel, le poivre, le piment d’espelette, la crème fraîche et lancez vitesse 7 pendant 1 min 30

Mettez au frais

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2021-06-27T09:11:29+02:00

Mousse au chocolat sans beurre sans sucre magimix/companion

Publié par Sandrine 27 Juin 2021 à 09:11 AM

Mousse au chocolat sans beurre magimix/companion

Je vous propose cette recette de mousse au chocolat sans beurre et sans sucre

Le beurre est remplacé dans cette recette par de la crème entière

A réaliser la veille

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

200 gr de chocolat (1 tablette)

5 oeufs

1 pincée de sel

100 gr de crème liquide

Magimix

Ajoutez le chocolat en morceaux et la crème dans le bol et lancez le mode Expert pendant 5 min à 60° vitesse 3

Raclez les bords et relancez 1 min vitesse 3 à 60°

Ajoutez les jaunes et lancez le programme 20 secondes vitesse 10. Réservez

Lavez bien votre bol et séchez le bien afin de monter vos blancs d’œufs

Installez le batteur, versez les blancs et une pincée de sel et lancez les blancs en neige vitesse 7 pendant 5 min (sans le bouchon)

Incorporez vos blancs délicatement au chocolat à l’aide d’une spatule

Companion

Ajoutez le chocolat en morceaux et la crème dans le bol et lancez pendant 5 min à 60° vitesse 6

Raclez les bords et relancez 1 min vitesse 4 à 60°

Ajoutez les jaunes et lancez le programme 20 secondes vitesse 6. Réservez

Lavez bien votre bol et séchez le bien afin de monter vos blancs d’œufs

Installez le batteur, versez les blancs et une pincée de sel et lancez les blancs en neige vitesse 7 pendant 5 à 6 min (sans le bouchon)

Incorporez vos blancs délicatement au chocolat à l’aide d’une spatule

Mettez au frais

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2021-06-23T09:35:50+02:00

Compote fraises rhubarbe magimix/companion

Publié par Sandrine 23 Juin 2021 à 09:35 AM

Compote fraises rhubarbe magimix/companion

Je vous propose de réaliser une délicieuse compote fraises rhubarbes

A réaliser au robot ou au mixeur

Ingrédients

400 gr de pommes

250 gr de fraises

50 gr de sucre

200 gr de rhubarbe

50 gr de cassonade

Epluchez la rhubarbe grossièrement à l’aide d’un économe et coupez là en tronçon de 1 cm

Saupoudrez de cassonade et laissez macérer pendant 1h (possible de le faire dans le robot)

Coupez les fraises et ajoutez les dans le robot avec les pommes épluchées et coupées en quarts

Ajoutez le reste de sucre (50 gr)

Au magimix

Lancez programme soupe moulinée pendant 30 min en vitesse auto à 100°

si la compote n’est pas assez lisse vous pouvez lancer le programme smoothie pour une compote veloutée

Au companion (accessoire ultrablade ou pétrir concasser)

Lancez vitesse 3 à 105° pendant 25 min

A la fin de la cuisson, mixez vitesse 12 pendant 40 sec

Mettez au frais

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2021-06-19T09:02:00+02:00

Verrine de fromage blanc sauce caramel et spéculoos au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 19 Juin 2021 à 09:02 AM

Verrine de fromage blanc sauce caramel et spéculoos au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Vous pouvez tout à fait réaliser cette recette sans robot

C’est une recette super rapide à réaliser et vraiment délicieuse

Je l’ai présenté en verrine et ce dessert a fait sensation auprès de mes convives

Ingrédients pour 4 verrines

1 kg de fromage blanc, vous pouvez le réaliser vous même avec votre yaourtière, j’ai la multi délice express de Seb et je vous donne la recette de mon fromage blanc Ici

Sucre en poudre (facultatif)

Spéculoos, un paquet de 10 à 15 biscuits, à ajuster en fonction de votre gourmandise

Sauce caramel Ici

Réalisez votre sauce caramel et votre fromage blanc

Emiettez vos spéculoos à l’aide d’un pilon

Disposez une couche de biscuits émiettés au fond du verre

Ajoutez de la sauce caramel

Ajoutez du fromage blanc légèrement sucré ou pas selon votre goût

Recommencez l’opération

une couche de biscuit, une couche de sauce caramel, une couche de fromage blanc

Parsemez de biscuits émiettés en décoration sur vos verrines et vous pouvez mettre à disposition de la sauce caramel pour les plus gourmands

Mettez au frais

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