plat principal

2017-01-24T08:18:54+01:00

Poulet au vinaigre balsamique et au miel au cookeo

Publié par Sandrine 24 Janvier 2017 à 08:18 AM

Poulet balsamique au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Une recette avec une sauce originale, légèrement sucrée, à tester sans tarder

Ingrédients

4 cuisses de poulet

3 gousses d'ail

4 càs de vinaigre balsamique

3 càs de ketchup

3 càs de miel

100 ml d'eau

Sel, poivre

Epluchez votre ail et hachez le finement

Lancez le mode dorer et faites revenir votre poulet quelques minutes

Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez et lancez le mode rapide, cuisson sous pression pendant 10 min

Ouvrez votre couvercle et relancez en mode dorer quelques minutes afin d'épaissir votre sauce

Servez et nappez vos cuisses de la sauce au miel balsamique

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Poulet au vinaigre balsamique et au miel au cookeo

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2017-01-22T12:05:30+01:00

Navarin d'agneau (petits pois, carottes) au cookeo

Publié par Sandrine 22 Janvier 2017 à 12:05 PM

Navarin d'agneau au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le navarin ou ragoût d'agneau est un plat à base d'agneau et de légumes. Je ne suis pas une grande fan de l'agneau mais avec cette cuisson on ne peut que aimer

Ingrédients

800 gr d'agneau

300 gr de carottes

300 gr de petits pois congelé

1 filet d'huile d'olive

100 ml de concentré de tomate

1 càc de fond de veau

200 ml d'eau

sel poivre

1 oignon

Epluchez votre oignon et vos carottes. Emincez l'oignon, coupez vos carottes en rondelles

Lancez le mode dorer de votre cookeo, ajoutez l'huile, votre agneau, votre oignon émincé et faîtes revenir pendant quelques minutes

Ajoutez les carottes, les petits pois congelés, le concentré de tomates, le fond de veau, l'eau, salez, poivrez et lancez le mode rapide sous pression pendant 18 min

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2017-01-20T08:07:22+01:00

Risotto crémeux aux champignons et jambon cru au cookeo

Publié par Sandrine 20 Janvier 2017 à 08:07 AM

Risotto crémeux aux champignons et jambon cru au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le risotto est un plat italien, c'est un riz cuit dans un bouillon, je vous propose ma recette de ce risotto crémeux et fondant aux champignons. Un risotto se mange dès la fin de sa cuisson, il ne supporte pas une sur-cuisson ou même qu'on le réchauffe. Vous devrez utiliser un riz spécial risotto

Ingrédients

250 gr de riz arborio

425 ml de champignon en boite ou frais

Huile d'olive

25 cl de crème fraîche liquide (vous pouvez utiliser de la crème légère)

1 marmite de bouillon knorr

750 ml d'eau

Lanières de jambon cru

Sel poivre

Fromage râpé ou parmesan

Dans votre cuve, mettez un filet d'huile d'olive, ajoutez le riz et les champignons et lancez le mode dorer quelques minutes

Ajoutez, le marmite de bouillon et l'eau et lancez la cuisson rapide 13 min. Vérifiez la cuisson de votre riz, rajoutez 2 min de cuisson si vous ne le trouvez pas assez cuit

Ajoutez la crème liquide et le fromage rapé et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois

Salez poivrez

Dressez dans une assiette et parsemez de lanières de jambon cru et ajoutez un filet d'huile d'olive

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2017-01-19T09:43:35+01:00

Marmite espagnole au cookeo

Publié par Sandrine 19 Janvier 2017 à 09:43 AM

Marmite espagnole au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Depuis le temps que l'on me parle de la marmite espagnole au cookeo, je devais absolument tester cette recette. Elle est facile, rapide comme toutes les recettes cookeo et on s'est régalé

Ingrédients

500 gr d'escalope de poulet

150 gr de lardons

1 chorizo (vous pouvez opter pour un doux ou fort comme vous le souhaitez)

2 poivrons (1 jaune, 1 rouge pour moi)

1 oignon

1 càc de cumin

1 càc de paprika

500 ml d'eau

250 gr de riz non cuit

Epluchez l'oignon et ôtez la peau du chorizo

Dans votre cuve, ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux, l'oignon et les poivrons émincés, les lardons avec un filet d'huile d'olive et faîtes dorer en mode manuel pendant quelques minutes

Ajoutez les épices, le riz, le chorizo coupé en rondelles et l'eau

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min

C'est prêt

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2017-01-12T09:51:04+01:00

Saucisses fumées façon pot au feu au cookeo

Publié par Sandrine 12 Janvier 2017 à 09:51 AM

Saucisses fumées façon pot au feu au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Il y a des jours ou les fins de frigo vous inspirent peu mais avec le cookeo il ne vous faudra que quelques minutes pour vous faire un plat savoureux et un bouillon super pour le dîner. Rien de plus facile que de réaliser cette recette de saucisses fumées

Vous pouvez réaliser ce plat avec votre companion ou autre robot, il vous suffira d'adapter le temps de cuisson

Ingrédients pour 2 personnes

2 saucisses fumées

3 pommes de terre

1 blanc de poireau

3 carottes

1 navet

1 oignon

1 bouquet garnis

sel poivre

1 càc de fond de veau allégé

eau

Epluchez tous vos légumes et coupez les en morceaux

Ajoutez tout vos légumes et vos saucisses coupées en 2 dans votre cuve et faîtes revenir en mode "dorer" pendant quelques minutes

Ajoutez votre fond de veau, le bouquet garnis, salez, poivrez et couvrez d'eau

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 12 min

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2017-01-09T08:14:59+01:00

Poulet à la provençale et pois chiche au cookeo

Publié par Sandrine 9 Janvier 2017 à 08:14 AM

Poulet à la provençale et pois chiche au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

J'ai voulu essayer les épices prévu pour une cuisson fondante du poulet, mais la cuisson en sachet ne me tente pas trop alors je vais utiliser ces épices pour la cuisson du poulet au cookeo, et bien m'en a pris parce qu'on c'est régalé

Ingrédients

4 cuisses de poulet

1 sachet d'épices à la provençale (voir photo)

1 verre d'eau

1 boite de pois chiche

Faîtes revenir vos morceaux de poulet en mode "dorer".

Quand votre poulet est doré, ajoutez vos épices, l'eau et les pois chiche égouttés

Lancez le mode "cuisson rapide sous pression" pendant 20 min

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2017-01-07T10:16:39+01:00

Cassoulet au confit de canard et saucisses fumées au cookeo

Publié par Sandrine 7 Janvier 2017 à 10:16 AM

Cassoulet au confit de canard et saucisses fumées au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Je suis une fan du cassoulet, oui je sais ce n'est pas un plat des plus light mais tant pis c'est trop bon et en plus au confit de canard je vous en parle même pas 😍. Mes invités ont adoré et ils ont cru que j'avais passé ma journée en cuisine, je ne les ai pas contrarié 😆 moi je dis merci cookeo

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

4 cuisses de canard confites

2 grosses boites de haricots blanc (si vous utilisez des haricots secs n'oubliez pas de les faire tremper si besoin)

6 saucisses fumées

2 càs de concentré de tomates

sel poivre

Dans un 1er temps utilisez le mode "dorer" pour vos saucisses avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez 1/2 verre d'eau et lancez la cuisson rapide sous pression 5 min

Retirez les saucisses et ajoutez les haricots égouttés dans la cuve ainsi que 3 à 4 grosses càs de graisse de votre confit et le concentré de tomates. Lancez la cuisson rapide pendant 5 min.

Si vous utilisez des haricots secs mettez 30 min et rajoutez de l'eau

Retirez vos haricots et mettez vos cuisses de canard, ainsi que vos saucisses avec un fond de verre d'eau et un peu de graisse de canard. Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 2 min

Dressez dans un plat vos haricots et vos viandes

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2017-01-06T08:13:02+01:00

Goulash au cookeo

Publié par Sandrine 6 Janvier 2017 à 08:13 AM

Goulash au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le goulash est un plat hongrois relevé en épices, la viande est tendre et cette bonne sauce accompagnera des pommes de terre vapeur, des pâtes fraîches ou du riz, alors laissez vous tenter par ce plat rapide et facile et pleins de saveurs

Ingrédients pour 4 personnes

800 gr de boeuf à bourguignon

400 gr de pulpe de tomates ou purée ou sauce

100 gr de lardons

1 càs bombée de paprika

1 càs rase de cumin

1 oignon

1 gousse d'ail

1 càc d'huile d'olive

1 càs de farine

1 càs de fond de veau

100 ml d'eau

sel poivre

Epluchez et émincez votre oignon

Dans votre cuve en mode "dorer" faites revenir oignon, ail, lardons et boeuf avec l'huile d'olive. Il faut que la viande soit bien saisie

Ajoutez le paprika et le cumin, mélangez

Ajoutez la farine, mélangez

Ajoutez la pulpe de tomate, l'eau, le fond de veau, le sel et le poivre, mélangez

Lancez le mode "cuisson rapide sous pression" pendant 35 min

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2017-01-04T21:40:57+01:00

Pommes de terre farcies au cookeo

Publié par Sandrine 4 Janvier 2017 à 09:40 PM

Pommes de terres farcies au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

C'est une recette réalisée avec le cookéo ce qui veut dire qu'elle est préparée très rapidement et délicieuse

Ingrédients

350 gr de farce

8 pommes de terre

1 oeuf

1 verre d'eau

1 marmite de bouillon de knorr

1 oignon

Persil

Ail en poudre ou normal

Sel poivre

Epluchez votre oignon et émincez le

Epluchez vos pommes de terre et coupez leur un chapeau

Faîtes revenir la moitié de votre oignon en mode "dorer" de votre cookeo, pendant 1 à 2 min

Mettez l'autre moitié dans un saladier et ajoutez la farce, le sel, le poivre,le persil, l'ail et l'oeuf. Mélangez la préparation

Mettez la farce sur vos pommes de terre et remettez le chapeau sur la farce

Placez dans votre cuve vos pommes de terre, ajoutez l'eau et le marmite de bouillon

Lancez la cuisson rapide pendant 15 min

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2017-01-02T21:44:02+01:00

Gratin de pommes de terre au foie gras (au companion ou autres robots)

Publié par Sandrine 2 Janvier 2017 à 09:44 PM

Gratin de pommes de terre au foie gras au companion thermomix, i cook'in ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Si vous avez les râpes, c'est à dire le découpe légumes du companion vous pouvez réaliser ce gratin en un tour de main, si vous n'avez pas les râpes une simple mandoline fera l'affaire

Ce délicieux gratin était l'accompagnement de notre volaille pour le réveillon et il a fait l'unanimité, alors si il vous reste du foie gras et que vous ne savez pas comment l'utiliser vous pouvez tenter ce gratin

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

800 gr de pommes de terre à chair ferme

foie gras de canard cru (dénervé et assaisonné)

400 ml de crème fraîche liquide

Sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez vos pommes de terre et râpez les finement

Ajoutez une couche de pommes de terre dans votre plat à gratin

Coupez des tranches de foie gras cru et posez les sur les pommes de terre, salez poivrez

Remettez une couche de pommes de terres et à nouveau des tranches de foie gras

Finissez par une couche de pommes de terre, salez poivrez

Versez la crème fraîche sur les pommes de terre et faîtes pénétrer la crème. Si les pommes de terres ne sont pas toutes immergées, ajoutez un peu de lait

Enfournez 45 à 50 min

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