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2017-05-04T08:34:02+02:00

Sauce vinaigrette mimosa

Publié par Sandrine
Sauce vinaigrette mimosa

Sauce vinaigrette mimosa

Une délicieuse vinaigrette qui accompagnera vos asperges, vos poireaux ou autres 

 

Ingrédients

3 càs d'huile d'olive

3 càs de vinaigre balsamique blanc

3 oeufs durs

Ail persil

Sel poivre

 

Quand vos oeufs sont durs et écalés, émiettez les grossièrement à l'aide d'un couteau

Dans un bol, ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et mélangez bien

Ajoutez vos oeufs mimosa et mélangez

Ciselez votre persil et ajoutez votre ail émincé

Régalez vous

 

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Sauce vinaigrette mimosa
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Cuisine végétarienne

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2017-05-03T06:44:54+02:00

Tarte soleil pour l'apéro au pesto à l'ail des ours, graines de sésame et pavot au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Tarte soleil pour l'apéro au pesto, graines de sésame et pavot au companion thermomix ou autres robots

Tarte soleil pour l'apéro au pesto, graines de sésame et pavot au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Il est vraiment très facile de réaliser une tarte soleil et c'est vraiment délicieux, convivial et très jolie. Voici comment la réaliser

 

Ingrédients

2 pâtes feuilletées du commerce ou voici ma recette facile de la pâte feuilletée méthode escargot Ici

1 petit pot de pesto (j'ai utilisé celui à l'ail des ours pour encore plus de goût)

Graines de pavot et sésame

1 oeuf pour la dorure

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte feuilletée

Etalez votre pesto en prenant soin de laissez libre 2 cm de bordure

Humidifiez légèrement avec de l'eau et un pinceau ce bord afin que les deux pâtes se collent bien par la suite

Superposez la deuxième pâte sur la première

Soudez bien les deux pâtes sur toute la bordure

Disposez un verre bien au centre de votre pâte et appuyez légèrement sur le verre

A l'aide d'un couteau coupez votre pâte en 4 jusqu'au bord du verre

Puis en 8, puis en 12, puis en 16 parts égales

Tournez 2 fois sur elle même, chaque part

Retirez le verre

Badigeonnez à l'aide d'un pinceau votre oeuf battu sur toute votre tarte soleil pour qu'elle soit bien dorée

Parsemez en alternance sur votre tarte des graines de sésame et pavot

Enfournez pendant une vingtaine de minutes

 

Régalez vous

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Etapes de la recette
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Etapes de la recette
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Etapes de la recette

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Cuisine vegetarienne

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2017-05-02T07:19:57+02:00

Chakchouka aux merguez au cookeo, companion, thermomix

Publié par Sandrine
Chakchouka au merguez au cookeo

Chakchouka au merguez au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Chackchouka ? Il s'agit d'une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons et à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs.

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

2 poivrons vert

3 tomates

3 gousses d'ail

2 oignons

4 à 5 merguez

1 càc de cumin

1 càc de paprika

1 càs de concentré de tomates

1 càc d'huile d'olive

Sel poivre

Persil

150 ml d'eau

4 à 5 oeufs

 

Epluchez vos oignons et vos gousses d'ail

Emincez vos poivrons, tomates, oignons et ail

Dans votre cuve, ajoutez votre càc d'huile d'olive, vos légumes et lancez le mode "dorer"

Au bout de 3 à 4 min coupez vos merguez et continuez le mode dorer encore 3 min

Ajoutez, le cumin, le paprika, le concentré de tomates, l'eau, le sel, le poivre, mélangez, et lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 10 min

Cassez vos oeufs sur votre chackchouka et refermez votre couvercle pendant quelques minutes sans cuisson. Vous choisirez la cuisson de vos oeufs. J'ai choisi un blanc cuit et un jaune juste pris

Servez et ciselez du persil sur votre assiette

Régalez vous

 

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Recette à la une de food reporter le 24 aout 2017

Etapes de la recette
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2017-05-01T09:30:24+02:00

Boisson gazeuse à l'orange façon orangina au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Boisson gazeuse à l'orange façon orangina au companion, thermomix ou autres robots

Boisson gazeuse à l'orange façon orangina au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

L'avantage de réaliser votre boisson vous même c'est que vous pouvez mettre la quantité de sucre que vous voulez et surtout vous savez ce que vous mettez dedans. J'ai beaucoup vu circuler cette recette sur internet et je me suis dit que mon robot était capable de la réaliser

 

Ingrédients

1 orange non traitée

80 gr de sucre               

1l d'eau gazeuse

Quelques glaçons (facultatif)

 

Vous pouvez mettre de la limonade à la place de l'eau gazeuse mais dans ce cas diminuez la quantité de sucre

Epluchez votre orange, coupez la en 8

Dans votre bol, muni de votre couteau ultrablade, ajoutez vos morceaux d'orange et le sucre et lancez vitesse 12 pendant 15 sec

Si vous mettez des glaçons remixez vitesse 12 pendant 10 sec

Ajoutez l'eau gazeuse ou la limonade

Vous pouvez filtrer votre boisson ou pas, moi je l'ai filtré :)

Servez

 

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2017-04-30T09:56:30+02:00

Ailes de poulet aux épices colombo et son riz et petits légumes au cookeo

Publié par Sandrine
Ailes de poulet aux épices colombo et son riz et ses petits légumes au cookeo

Ailes de poulet aux épices colombo et son riz et ses petits légumes au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une recette pleine de saveurs, aux épices du soleil, elle vous fera voyager aux antilles, alors bon voyage 😍

 

Ingrédients pour 4 personnes

Une quinzaine d'ailes de poulet

1 càc d'huile d'olive

Epices colombo

1 petite courgette

Des tomates cerises

1 poivron vert

1 oignon rouge

1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)

250 ml d'eau

2 sachets de riz soit environ 200 gr

Poivre

 

Epluchez votre oignon

Coupez vos légumes en petits cubes

Dans un saladier mélangez vos épices avec vos ailes de poulet (si vous n'avez pas les épices colombo,vous trouverez dans le commerce des ailes de poulet déjà épicées)

Dans votre cuve, ajoutez l'huile d'olive, vos légumes émincés et vos ailes de poulet épicées et lancez le mode dorer pendant 3 min

Ajoutez le riz, le marmite de bouillon, l'eau, le poivre et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 10 min

Servez

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Recette à la Une de Food Reporter le 7 aout 2017

Etapes de la recette
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2017-04-29T19:25:51+02:00

Mise à l'honneur

Publié par Sandrine
Mise à l'honneur

Voici ma nouvelle mise à l'honneur, nouvelle rubrique du blog

Bonsoir à tous, Encore de très belles mises à l'honneur aujourd'hui. J'ai regroupé les photos que vous m'avez envoyé

 

Nancy Vabre a réalisé  ma tarte au citron meringuée. J'adore cette tarte avec un lémon curd à tomber. Recette ici

 

Et aussi mon boeuf bourguignon 😍 recette Ici

 

Marcelle Jacquety a réalisé mon gâteau marbré pour son mari qui est très gourmand. Recette Ici

 

 

et des oeufs surprise de pâques pour ses petits enfants. recette ici

L’image contient peut-être : personnes assises, table, dessert, nourriture et intérieur

 

 

Delphine Lewandowski a réalisé mon pâté berrichon ou pâté de pâques. Magnifique ce pâté vous ne trouvez pas ? Recette Ici

 

 

Cecile Pavic a réalisé mes muffins anglais, elle c'est régalée. Ils sont magnifiques. Bravo pour cette réalisation. Recette ici

 

L’image contient peut-être : nourriture

 

Marie Camille Pierre a réalisé mon pudding, elle a préféré le faire sans caramel afin de faire une recette plus light ;)  Une recette anti gaspi par excellence. Bravo. Recette ici

 

L’image contient peut-être : dessert, nourriture et intérieur

 

Je serais ravie de pouvoir vous mettre à l'honneur, pour cela il vous suffit de m'envoyer sur mon blog, ma page ou mon groupe une photo d'une de mes recettes que vous aurez réalisée

Je vous remercie pour ces belles réalisations et votre confiance et merci à toutes celles et ceux qui réalisent mes recettes

J'espère pouvoir faire encore de nombreuses mises à l'honneur

<3 <3 <3

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2017-04-29T09:05:20+02:00

Taboulé facile fait maison à la menthe, poulet et raisin sec au companion, thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Taboulé facile fait maison à la menthe, poulet et raisin sec au companion, thermomix ou autres robots

Taboulé facile fait maison à la menthe, poulet et raisin sec au companion, thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

possible de le réaliser sans le robot 

 

Le soleil arrive avec le printemps et les envies de salades fraîcheurs se fait ressentir. Un petit taboulé maison rapide et facile à faire, il ne faut surtout pas se priver

 

Ingrédients pour 5 personnes

2 tomates

1/2 concombre

1/2 poivron jaune

1/2 poivron vert

Une dizaine de feuille de menthe

Le jus d'un citron, je n'avais plus de citron alors j'ai mis du pulco citron et c'est top soit 50 ml

100 gr de semoule non cuite

25 gr d'huile d'olive

Dés de poulet

Raisins secs

Sel poivre

 

Epluchez votre 1/2 concombre

Coupez les tomates, poivrons, concombre en 4 et ajoutez les dans votre bol muni du couteau ultrablade

Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe, le sel, le poivre et lancez vitesse 8 pendant 40 sec. 

Mettez votre semoule dans un saladier et versez votre préparation dessus, mélangez bien 

Ajoutez les dés de poulet et les raisins secs et mettez au frais au moins 30 min 

Servez frais et dégustez

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Etapes de la recette
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2017-04-25T07:09:40+02:00

Wrap fraîcheur de saumon fumé et boursin aux noix recette facile

Publié par Sandrine
Wrap fraîcheur de saumon fumé et boursin aux noix, recette facile

Wrap fraîcheur de saumon fumé et boursin aux noix, recette facile

 Vous pouvez faire ces wraps fraîcheurs pour une entrée ou en apéritif dînatoire

Vraiment une recette fraîcheur dont il ne faut pas se passer. C'est simple et délicieux

 

Ingrédients pour une 15 zaine de petits wrap

2 wrap de blé

1 boursin au noix

6 tranches de saumon fumé

1 jus de citron

Persil ou aneth

 

Etalez le boursin sur vos wrap

Disposez environ 3 tranches de saumon par wrap

Ajoutez un filet de citron

Ciselez le persil sur vos wrap

Roulez les wrap bien serrés

Coupez des rondelles 

Servez sur un lit de salade

 

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Cette recette a été désignée meilleure recette végétarienne du moment sur le site cuisinevg le 14/05/17

Etapes de la recette
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Cuisine vg

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2017-04-24T07:17:21+02:00

Chaussons aux pommes maison au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Chaussons aux pommes maison au companion, thermomix ou sans robot

Chaussons aux pommes maison au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robotFiche d'équivalence thermomix Ici

 

J'ai réalisé un jus de pommes avec mon robot et j'ai filtré le jus. J'ai donc récupéré une bonne "compote" de pomme que je n'allais surement pas jeter alors ni une ni deux j'ai préparé un délicieux goûter 

Vous pouvez réaliser ce goûter avec de la compote du commerce ou une compote que vous aurez réalisé vous même

 

Ingrédients pour 5 chaussons

300 gr de compote recette du jus de pomme ici

1 pâte feuilletée du commerce ou je vous conseille ma pâte feuilletée facile, méthode escargot Ici

1 oeuf pour la dorure

 

Préchauffez votre four à 200 °

J'ai utilisé les emportes pièces tupperware mais vous pouvez faire sans, il suffit de faire un rond d'un diamètre de 7 à 8 cm

Déposez une cuillère à soupe de compote au centre de votre rond de pâte

Pliez votre pâte en 2 afin de fermer vos chaussons. Humidifiez légèrement les bords intérieurs afin que votre pâte se soude bien l'une à l'autre

Battez un oeuf et badigeonnez vos chaussons à l'aide d'un pinceau

Enfournez entre 15 à 20 min le temps que votre pâte soit bien dorée

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Vegetarienne

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2017-04-23T10:23:29+02:00

Pudding facile aux raisins secs et au caramel au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Pudding facile aux raisins secs et au caramel au companion, thermomix ou sans robot

Pudding facile aux raisins secs et au caramel au companion, thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Pour réaliser ce délicieux gâteau il ne vous faudra que quelques minutes mais la cuisson est assez longue. Il me restait plusieurs morceaux de brioches que personne ne voulait alors je me suis dit que j'allais les utiliser en faisant un pudding. Vous pouvez prendre du pain à la place de la brioche. Recette anti gaspi par excellence. J'ai donc stocké dans un saladier pendant 1 semaine mes morceaux de brioche afin qu'ils soient bien rassis

 

Ingrédients

270 gr de brioche ou pain rassis

500 ml de lait

1 càs de vanille liquide

75 gr de beurre

3 oeufs

80 gr de cassonade

Une poignée de raisins secs

Rhum brun

Caramel liquide

 

Prechauffez votre four à 160°

Laissez infuser les raisins secs dans un bol avec un peu de rhum brun

Dans une casserole, mettez le lait, le beurre et la vanille et faîtes chauffer à feu doux, le temps de faire fondre le beurre. Mélangez

Découpez la brioche rassis en petits morceaux

Ajoutez la brioche dans le lait tiède, mélangez et laissez reposer environ 15 à 20 min. Mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène

Battez vos oeufs avec la cassonade et ajoutez les à la brioche détrempée. Ajoutez les raisins secs et le rhum et mélangez à nouveau énergiquement

Versez du caramel au fond d'un plat, j'ai utilisé un plat à cake et beurrez légèrement les côtés

Enfournez pendant environ 1h

Démoulez sur l'envers et servez tiède avec un filet de caramel

Hummmmm un délice

 

Régalez vous

 

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Recette à la Une de food Reporter le 22/07/17

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