companion ou thermomix ou i cook'in ou autres robot

2016-07-10T20:29:14+02:00

Salade de pommes de terre harengs fumés

Publié par Sandrine 10 Juillet 2016 à 08:29 PM

Salade de pommes de terre harengs fumés céleri branche œuf oignon rouge

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire panier vapeur interne

Je vous propose ma recette pour cette salade pleine de saveurs

Ingrédients pour 4 personnes

2 filets de harengs fumés

500 gr de pommes de terre

5 œufs

3 branches de céleri

1 oignon rouge

Sel poivre

Huile d'olive citron

Nectar de figues (au rayon vinaigre mais vous pouvez utiliser un vinaigre balsamique)

Epluchez vos pommes de terres et votre oignon rouge

Dans votre bol, ajoutez 750 ml d'eau et mettez vos œufs dedans, mettez vos pommes de terre dans le panier vapeur interne

Lancez le programme vapeur P1 pendant 30mn

laissez refroidir vos pommes de terre et vos œufs

Emincez votre oignon rouge, coupez votre céleri branche, coupez vos pommes de terre en rondelle, coupez votre hareng fumé, écalez vos œufs durs

Vous n'avez plus qu'à disposez tous vos ingrédients dans vos assiettes

Pour l'assaisonnement il vous faudra ajouter un filet d'huile d'olive sur votre salade ainsi qu'un filet de nectar de figues. Salez, poivrez

Régalez vous avec cette salade vraiment délicieuse

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2016-07-09T19:45:39+02:00

Jus de framboises menthe rafraîchissant

Publié par Sandrine 9 Juillet 2016 à 07:45 PM

jus de framboises menthe rafraîchissant

Si vous avez des framboises à ne plus savoir quoi en faire dans votre jardin ou si vous avez simplement une petite envie d'un jus de fruit frais, je vous propose de vous faire ce petit jus de framboises et menthe

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire pétrir / concasser

Ingrédients pour 2 grands verres

280 gr de framboises

Quelques feuilles de menthe

Glace pillée (plus vous mettrez de glace pillée plus vous obtiendrez un granité)

Sucre (facultatif, moi je préfère ne pas rajouter de sucre et garder vraiment le goût du fruit, mais vous pouvez en mettre)

Dans votre bol mettez votre glace pillée, vos framboises, votre menthe et lancez vitesse 12 pendant 1mn30

Cette boisson est très rafraîchissante et idéale pour un goûter

Régalez vous

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2016-07-07T20:38:18+02:00

Cheesecake au caramel beurre salé

Publié par Sandrine 7 Juillet 2016 à 08:38 PM

Cheesecake au caramel beurre salé

Comme je l'explique sur une autre recette de mon blog, le cheesecake a une base biscuitée, une garniture au fromage frais surmontée (ou non) d’un nappage

Je vous livre ici ma recette du cheesecake au caramel beurre salé ou quand mon péché mignon rencontre mon autre péché mignon

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir/concasser

Mais vous pouvez réaliser cette recette avec un simple fouet

Ingrédients

Pour la base

180gr de spritz (biscuits)

60 gr de beurre

Pour la garniture

12 petits suisses

60 gr de sucre

3 oeufs

caramel beurre salé (recette sur le blog)

http://www.recettesaucompanion.com/2016/02/caramel-au-beurre-demi-sel.html

Pour la déco, des petits oursons chocolat et guimauve

Préchauffez votre four à 160 °

Découpez une feuille de papier sulfurisé de la dimension de votre moule

Dans un saladier, à l'aide d'un pillon, écrasez vos biscuits

Faîtes fondre votre beurre au micro ondes pendant 30 sec

Pendant ce temps dans votre bol du companion, mettez les petits suisses, le sucre et les oeufs. Lancez vitesse 6 pendant 30 sec

Mélangez votre beurre fondu aux biscuits

Déposez votre base biscuitée dans votre moule (j'utilise un moule réglable sans fond) et tassez un peu votre base.

Versez la moitié de votre préparation au fromage sur votre base biscuitée, ajoutez du caramel beurre salé et versez l'autre moitié de votre préparation

Enfournez pendant 35 à 40 m

Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson

Laissez tiédir avant de le mettre au frigo.

Ce gâteau se fait le matin pour le soir ou la veille

Faîtes la déco au dernier moment, j'ai nappé de caramel beurre salé mon cheesecake et décoré de petits oursons

Servir bien frais

Régalez vous

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Vous aimerez peut être

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2016-07-04T18:03:10+02:00

Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate

Publié par Sandrine 4 Juillet 2016 à 06:03 PM

Courgettes farcies et gratinées au thon et à la tomate

Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate

C'est la saison des courgettes qui commence et je viens de récolter les 2 premières de mon jardin

J'avais envie de les faire farcies mais pas ce qu'il me fallait pour le faire et pas beaucoup de temps alors j'ai fait mes placards et j'ai tout de suite eu envie de tester une farce au thon

Ingrédients

2 courgettes

2 boites de 400 gr de thon

1 bocal de 400 gr de sauce tomate aux olives

1 oignon rouge

sel

poivre

gruyère rapé

huile d'olive

Coupez vos courgettes en deux et ôtez les pépins

Epluchez votre oignon et émincez le

Dans un bol, mettez le thon égoutté, l'oignon, la sauce tomate. Salez poivrez

Mettez vos courgettes dans un plat allant au four

Garnissez vos courgettes de votre préparation au thon

Parsemez d'une couche assez épaisse de gruyère râpé et arrosez d'un filet d'huile d'olive

Enfournez à 200 pendant 40 min

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2016-07-02T21:11:18+02:00

Soupe de melon et sa nage de fruits du jardin (groseilles, fraises, framboises)

Publié par Sandrine 2 Juillet 2016 à 09:11 PM

Soupe de melon et sa nage de fruits du jardin (framboises, fraises, groseilles)

Cette soupe est très simple et très rapide à réaliser. C'est une autre façon de manger des fruits. Elle est idéale un soir d'été après une journée très chaude. Vous la servirez donc très fraîche

J'ai réalisé cette soupe avec mon blender mais vous pouvez utiliser le companion et l'accessoire pétrir concasser pendant quelques secondes

Ingrédients pour 2 soupes

1 melon

Quelques framboises

Quelques fraises

Quelques groseilles

Quelques feuilles de menthe en déco

Epluchez votre melon et otez les pépins

Mettez le melon dans votre blender et lancez quelques secondes afin d'obtenir une préparation sans morceau

2 solutions s'offrent à vous, filtrer ou non votre soupe de melon. Si vous la filtrez, vous obtiendrez vraiment que le jus du melon ou vous choisissez de ne pas la filtrer et votre soupe sera un peu plus épaisse puisque la chair aura été moulinée

Versez dans une assiette creuse votre soupe et déposez vos fruits dans l'assiette

Régalez vous

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2016-07-02T19:49:35+02:00

Mojito fraise

Publié par Sandrine 2 Juillet 2016 à 07:49 PM

Mojito fraise

Je suis une fan de mojito et j'avais envie de tester le mojito fraise

Le mojito est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche, né à Cuba dans les années 1910

Pour cette recette il n'y a pas vraiment de dosage précis puisque le rhum et le sucre est un peu à l'appréciation de chacun

Ingrédients pour 2 mojitos

250 gr de fraises

1 filet de citron

1 bouquet de menthe

Sirop de sucre de cannes

Rhum blanc (Damoiseau pour moi)

Eau pétillante 2×20cl (perrier pour moi)

J'ai utilisé mon blender mais vous pouvez utiliser le companion avec la lame ultrablade quelques secondes

Vous pouvez décorer le bord des verres avec du sucre, pour cela il vous faut tremper le bord dans du sirop et le passer ensuite dans du sucre en poudre

Mettez vos fraises dans le blender et lancez quelques secondes afin d'obtenir un coulis de fraises assez épais mais sans morceau

Versez votre préparation dans vos 2 verres

Pilez légèrement votre menthe afin de libérer le parfum et vous l'ajouterez dans vos verres

Ajoutez un filet de citron, le sirop de sucre de cannes, le rhum et l'eau pétillante dans chaque verre

Ajoutez de la glace pilée

Tchin tchin

Vous aimerez peut être

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2016-06-26T21:46:48+02:00

Smoothie à étages

Publié par Sandrine 26 Juin 2016 à 09:46 PM

Smoothie à étages

Vous avez du mal à faire manger des fruits à vos enfants, alors peut être que ce smoothie plein de couleurs les décidera

Vous avez tout simplement envie de manger des fruits sous une forme différente alors lancez vous pour un goûter, un dessert ou par gourmandise

Pour ce smoothie j'ai utilisé mon blender mais si vous décidez de le réaliser avec le companion il vous faudra mettre l'accessoire ultrablade dans votre bol

Ingrédients

1 mangue

2 nectarines

1 banane

500 gr de fraises

500 gr de framboises (les premières de mon jardin)

Epluchez et coupez vos fruits jaunes et mettez les dans votre blender. Lancez quelques secondes afin d'obtenir une texture assez épaisse mais sans morceaux

Versez votre préparation dans les verres

Lavez votre blender

Mettez vos fruits rouges dans votre blender. Lancez quelques secondes comme précédemment.

Pour obtenir l'étage l'astuce est maintenant

Il faut que votre préparation de fruits jaunes soit plus épaisse et plus lourde que votre préparation de fruits rouges.

A l'aide d'une cuillère à soupe vous allez déposer délicatement votre préparation rouge sur votre préparation jaune. Rien de plus.....

Je n'ai pas rajouté de sucre dans ma recette afin d'avoir vraiment que le goût du fruit. Si vos fruits sont bien mures il n'y en aura pas besoin

Je suis très contente d'avoir pu réaliser ce délicieux smoothie dans des petits bocaux offerts par ma fille

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2016-06-23T20:40:42+02:00

Glace aux abricots et caramel beurre salé

Publié par Sandrine 23 Juin 2016 à 08:40 PM

Glace aux abricots et caramel beurre salé

Envie d'une petite glace, il fait chaud alors ni une ni deux c'est parti

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire pétrir/concasser ou ultrablade

Ingrédients

500 gr d'abricots

200 gr de lait concentré non sucré (de mon partenaire REGILAIT)

60 gr de sucre en poudre

Caramel beurre salé (de mon partenaire REGILAIT) mais vous pouvez réaliser ma recette facile du caramel beurre salé ici

Mettez vos fruits aux congélateurs plusieurs heures avant la réalisation de votre glace

Placez votre bol du companion et le lait concentré non sucré au congélateur 30 min avant la réalisation de votre glace

Mettez les fruits, le lait et le sucre dans votre bol muni du couteau ultrablade et lancez vitesse 12 jusqu'à ce que vos fruits soient réduis et se mélangent au lait. J'ai préféré garder des tout petits morceaux dans ma glace.

Il faudra faire des pauses et mélanger de temps en temps pour avoir un mélange homogène

Avant de servir votre glace prenez des cornets et ajoutez du caramel beurre salé à l'intérieur

Remplissez les cornets de glace et déposez une boule à l'extrémité du cornet. Ajoutez du caramel beurre salé sur la glace

Régalez vous

Vous aimerez peut être

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-fraise.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-banane-melon.html

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Lait, lait en poudre, lait concentré Régilait

Bien dosé, c'est délicieux : Apprenez à bien doser le lait en poudre.

http://www.regilait.com/

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2016-06-22T21:24:30+02:00

Galette de pommes de terre, oignons et lardons

Publié par Sandrine 22 Juin 2016 à 09:24 PM

Galettes de pommes de terre, oignons et lardons

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

Ces petites galettes de pommes de terre sont idéales pour un dîner avec une salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

Ingrédients pour 8 grosses galettes

500 gr de pommes de terre

100 gr de lardons

3 oeufs

Sel et poivre

Huile d'olive

1 oignon

Epluchez et coupez en 4 vos pommes de terre et votre oignon

Mettez tous les ingrédients dans votre bol muni de l'ultrablade et lancez vitesse 12 pendant 15 à 20 sec

Préchauffez votre four à 180°

Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une poêle et versez 2 càc de la préparation dans un cercle que vous enleverez au bout de quelques secondes.

Laissez dorer sur une face et retournez votre galette délicatement sur l'autre face afin de la faire dorer aussi (étape un peu délicate mais on y arrive)

Une fois dorées des 2 cotés mettez vos galettes dans le four pour une quinzaine de minutes

Régalez vous

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Cette recette a été mise à la une de Food Reporter le 6 juillet 2016

Galette de pommes de terre, oignons et lardons

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2016-06-20T20:26:05+02:00

Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix

Publié par Sandrine 20 Juin 2016 à 08:26 PM

Clafoutis aux poivrons, courgettes et tartare au noix

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

Afin de changer un peu du clafoutis sucré je vous propose ma version salée. Un délice

Ingrédients pour 5 clafoutis individuels

1 poivron vert

1 petite courgette

2 oeufs

250 ml de crème fraîche

100 gr de gruyère râpé

50 gr de farine

2 fromages tartares ou boursin au noix (portions individuelles)

1 càc de beurre pour les ramequins

Sel poivre

Préchauffez votre four à 200°

Coupez votre poivron et votre courgette en 4 (otez les pépins des 2 légumes)

Mettez dans votre bol muni du couteau ultrablade vos légumes et lancez vitesse 12 pendant 15 sec

Pendant ce temps dans un bol ajoutez tous les autres ingrédients et fouettez

Beurrez vos ramequins

Répartissez vos légumes dans vos ramequins et versez la préparations aux oeufs dessus

Enfournez pendant 20 min

Régalez vous

J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi de recettes.de : #clafoutis&cakessalés

http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales

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Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix

Cuisine vg

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