Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2020-11-22T17:48:03+01:00

Publié depuis Overblog

Publié par Sandrine
Grande nouvelle mon blog est depuis hier en « https » ce qui veut dire que vous pouvez naviguer en toute sécurité sur tout le site (bon c’était aussi le cas avant en http) mais là c’est sûr et officiel et Google va être très content 😀 . Cela fait des mois que j’attends ce moment afin d’être sûr que tout soit sécurisé quand vous naviguez sur mon site mais mon hébergeur a eu des difficultés à passer tout les blogs avec ce fameux https, alors n’hésitez pas c’est par ici https://Www.recettesaucompanion.com
Bonne soirée

Voir les commentaires

2020-11-22T10:11:40+01:00

Pâte à tartiner aux carambars au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Pâte à tartiner aux carambars au companion thermomix ou sans robot

Pâte à tartiner aux carambars au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Voici une nouvelle recette de pâte à tartiner sur le blog, vous pouvez tartiner cake, crêpes, gaufres etc

Une recette régressive et gourmande avec cette pâte à tartiner aux carambars 

Qui dit carambars dit blagueeeeeeee carambars alors on va s’en faire une petite évidemment 

- que faut il faire pour sauver une mouche de la noyade ? Du mouche à mouche 🪰 

 

Ingrédients pour 1 pot

18 carambars au caramel 

200 ml de crème fraîche liquide 

40 gr de chocolat blanc


 


Dans votre robot munis du couteau pétrir concasser, ajoutez les carambars dont vous aurez ôté préalablement les papiers

Ajoutez la crème liquide, le chocolat blanc et lancez vitesse 3 à 90° pendant 15 min

Versez dans un pot et mettez au frais pour une nuit

Sans robot, ajoutez tout les ingrédients dans une casserole et faites fondre à feu doux sans cesser de remuer.

 


Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 


Cuisine végétarienne

Pâte à tartiner aux carambars au companion thermomix ou sans robot

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2020-11-21T10:41:24+01:00

Rillettes de canard confit recette facile et rapide

Publié par Sandrine
Rillettes de canard confit recette facile et rapide

Rillettes de canard confit recette facile et rapide

Je vous propose aujourd’hui ma recette de rillettes de canard. Comme vous pouvez le constater sur les photos elles ne sont pas trop grasses ( évidemment ça reste des rillettes hein on va pas dire que c’est light non plus)

C’est une recette qui ne nécessite aucun robot, il vous suffira d’une poêle et d’une terrine 

 

Ingrédients pour 1 grosse terrine

2 cuisses de canard confites 

125 ml de graisse de canard

1 oignon

1 càc de miel

1 gousse d’ail

125 ml de vin blanc

1 càc d’herbes de Provence 

sel poivre

 

Peler l’oignon et la gousse d’ail et émincez les finement 

Dans une poêle, ajoutez 2 càs de graisse de canard et faire suer l’oignon et l’ail quelques minutes

Ajoutez le vin blanc, le miel, les herbes de Provence et faites réduire de moitié sur feu moyen

Pendant ce temps, récupérez la chair des cuisses de canard (à froid ou chaud peu importe, je l’ai fait à froid) et effilochez là le plus possible

Ajoutez la chair de canard dans la poêle et le reste de graisse de canard

Poursuivez la cuisson une dizaine de minute le temps que la chair s’imprègne bien et que la préparation s’émultionne (le liquide doit être évaporé) 

Salez poivrez 

Versez la préparation dans une terrine, bien tasser et filmez au contact

Réservez au frigo 24h

 

Recette des cornichons Ici

Recette des baguettes traditions Ici

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

 

Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2020-11-18T10:33:31+01:00

Rôti de dinde à l’ail et aux herbes au four

Publié par Sandrine
Rôti de dinde à l’ail et aux herbes au four

Rôti de dinde à l’ail et aux herbes au four

Voici une recette facile à réaliser, un rôti de dinde à l’ail et herbes de Provence, cuisson au four

La viande est bien tendre et savoureuse 

 

Ingrédients

Roti de dinde

huile d’olive

herbes de Provence 

8 grosses gousses d’ail

sel poivre

 

préchauffez votre four à 200°

Pelez vos gousses d’ail

Piquez votre rôti de 2 ou 3 gousses et mettez les autres dans un plat allant au four

Disposez votre rôti dans le plat (j’utilise des plats en verre Pyrex à bord haut)

Arrosez votre rôti d’un bonne dose d’huile d’olive

Parsemez votre rôti d’herbes de Provence

Salez poivrez 

Enfournez pendant 1h, c’est un peu en fonction de la taille de votre rôti. Le mien était pour 4 à 5 personnes 

Vérifiez la cuisson

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2020-11-15T10:33:36+01:00

Recette du gratin dauphinois de Cyril Lignac

Publié par Sandrine
Recette du gratin dauphinois de Cyril Lignac

Recette du gratin dauphinois de Cyril Lignac

Je vous propose la recette super facile du gratin dauphinois de Cyril Lignac. Elle est rapide à réaliser et c’est une super régalade. Ce gratin est trop trop bon

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 kg de pommes de terre

sel poivre

muscade

beurre

1 gousse d’ail

400 ml de lait

300 ml de crème liquide 

 

Préchauffez votre four à 180°
Epluchez vos pommes de terre

Pelez votre gousse d’ail et frottez un plat allant au four

Beurrez votre moule

Coupez finement les pommes de terre à l’aide d’une mandoline ou des râpes du companion 

Disposez une première couche de pommes de terre, salez, poivrez, saupoudrez de muscade 

Répétez l’opération 2 fois

Versez le lait et la crème sur vos pommes de terre, elles doivent être recouvertes entièrement 

Enfournez pendant environ 1h. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau
 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 


Cuisine végétarienne

Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2020-11-14T11:50:03+01:00

Magret de canard séché persillé fait maison recette facile

Publié par Sandrine
Magret de canard séché persillé fait maison

Magret de canard séché persillé fait maison

Si vous souhaitez réaliser vous même votre magret de canard séché voici ma recette très très facile

Il ne vous faut que quelques minutes de préparation pour réaliser ce magret et ensuite vous l’oubliez pendant 3 semaines... ce qui nécessite un peu d’organisation si vous voulez le réaliser pour une occasion spéciale comme les fêtes de noël par exemple 

 

Ingrédients 

1 magret de canard

1 kg de gros sel de Guérande 

poivre

épices mélange persillade ou autre

thym

 


 

Dans un plat en verre avec couvercle Pyrex ou autre, versez un couche de gros sel et un peu de thym au fond, déposez votre magret de canard cru sur le gros sel et recouvrez le totalement du reste de gros sel et de thym. J’ai ôté le surplus de gras sur les côtés du filet de canard

Fermez votre plat et mettez au frigo pendant minimum 24h. Je l’ai laissé 27h

Après cette phase de repos, sortez votre magret, rincez le brièvement sous l’eau froide et essuyez le avec un papier absorbant

Dans une assiette, versez vos épices et frottez votre magret sur toutes les faces pour qu’il soit bien imprégné 

Etalez un torchon bien propre et enroulez votre magret bien serré dedans

Mettez votre magret dans le bac à légumes du frigo pendant 3 semaines sans y toucher

Les 3 semaines écoulées vous pouvez servir votre magret, dans une salade, pour l’apéro, etc....

Vous pouvez conservez quelques jours votre magret séché au frigo moi je l’ai servi à l’apéro et il a été dévoré 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

Voir les commentaires

2020-11-11T10:06:27+01:00

Gâteau moelleux framboises noix de coco au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Gâteau moelleux aux framboises noix de coco au companion thermomix ou sans robot

Gâteau moelleux aux framboises noix de coco au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Si vous souhaitez réaliser un gâteau très moelleux aux saveurs noix de coco et framboises ma recette est parfaite

 

Ingrédients

3 oeufs

1 sachet de levure chimique 

250 gr de framboises 

200 gr de beurre mou

175 gr de farine

180 gr de sucre

100 gr de noix de coco râpée 

100 ml de lait de coco

extrait de vanille liquide

 

Préchauffez votre four à 180°

Dans votre robot, muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le beurre mou, le sucre et la vanille liquide et lancez vitesse 6 pendant 2 min

Ajoutez les œufs 1 à 1 et mélangez

Ajoutez la farine, la levure et mélangez vitesse 6 pendant 2 min

Ajoutez la noix de coco et le lait de coco et mélangez délicatement 

Beurrez un moule de 20 cm

Versez la préparation dans votre moule et garnissez des framboises 

Enfournez pendant 40 min, vérifiez la cuisson

Laissez refroidir avant le démoulage et saupoudrez de sucre glace au moment de servir


 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 


Cuisine végétarienne

Gâteau moelleux framboises noix de coco au companion thermomix ou sans robot

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2020-11-08T10:14:52+01:00

Invisible aux pommes de Cyril Lignac au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Invisible aux pommes de Cyril Lignac au companion thermomix ou sans robot

Invisible aux pommes de Cyril Lignac au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici la recette de l’invisible aux pommes de Cyril Lignac. On a adorééééé ce gâteaux et si j’ai un petit conseil à vous donner, réalisez le la veille et déguster le bien frais, une pure merveille 

Ce gâteau se réalise en quelques minutes et en plus c’est un gâteau très léger 

 

Ingrédients pour 5 à 6 personnes

 

5 à 6 pommes (J’en ai mis 5)

2 oeufs

60 gr de sucre

80 gr de farine avec levure incorporée ( dans la recette initiale il est noté un sachet de levure chimique ça me semblait beaucoup du coup j’ai utilisé ma farine avec levure incorporée) 

100 ml de lait

20 gr de beurre

arôme vanille liquide ( en fonction de votre goût)

sucre glace pour la décoration  

 

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez les œufs et le sucre afin de rendre le mélange mousseux 

Ajoutez la farine avec la levure et mélangez

Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille et mélangez

Epluchez les pommes, ôtez le coeur avec les pépins et faites de fines lamelles à l’aide d’une mandoline

Ajoutez les lamelles dans la préparation et mélangez délicatement afin d’imprégner chaque lamelle de pâte

Beurrez et farinez un moule (j’utilise un moule à charnières pour faciliter le démoulage) et versez la préparation (moule de 22 cm maximum)

Enfournez pendant 40 min

Au moment de servir saupoudrez de sucre glace


 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 


Cuisine végétarienne

Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2020-11-07T09:47:43+01:00

Batch cooking 3

Publié par Sandrine
Batch cooking 3

Batch cooking 3

Voici toutes les recettes de mon batch cooking 3, si vous voulez plus de détails sur les batch cooking rdv en bas de cet article ou je vous donne le lien de mon premier batch cooking et où je vous explique tout sur cette nouvelle tendance

 

Pâte à crêpes facile sans temps de repos Ici

Tian de raclette Ici

Velouté crémeux de butternut figues noix Ici

Purée de pommes de terre à l’ail Ici

Rôti de dinde aux oignons Ici

Ragoût d’agneau et mogettes de Vendée Ici

Magret de canard séché (bientôt sur le blog)

 

Retrouvez d’autres idées dans mon batch cooking1 Ici 

Retrouvez d’autres idées dans mon batch cooking2 Ici


Si les batch cooking vous intéressent, n’hésitez pas à piocher des recettes rapides sur le blog 

 

Si vous avez aimé ces recettes vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2020-11-04T10:02:14+01:00

Ragoût d’agneau et mogettes de Vendée au cookeo

Publié par Sandrine
Ragoût d’agneau et mogettes de Vendée au cookeo

Ragoût d’agneau et mogettes de Vendée au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
 

Rien de plus simple pour réaliser cette recette de ragoût. Un plat goûteux pour les journées d’hivers 

Pour la viande j’ai utilisé des tranches de gigot mais vous pouvez prendre d’autres morceaux

 

Ingrédients pour 4 ou 5 personnes

4 ou 5 tranches épaisses de gigot

2 carottes 

1 paquet de 500 gr de mogettes de Vendée

1 bocal de 450 gr de sauce tomate

sel poivre

eau

 

Faire tremper vos mogettes toute une nuit si c’est indiqué sur le paquet

Epluchez et coupez en rondelles vos carottes 

Faites revenir les morceaux de viandes dans un filet d’huile d’olive dans votre cookeo en mode dorer

Ajoutez les carottes, les mogettes égouttées, la sauce tomate et couvrez d’eau

Salez poivrez

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 40 min

Vérifiez la cuisson, salez poivrez
 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

 

©2020 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog