plat principal

2017-04-30T09:56:30+02:00

Ailes de poulet aux épices colombo et son riz et petits légumes au cookeo

Publié par Sandrine 30 Avril 2017 à 09:56 AM

Ailes de poulet aux épices colombo et son riz et ses petits légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici une recette pleine de saveurs, aux épices du soleil, elle vous fera voyager aux antilles, alors bon voyage 😍

Ingrédients pour 4 personnes

Une quinzaine d'ailes de poulet

1 càc d'huile d'olive

Epices colombo

1 petite courgette

Des tomates cerises

1 poivron vert

1 oignon rouge

1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)

250 ml d'eau

2 sachets de riz soit environ 200 gr

Poivre

Epluchez votre oignon

Coupez vos légumes en petits cubes

Dans un saladier mélangez vos épices avec vos ailes de poulet (si vous n'avez pas les épices colombo,vous trouverez dans le commerce des ailes de poulet déjà épicées)

Dans votre cuve, ajoutez l'huile d'olive, vos légumes émincés et vos ailes de poulet épicées et lancez le mode dorer pendant 3 min

Ajoutez le riz, le marmite de bouillon, l'eau, le poivre et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 10 min

Servez

Régalez vous

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Recette à la Une de Food Reporter le 7 aout 2017

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2017-04-18T09:35:41+02:00

Quiche lorraine crémeuse facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 18 Avril 2017 à 09:35 AM

Quiche lorraine facile rapide au companion thermomix i cook'in ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici

La quiche lorraine est une variante de quiche, tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine (mélange œufs, crème fraîche) et de lardons.

Ingrédients

6 oeufs

1 pâte feuilletée recette Ici ou 1 pâte brisée Ici

200 ml de crème fraîche liquide

150 gr de lardons

150 gr de gruyère râpé

sel, poivre

ail semoule

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte dans votre moule et piquez là avec une fourchette

Dans un saladier, mélangez vos oeufs en omelette

Ajoutez les lardons, le gruyère, la crème fraîche

Salez poivrez, ajoutez l'ail en semoule, mélangez

Versez la préparation sur la pâte

Enfournez 40 min

servez avec une salade

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A la Une de Food Reporter le 20 juin 2017

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2017-04-07T07:13:16+02:00

Chili con carne au cookeo

Publié par Sandrine 7 Avril 2017 à 07:13 AM

Chili con carn au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le chili con carne (chili à la viande) est un ragoût épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de boeuf et les épices à chili, originaire du Sud des Etats-Unis. Il en existe de nombreuses variations dans lesquelles entrent divers ingrédients comme les tomates, les oignons, les haricots rouges, l'ail et le cumin.

Ingrédients

700 gr de viande hachée de boeuf

1 càs d'huile

400 gr de coulis de tomate ou tomates pellées

500 gr de haricots rouges égouttés (1 grosse boite)

1 sachet d'épice à chili (cumin, paprika, coriandre,origan, piment)

100 ml d'eau

1 marmite de bouillon knorr ou 1 bouillon cube

2 poivrons frais ou surgelés

2 oignons

2 gousses d'ail

sel poivre

Epluchez les oignons et l'ail et émincez le

Emincez les poivrons

Dans votre cuve, ajoutez l'huile, les oignons, l'ail, les poivrons et lancez le mode dorer pendant quelques minutes

Ajoutez la viande et faites dorer 2 min

Ajoutez le coulis de tomates, le marmite de bouillon, l'eau, les haricots rouges rincés et égouttés, vos épices à chili, mélangez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 6 min

Salez, poivrez

Régalez vous

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2017-04-04T07:22:10+02:00

Darne de saumon et sa sauce à la crème et poireaux au cookeo

Publié par Sandrine 4 Avril 2017 à 07:22 AM

Darne de saumon et sa sauce à la crème et poireaux au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

C'est une vrai galère de faire manger du poisson à mon fils.... et voilà que d'un seul coup il aime le saumon et je ne vais pas m'en plaindre, pourvu que ça dure. Alors voici une recette facile, rapide et délicieuse de saumon et sa crème aux poireaux. Vous pouvez adapter cette recette au companion ou thermomix, il faudra adapter le temps de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes

4 darnes de saumons

3 blancs de poireau

1 marmite de bouillon légumes (ou un bouillon cube)

100 ml d'eau

Epices (j'ai utilisé des épices sel caraïbes mais vous pouvez mettre du paprika ou autres ou pas du tout)

Poivre sel

150 ml de crème fraîche

Emincez vos blancs de poireaux

Dans votre cuve, ajoutez vos blancs de poireaux, déposez dessus vos saumons côté peau, ajoutez l'eau et le marmite de bouillon.

Salez, poivrez et ajoutez vos épices

Lancez en mode cuisson rapide sous pression pendant 12 min

Ajoutez la crème fraîche, mélanger délicatement la sauce, refermez le couvercle pour maintenir au chaud pendant quelques minutes et servez

J'ai accompagné ce plat d'une bonne purée maison pommes de terre, carottes, panais. recette ici

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Recette à la UNE de Food Reporter le 24 mai 2017

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Végétarienne Saumon Crème Poireaux

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2017-03-24T08:28:02+01:00

Saucisses fumées au chou vert et pommes de terre au cookeo

Publié par Sandrine 24 Mars 2017 à 08:28 AM

Saucisses fumées au chou vert et pommes de terre au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Je vous propose cette recette simplissime que vous pouvez réaliser avec votre cookeo, un autre robot ou en cocotte classique. Elle est rapide et on se régale, même les enfants ont adoré

Ingrédients

1 chou vert frisé

6 saucisses fumées

1 paquet de lardons

1 oignon

1 filet d'huile

500 ml d'eau

1 marmite de bouillon knorr (ou 1 bouillon cube)

8 petites pommes de terre

Sel, poivre

Epluchez et émincez votre oignon

Dans votre cuve, faites dorer environ 5 min l'oignon émincé et les lardons avec un filet d'huile. Arrêtez le mode dorer

Ajoutez les feuilles de choux (je coupe un peu les feuilles et j'enlève la partie centrale que je trouve amère)

Epluchez les pommes de terre, coupez les en deux, ajoutez les dans la cuve

Coupez les saucisses fumées et mettez les dans la cuve

Ajoutez l'eau, le marmite de bouillon, salez et poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 20 min

Servez et régalez vous

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2017-03-22T11:23:20+01:00

Ragoût d'agneau au cookeo

Publié par Sandrine 22 Mars 2017 à 11:23 AM

Ragoût d'agneau au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Un plat complet délicieux, avec une viande savoureuse, une recette que mon cookeo a réalisé avec brio

Ingrédients

1 oignon

800 gr à 1kg d'agneau

8 pommes de terre

4 carottes

1 boite de 425 ml de champignons

Huile d'olive

1 càs de farine

Sel, poivre

Ail, persil

200 ml d'eau

1 marmite de bouillon knorr ou 1 bouillon cube

200 ml de vin blanc

Epluchez votre oignon et vos légumes, égouttez les champignons

Coupez vos légumes en gros morceaux, émincez votre oignon

Dans votre cuve, faîtes revenir en mode dorer votre oignon et votre viande avec 1 filet d'huile d'olive. Cela prend environ 10 min

Ajoutez tous vos légumes, la farine, le marmite de bouillon, l'eau, le vin blanc, salez et poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 40 min

Parsemez d'ail et de persil et servez

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2017-03-20T08:13:54+01:00

Couscous royal agneau, poulet, merguez, légumes au cookeo

Publié par Sandrine 20 Mars 2017 à 08:13 AM

Couscous royal agneau, poulet, merguez, légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Je n'aurai pas la prétention de dire que c'est le véritable couscous fait traditionnellement mais force est de constater que mon cookeo a encore relevé le défi avec ce plat.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

2 cuisses de poulets

4 morceaux d'épaule d'agneau (ou autre morceau)

8 merguez

1 kg de légumes à couscous (j'ai utilisé des légumes congelés mais vous pouvez mettre des frais)

1 petite boite de pois chiche

1 petite boite de concentré de tomate

2 sachets d'épices à couscous (ou 2 càs bombée de ras el hanout, 2 càs bombée de cumin, 1 càs de 4 épices)

sel, poivre

coriandre

semoule (à préparer comme indiqué sur votre paquet)

Découpez vos cuisses de poulet en deux et vos morceaux d'agneaux

Faîtes revenir sans matière grasse, votre poulet et l'agneau dans votre cuve pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez vos légumes et pois chiche, vos épices, votre concentré de tomates et couvrez le tout d'eau. Salez, poivre. Ne pas dépasser le niveau autorisé, j'étais à peu près 1 cm en dessous

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 22 min

Pendant ce temps, faîtes revenir vos merguez dans une poêle et préparez votre semoule

Ciselez la coriandre et servez

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2017-03-16T07:54:02+01:00

Colombo de poulet antillais au cookeo

Publié par Sandrine 16 Mars 2017 à 07:54 AM

Colombo de poulet antillais au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Le colombo est un plat antillais, il est donc nécessaire d'avoir des épices pour colombo pour réaliser cette recette

Ingrédients pour 8 personnes

8 escalopes de poulet

4 carottes

2 courgettes

1 navet

4 pommes de terre

1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)

500 ml d'eau

500 ml de lait de coco

1 càs bombée d'épices à colombo

1 càs de gingembre en poudre

1 filet d'huile d'olive

Sel, poivre

1 càs de maïzena

Pour 4 personnes il faudra donc diviser les quantités par 2

Epluchez vos légumes (sauf les courgettes) et coupez des gros morceaux

Coupez vos escalopes en gros morceaux aussi

Dans votre cuve, faîtes revenir votre viande avec 1 filet d'huile

Ajoutez vos épices colombo, gingembre et la maïzena et continuez à dorer 2 minutes (vous pouvez macérer votre viande avec les épices avant cette étape)

Stoppez le mode dorer, ajoutez tous les ingrédients restants et lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 12 min

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Recette à la Une de Food Reporter le 24/04/2017

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2017-03-14T08:18:13+01:00

Boulettes de veau à la tomate et herbes de Provence au cookeo

Publié par Sandrine 14 Mars 2017 à 08:18 AM

Boulettes de veau à la tomate et herbes de Provence au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Toujours aussi facile et rapide de cuisiner et se régaler avec mon cookeo

Voici ma recette de boulettes de veau (que vous pouvez acheter toutes prêtes ou préparer vous même). Prévoyez 4 à 5 boulettes par personnes

Ingrédients

20 boulettes de veau

200 ml de coulis ou purée de tomates

50 ml de vin blanc

2 oignons

1 càc d'herbes de Provence

sel poivre

1 filet d'huile d'olive

Ail et persil

Epluchez et émincez vos oignons

Dans votre cuve faîtes revenir en mode dorer, vos oignons et vos boulettes pendant 10 min.

Une fois dorés, ajoutez le coulis de tomates, le vin blanc, sel, poivre, herbes de Provence et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Parsemez d'ail et persil avant de servir

Servez ces délicieuses boulettes avec une purée maison, des pâtes, du riz.....

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2017-03-08T07:37:59+01:00

Thon à la crème moutarde, recette facile, rapide et inratable

Publié par Sandrine 8 Mars 2017 à 07:37 AM

Thon à la crème moutardée,

Vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer votre repas mais vous voulez vous régaler ? Je vous propose ma recette de thon à la crème moutarde, simple mais délicieuse

Ingrédients pour 4 personnes

1 boite de 1 kg de thon au naturel

40 cl de crème fraîche liquide (vous pouvez utiliser de la crème allégée)

3 à 4 càs de moutarde (j'utilise de la moutarde douce)

Sel poivre

Préchauffez votre four à 200°

Egoutez votre thon au naturel et émiettez le grossièrement dans un saladier

Ajoutez la crème et la moutarde, salez poivrez

Enfournez une petite vingtaine de minutes

Vous pouvez servir ce plat avec du riz, des pâtes, des pommes de terre vapeurs, une purée etc...

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