sale

2017-09-20T07:00:27+02:00

Poulet aux pruneaux et amandes façon tajine au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 20 Septembre 2017 à 07:00 AM

Poulet aux pruneaux et amandes façon tajine au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici un plat avec des épices, très parfumé avec une viande tendre et savoureuse

Un mélange de sucré salé, un mariage parfait avec toutes ces saveurs

Ingrédients pour 6 personnes

6 escalopes de poulet

1 càs de maizéna

1/2 sachet de pruneaux

1 oignon

3 tomates

1 càs d'huile d'olive

1 càs de ras el hanout

1 càs de cumin

1 càs de fond de veau ou 1 marmite de bouillon de knorr

500 ml d'eau

Amandes effilées

Sel poivre

1 boite de pois chiches

Epluchez et émincez l'oignon

Coupez vos escalopes en gros morceaux

Dans votre cuve, ajoutez l'huile d'olive, les oignons et les morceaux de poulet et lancez le mode dorer pendant quelques minutes

Ajoutez la maizéna et continuez 2 min la cuisson. Stoppez le mode dorer

Ajoutez les épices, les tomates coupées en morceaux, le fond de veau, l'eau, les pruneaux dénoyautés et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min

Pendant ce temps faîtes revenir dans une poêle anti adhésive vos amandes effilées

Egouttez et rincez vos pois chiches

A la fin de la cuisson ajoutez vos pois chiches et refermez le couvercle sans cuisson quelques minutes

Dressez votre assiette et parsemez d'amandes grillées

Servez et régalez vous

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2017-09-13T06:53:11+02:00

Riz à la tomate, poivrons et lardons au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 13 Septembre 2017 à 06:53 AM

Riz à la tomate , poivrons et lardons au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Pas trop d'idée pour le repas de ce soir et plus grand chose dans le frigo alors on improvise. Et c'est toujours une bonne surprise les recettes au cookeo. Donc pour ce soir riz à la tomate

Ingrédients

300 gr de riz

1 càs d'huile

2 poivrons

Lardons

Sel poivre

300 gr de sauce tomate

300 ml d'eau

Pour la cuisson du riz au cookeo c'est simple, il vous faut diviser par 2 le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pour cette recette j'ai utilisé un riz basmati, cuisson en 10 min. J'ai donc mis un temps de cuisson de 5 min

Dans votre cuve, ajoutez votre càs d'huile d'olive, les poivrons émincé, les lardons et lancez le mode "dorer" pendant quelques minutes

Ajoutez le riz, la sauce tomate et l'eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Salez poivrez

Servez et régalez vous

Astuces et conseils : parsemez d'ail et persil, ajoutez un filet d'huile d'olive et servez avec une chiffonnade de jambon. Ne pas laisser le riz dans la cuve pour éviter un surplus de cuisson

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2017-09-09T10:41:58+02:00

Tarte courgette saumon fumé mascarpone au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 9 Septembre 2017 à 10:41 AM

Tarte courgette saumon mascarpone au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Je vous propose cette petite recette que j'ai trouvé sur pinterest et dont le visuel m'a beaucoup plus.

Elle fait son petit effet, mes invités ont trouvé cette tarte magnifique et pour ce qui est du gout, hummmmmm un délice, à tomber. A tester absolument

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce mais je vous conseille ma pâte feuilletée escargot, recette très facile sur le blog Ici

3 courgettes pas trop grosses. J'ai utilisé 2 vertes 1 jaune

Ail persil

Poivre (pas de sel le saumon est déjà salé)

Épice de votre choix

250 gr de mascarpone

6 tranches de saumon fumé

A l'aide d'une mandoline (perso moi j'y arrive pas avec) ou un économe (ouf mon sauveur) faites des tagliatelles de courgettes.

Ne pas éplucher les courgettes c'est plus jolie

Quand vous avez vos tagliatelles de courgette

Dans un saladier mélangez bien le mascarpone, le poivre, l'ail, le persil et vos épices (j'ai mis un peu de muscade)

Découpez de très fines lamelles de saumon fumé

Etalez une tagliatelle de courgette, étalez sur la courgette une fine couche de mascarpone et des lamelles fines de saumon. Roulez la tagliatelle de courgette saumon mascarpone.

Répétez l'opération pour garnir votre tarte

Etalez votre pâte feuilletée dans votre plat et piquée là à la fourchette

Garnissez de vos courgettes roulées

Enfournez à 200° pendant 40 min (en fonction de votre four) il faut que votre pâte feuilletée soit bien dorée

Servez et régalez vous

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Source de la recette Ici

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Cuisine vg

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2017-09-03T10:58:08+02:00

Tomate farcie et son riz en accompagnement au cookeo companion thermomix recette facile

Publié par Sandrine 3 Septembre 2017 à 10:58 AM

Tomates farcies et son riz en accompagnement au cookeo recette facile

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

C'est encore la pleine saison des tomates et je vous propose de réaliser des tomates farcies. Vous y ajouterez le riz en accompagnement pour en faire un plat complet

Ingrédients

6 tomates

500 gr de farce à tomate (vous pouvez réaliser vous même votre farce voici ma recette réalisée au companion Ici) ou celle du commerce

1 oignon

1 oeuf

Sel poivre

Ail persil

300 gr de riz (pour que le riz se tienne bien prenez un riz cuisson 20 min et la cuisson de votre plat dépendra de votre riz)

Epices de votre choix pour le riz (facultatif)

500 ml d'eau

Il me reste un poivron que j'ai rajouté à ma farce

Epluchez et émincez votre oignon

Emincez votre poivron

Coupez un "chapeau" à vos tomates et évidez les dans votre saladier avec la farce

Dans votre saladier, mélangez la farce, avec l'oignon émincé, l'ail, le persil, l'oeuf, la chair de tomate et le poivron

Garnissez vos tomates généreusement

Dans votre cuve, versez le riz au fond, ajoutez les épices de votre choix dessus, déposez vos tomates et ajoutez 500 ml d'eau

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min (temps de cuisson du riz divisé par 2)

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2017-08-26T09:34:59+02:00

Poulet rôti entier aux oignons et herbes de Provence au cookeo

Publié par Sandrine 26 Août 2017 à 09:34 AM

Poulet roti entier aux oignons et herbes de Provence au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo

J'ai un poulet dans le frigo mais pas vu l'heure filer du coup plus beaucoup de temps pour préparer le déjeuner alors mon ami cookeo me rend bien service encore 1 fois

j'ai pu faire cuire 1 poulet entier dans mon cookeo. Génial

Ingrédients

1 poulet de 1kg400

2 oignons

Herbes de Provence

huile d'olive

200 ml d'eau

sel poivre

Epluchez et émincez vos oignons

Dans votre cuve, ajoutez 2 càs d'huile d'olive, les oignons émincés, le poulet et lancez le mode dorer pour faire bien revenir votre poulet et les oignons. Cela prend quelques minutes

Stoppez le mode dorer, ajoutez l'eau, les herbes de Provence, salez et poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 25 min

Versez la sauce aux oignons dans une saucière

Accompagnez le de frites, purée, gratin ou autres

Astuces : si votre poulet est plus petit ne mettez que 20 min et s'il est plus gros un peu plus longtemps

Servez et régalez vous

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2017-08-25T10:07:18+02:00

Tarte salée aux oignons frits moutarde herbes de Provence et tomates au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 25 Août 2017 à 10:07 AM

Tarte salée aux oignons frits, moutarde, herbe de Provence et tomates au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Une tarte salée que j'adore faire les soirs d'été et quand en plus c'est avec les tomates de jardin c'est encore mieux

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette très facile de la pâte feuilletée escargot Ici

Moutarde forte ou douce selon votre goût

Oignons frits

4 tomates

Poivre

Herbes de Provence

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule

Badigeonnez le fond de votre tarte de moutarde

Ajoutez les oignons frits. Attention c'est assez salé donc ne pas en mettre trop

Coupez vos tomates en fines rondelles et disposez les dans votre plat

Poivrez et parsemez d'herbes de Provence

Enfournez à 200 environ 30 min selon votre four. La cuisson esf terminée quand votre pâte feuilletée est bien cuite

Servez et régalez vous

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Cuisine végétarienne

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2017-08-22T10:38:30+02:00

Salade fraîcheur poulet quinoa menthe tagliatelle de courgette

Publié par Sandrine 22 Août 2017 à 10:38 AM

Salade fraîcheur poulet quinoa menthe tagliatelle de courgette

Je vous ai annoncé il y a quelque jours un partenariat avec Illico Fresco, un service de livraison à domicile.

Vous choisissez votre panier, vous êtes livrés à la maison des produits frais et des fiches recettes pour réaliser les recettes élaborés par un chef cuisinier.

Je vous propose de lire mon article concernant ce concept plutôt sympa quand vous avez peu de temps pour les courses ou si vous manquez d'idées pour vos menu. Si vous êtes intéressés un code promo de 20% a été créé spécialement pour mon blog. Vous le trouverez sur l'article Article illico fresco

J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 3ième recette

Il s'agit d'une salade de poulet quinoa menthe tagliatelle de courgette

La recette est aussi simple que les 2 premières et très bien expliquée avec un pas à pas sur le livret fourni

Toujours très copieux

On s'est régalé

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 ou 5 personnes

4 filets de poulet

200 gr de quinoa

200 gr de mesclun ou autres salades

1 bouquet de menthe

2 petites courgettes

1 citron jaune

200 gr de feta

sel poivre

huile d'olive

Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel et cuire le quinoa pendant 10 min. Réservez

Dans une poêle avec un filet d'huile faîtes cuire vos filets de poulet. Salez poivrez. Réservez

A l'aide d'un économe faîtes de tagliatelles de courgettes (non épluchées)

Découpez vos filets de poulet en lamelles

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Lamelles de poulet, quinoa, ciselez la menthe, tagliatelle de courgette, feta

Assaisonnez de jus de citron et d'huile d'olive. Salez poivrez

Servez bien frais

Régalez vous

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2017-08-10T09:44:10+02:00

Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 10 Août 2017 à 09:44 AM

Filet mignon à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Le filet mignon est un morceau que j'aime vraiment parce qu'il est très tendre. Et accompagné de cette sauce onctueuse c'est un régal. Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée maison par exemple.

Ingrédients

1 filet mignon

4 gousses d'ail

100 ml d'eau

1 filet d'huile d'olive

Sel poivre

1 pot de boursin cuisine

Epluchez vos gousses d'ail

Dans votre cuve, ajoutez un filet d'huile d'olive et faîtes bien revenir en mode dorer votre filet mignon

Ajoutez vos gousses d'ail, l'eau, salez poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min. Vérifiez la cuisson vous pouvez rajouter 2 min si votre viande n'est pas assez cuite je n'ai pas eu besoin

Ouvrez le couvercle et mettez le mode dorer quelques minutes afin de réduire un peu la sauce

Ecrasez vos gousses d'ail dans votre cuve et ajoutez le pot de boursin cuisine. Fermez le couvercle sans cuisson juste pour lier et rechauffer la sauce

Servez et régalez vous

Vous pouvez réaliser cette recette avec le companion ou le thermomix il faudra simplement augmenter le temps de cuisson

Astuces et conseils : servez ce plat avec une purée maison Ici

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Filet mignon de porc à la crème d'ail et au boursin au cookeo companion thermomix ou sans robot

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2017-08-06T10:42:55+02:00

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 6 Août 2017 à 10:42 AM

Calzone végétarienne (tomates aubergines mozzarella) au cookeo companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Je vous ai annoncé il y a quelque jours un partenariat avec Illico Fresco, un service de livraison à domicile.

Vous choisissez votre panier, vous êtes livrés à la maison des produits frais et des fiches recettes pour réaliser les recettes élaborés par un chef cuisinier.

J'ai donc reçu un panier comprenant les ingrédients pour 3 recettes. Voici mes impressions sur cette 2ième recette

Il s'agit d'une calzone végétarienne ou pizza chausson

La recette est aussi simple que la 1ere et très bien expliquée avec un pas à pas sur le livret fourni

Toujours très copieux

Voici la recette qui faisait parti de mon panier que vous pouvez également réaliser chez vous. Je vous donne les quantités de base de la recette mais j'ai divisé par 2

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâtes à pizza du commerce ou recette sur mon blog Ici

2 échalottes

3 aubergines

2 boules de mozzarella

2 boites de pulpe de tomates

Sel poivre

Huile d'olive

1 càc de sucre en poudre

100 ml d'eau

J'ai quelque peu modifié les étapes données par illico fresco pour me faciliter encore plus la recette

Epluchez et ciselez les échalotes

Découpez les aubergine en petits dés (j'épépine les aubergines)

Dans votre cookeo, ajoutez un filet d'huile et faites rissoler en mode dorer quelques minutes vos échalotes

Ajoutez les dés d'aubergines et continuer le mode "dorer" pendant 3 à 4 minutes

Stoppez le mode "dorer" ajoutez la pulpe de tomates, la càs de sucre, 100 ml d'eau. Sel, poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min. Laissez refroidir avant de faire votre pizza

Préchauffez le four à 210°

Etalez votre pâte à pizza

Déposez votre mélange tomate aubergine sur la moitié de la pizza

Egouttez la mozzarella et coupez la en fines tranches

Déposez les tranches sur les tomates aubergines

Refermez la pâte en prenant soin de bien souder les bords

Enfournez 10 à 15 min

Servez avec une salade

Régalez vous

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Cuisine végétarienne

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2017-08-01T22:22:16+02:00

Gambas de rosas marinées au citron, huile d'olive et persillade grillées au barbecue ou à la plancha recette facile

Publié par Sandrine 1 Août 2017 à 10:22 PM

Gambas de rosas marinées au citron huile d'olive ail et persil grillées au barbecue ou à la plancha

Ce n'est pas parce qu'on est en vacances qu'on ne doit pas se préparer des bonnes petites choses et quel bonheur de pouvoir trouver des gambas en Espagne, plus précisément en Andalousie où on a découvert les gambas de rosas.

Ce sont des grosses gambas rose même crues mais vous pouvez réaliser cette recette avec les gambas que l'on trouvent chez nous

Vous pouvez réaliser la cuisson au barbecue, plancha ou à la poêle

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de gambas

50 ml d'huile d'olive

3 gousses d'ail

Un petit bouquet de persil

1 gros citron jaune bio de préférence

Sel poivre

Epluchez vos gousses

Emincez l'ail et le persil

Pressez votre jus de citron, environ 50 ml

Dans un grand récipient, ajoutez vos gambas crues, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le persil émincés. Salez poivrez. Mélangez

Réservez au frigo pendant au moins 2h en remuant de temps en temps. Plus si possible

Faîtes cuire 2 à 3 min de chaque côté

J'ai servi ces délicieuses gambas avec une petite tomate cuîte elle aussi au barbecue

Régalez vous

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