sale

2017-06-15T09:03:05+02:00

Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 15 Juin 2017 à 09:03 AM

Tarte aux pommes de terre et à la crème fraîche (sans oeuf) au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Le soir on aime manger plus léger et du coup j'aime bien faire une petite tarte salée accompagnée d'une salade

Pour cette recette de tarte aux pommes de terre sans oeuf, c'est la simplicité même. Si vous avez les râpes du companion vous pouvez les utiliser pour râper finement les pommes de terre, moi je ne les possède pas donc j'utilise une mandoline.

Vous pouvez utiliser de la crème liquide allégée pour cette recette

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette facile de la pâte feuilletée escargot Ici

1 kg de pommes de terre

400 ml de crème liquide

Sel poivre

3 gousses d'ail

Persil

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez vos pommes de terre et coupez les finement à l'aide de votre mandoline ou vos râpes

Epluchez vos gousses et écrasez les à l'aide d'un presse ail

Etalez votre pâte feuilletée dans votre plat allant au four

Disposez une couche de pommes de terre, parsemez d'ail, salez, poivrez et ciselez votre persil

Répétez l'opération une deuxième fois

Versez votre crème dans votre tarte, faîtes la bien pénétrer

Enfournez 50 min. Vérifiez votre cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau

Un délice 😍

Régalez vous

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Recette à la Une de Food Reporter le 24/10/17

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Cuisine vg

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2017-06-13T07:22:12+02:00

Gratin de chou fleur facile et rapide au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 13 Juin 2017 à 07:22 AM

Gratin de chou fleur au cookeo, companion ou thermomix

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un petit gratin le soir, j'adore avec une salade. Rapide et facile, il ne faut pas s'en priver

Ingrédients

1 kg de chou fleur, frais ou surgelé

Béchamel, recette sur le blog Ici

Gruyère râpé

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez 200 ml d'eau, placez votre chou fleur dans le panier vapeur et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 4 min (un peu plus si votre chou fleur est surgelé)

Préparé votre béchamel avec votre companion ou autres robots, recette Ici

Dans un plat à gratin ou dans des petites marmites individuelles, disposez votre chou fleur et nappez de béchamel

Parsemez de fromage râpé

Enfournez à 200° pendant environ 30 min le temps de bien gratiner votre plat

Régalez vous

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Cuisine vegetarienne

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2017-06-07T06:55:04+02:00

Réussir ses oeufs mollets au cookeo (recette facile et inratable)

Publié par Sandrine 7 Juin 2017 à 06:55 AM

Réussir ses oeufs mollets au cookeo recette facile et inratable

Recette réalisée avec le cookeo

L'œuf mollet est un œuf cuit à l'eau bouillante dans sa coquille, plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant et comment vous dire, je n'ai jamais réussi cette cuisson, mais ça c'était avant d'avoir mon cookeo

C'est un jeu d'enfant de réaliser cette cuisson et tellement rapide

Ingrédients

Des oeufs (hihi on s'en doute)

Alors c'est très facile il vous suffit de mettre de l'eau dans la cuve de votre cookeo et de mettre vos oeufs dans le panier vapeur (j'en ai mis 5 qui sortaient du frigo)

Lancez la cuisson rapide sous pression pendant 3 min

Pendant ce temps préparez un saladier d'eau froide et plongez vos oeufs dans cette eau dès la cuisson terminée, cela évite que la cuisson de votre oeuf continue

J'ai réalisé quelques toasts et une petite salade de tomates pour les déguster, à vous de choisir avec quoi vous allez vous régaler

Je remercie Nath Vdb de mon groupe de cuisine sur facebook pour m'avoir donné l'idée de réaliser cette cuisson

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Catégories : Salé, Entrée, Cookeo - …

2017-06-04T10:06:04+02:00

Ratatouille à ma façon au chorizo au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 4 Juin 2017 à 10:06 AM

Ratatouille à ma façon au cookeo, companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Il n'est pas toujours facile pour moi de faire manger des légumes à mon fils, je dois être rusée. Alors vous imaginez une ratatouille ....... tout ce qu'il n'aime pas..... pour détourner la ratatouille déjà je mets des pommes de terre et j'ajoute un chorizo et il mange donc c'est gagné

J'ai réalisé ce plat au cookeo mais vous pouvez le réaliser dans le companion ou le thermomix en modifiant le temps de cuisson

Ingrédients pour 5 personnes

2 oignons

2 gousses d'ail

1 càs d'huile d'olive

1 marmite de bouillon knorr

50 ml d'eau

1 courgette

1 aubergine

1 poivron vert

4 tomates

5 pommes de terre

1 chorizo doux

Sel poivre

Epluchez et émincez vos oignons et gousses d'ail

Dans votre cuve, ajoutez l'huile, les oignons et les gousses d'ail et lancez le mode "dorer"

Pendant ce temps,

Epluchez les pommes de terres

Coupez tous vos légumes et votre chorizo en lamelles

Stoppez le mode "dorer" quand vos oignons sont bien revenus

Ajoutez tous les autres ingrédients dans votre cuve et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min

Servez, parsemez d'ail et persil

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2017-06-02T07:09:53+02:00

Assiette de crevettes roses et son aïoli mousseux, au companion, thermomix ou sans robots

Publié par Sandrine 2 Juin 2017 à 07:09 AM

Assiette de crevettes roses et son aïoli mousseux au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Une petite idée très rapide et qui fait sont petit effet pour cette entrée qui va plaire aux petits comme aux grands

Ingrédients

Aïoli mousseux recette sur mon blog Ici

Crevettes roses

Une fois votre aïoli réalisé, dressez vos crevettes afin de faire une belle assiette. Il est toujours plus agréable de commencer le plat avec les yeux. Servir bien frais

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2017-06-01T06:52:20+02:00

Linguine sauce bolognaise recette facile et rapide au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 1 Juin 2017 à 06:52 AM

Linguine sauce bolognaise au cookeo, companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Les linguine, une version un peu originale des spaghetti.
Plates et de forme légèrement convexe, elles sont particulièrement indiquées, parmi les pâtes longues pour exalter le goût des sauces qu'elles «enserrent» pour restituer au palais toute la variété des saveurs. Même avec les sauces les plus légères et délicates, elles conservent parfaitement leur tenue de cuisson al dente.

Ingrédients pour 4 personnes

Sauce bolognaise, recette facile et rapide ici

2 paquets de linguine fraîches pour 4 personnes

1 noix de beurre

Parmesan

Réalisez votre sauce bolognaise facile et rapide, cuisson sous pression en 3 min avec le cookeo, recette ici

Préparez vos pâtes fraîches comme indiqués sur le paquet, soit 3 min dans l'eau en ébullition pour ma part

Egouttez et ajoutez une noix de beurre

Dressez votre assiette, nappez de sauce bolognaise et parsemez de parmesan

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2017-05-24T06:38:14+02:00

Terrine de saumon et saumon fumé au cookeo, companion ou thermomix

Publié par Sandrine 24 Mai 2017 à 06:38 AM

Terrine de saumon et saumon fumé au cookeo, companion ou thermomix

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Une entrée parfaite qui régalera vos papilles. Cette recette de terrine de saumon est très simple à réaliser. Si vous la réalisez avec le companion, thermomix ou autres, augmentez le temps de cuisson pour la cuisson vapeur du saumon. Au cookeo la cuisson est plus rapide

Ingrédients

4 pavés de saumon (entre 400 et 500 gr de saumon)

4 tranches de saumon fumé

30 cl de crème épaisse

2 oeufs

Sel poivre

Un gros bouquet de ciboulette

Mélange 5 baies

Préchauffez votre four à 200°

Dans votre cuve, ajoutez 200 ml d'eau (je rajoute un bouillon au fond de la cuve pour ma cuisson du poisson mais c'est facultatif)

Ajoutez vos pavés dans le panier vapeur, placez le dans la cuve et lancez la cuisson rapide, sous pression 10 min (mes pavés étaient congelés, 7 min si vos pavés sont frais)

Dans un saladier, ciselez votre ciboulette, moulinez votre mélange 5 baies

Ajoutez la crème, les oeufs, salez, poivrez et mélangez bien

Coupez votre saumon fumé et émiettez vos pavés de saumon cuits

Ajoutez votre mélange crème oeufs et tous vos saumons et mélangez

Beurrez un plat à cake

Versez votre appareil dans votre plat à cake et posez votre plat à cake dans un autre plat rempli d'eau à la moitié pour une cuisson au bain-marie. Couvrez d'un papier sulfurisé

Enfournez 45 à 50 min

Servez bien frais avec une sauce.

je vous propose mon aïoli recette ici mon aïoli mousseux qu'on adore à la maison recette ici ou ma sauce béarnaise recette ici

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2017-05-19T07:12:58+02:00

Pommes de terre sautées au cookeo

Publié par Sandrine 19 Mai 2017 à 07:12 AM

Pommes de terres sautées au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

L'avantage avec ce plat c'est que vous n'avez pas la grimace quand les enfants passent à table

Toujours aussi rapide avec le cookeo et ces pommes de terre rissolées régaleront tous le monde

Ingrédients

2 à 3 càs d'huile d'olive

1 kg de pommes de terre

50 ml d'eau

Persillade

Sel poivre

Epluchez et coupez vos pommes de terre

Dans votre cuve, ajoutez l'huile et les pommes de terre et lancez le mode "dorer" pendant 10 min

Ajoutez l'eau et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Salez, poivrez et ajoutez la persillade

Servez et régalez vous

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2017-05-17T06:42:14+02:00

Recette facile de la pâte à choux au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine 17 Mai 2017 à 06:42 AM

Recette facile de pâte à choux au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

La pâte à choux est une pâte utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, saint honoré…) ou salées (gougère, pommes dauphines…). Elle est obtenue par l'incorporation d'œufs dans une pâte appelée « panade », composée de farine

Ingrédients

150 gr d'eau

80 gr de beurre mou

1 pincée de sel

10 gr de sucre

120 gr de farine

3 oeufs

Dans votre bol, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez l'eau, le beurre, le sel, le sucre et lancez vitesse 3 à 100° pendant 5 min

Ajoutez la farine et lancez vitesse 6 pendant 20 sec

Otez le bol du socle et le couvercle du bol et laissez refroidir environ 10 à 15 min votre pâte

Préchauffez votre four à 200°

Replacez le bol et le couvercle sans le bouchon

Lancez le robot vitesse 7 et ajoutez les oeufs un par un par le bouchon, en attendant bien que chaque oeuf soit bien incorporé et laissez tourner votre robot pendant 30 sec. (Toute cette étape prend environ 1 min 15)

Mettez la pâte dans une poche à douille et faîtes des boules de la grosseur d'un abricot (cette pâte gonfle beaucoup à la cuisson) sur une feuille silicone

Enfournez 20 à 25 min

Etape importante pour éviter que les choux ne retombent

Eteignez votre four et laissez refroidir vos choux dans le four avec la porte entre-ouverte (j'utilise une cuillère en bois ou un bouchon de liège pour laisser entre ouverte la porte)

Utilisez les pour la recette de votre choix

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2017-05-15T07:05:13+02:00

Rillettes de maquereaux au boursin et oignon rouge au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 15 Mai 2017 à 07:05 AM

Rillettes de maquereaux au boursin au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici une rillette qui a été largement apprécié lors d'un apéro, vous pouvez tartiner sur des toasts ou tremper quelques gressins, mais aussi des légumes crus. Cette rillette de maquereaux est tellement facile à réaliser, cela ne vous prendra que quelques minutes, avec ou sans robot

Ingrédients

1 boite de maquereaux

1 oignon rouge

Persil

1 pot de boursin cuisine ou pas

Sel, poivre

Egouttez votre maquereau

Epluchez votre oignon rouge

Emincez votre oignon et ciselez le persil

Mélangez tous les ingrédients dans un bol ou avec votre robot lancez 30 sec vitesse 6

Servez très frais et régalez vous

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