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2021-12-01T10:55:35+01:00

Noisettins ou bredeles aux noisettes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Noisettins ou bredeles aux noisettes au companion thermomix ou sans robot

Noisettins ou bredeles aux noisettes au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in, mr Cuisine ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Voici des noisettins, biscuits Alsaciens à la noisette, préparés en général pour les fêtes de noël 

 
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits 

100 gr de poudre de noisettes 

20 noisettes entières 

1 sachet de sucre vanillé 

150 gr de farine

1 œuf 

125 gr de beurre mou

1 pincée de levure chimique 

80 gr de sucre en poudre

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser pour le companion ou de l’accessoire plat silicone pour le robot pâtissier bosh

Ajoutez tout les ingrédients SAUF les noisettes entières et lancez vitesse 4 pendant 2 min, la pâte doit être bien homogène 

Filmez la pâte au contact et laissez reposer au frigo pendant 30 min

Préchauffez votre four à 180°
 

Farinez vous les mains et à l’aide d’une càc façonnez des boules de pâte 

Disposez les sur une feuille de cuisson en prenant soin de bien les espacer, elles vont légèrement s’étaler 

Ajoutez une noisette entière au milieu de chaque boule en aplatissant légèrement 

Enfournez 10 à 12 min en fonction de votre four, 10 min pour moi ont suffit 

Sortez les biscuits du four et laissez les reposer avant de les toucher, environ 10 à 15 min


Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Cuisine végétarienne

 

Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

 

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2021-11-27T13:17:30+01:00

Brownies marbré à la ricotta au companion/magimix ou sans robot

Publié par Sandrine
Brownies marbré à la ricotta au companion/magimix ou sans robot

Brownies marbré à la ricotta au companion/magimix ou sans robot

Voici un brownies marbré hyper moelleux à la ricotta

Ce gâteau est très facile à réaliser sans robot ou avec le companion thermomix magimix ou autres robots

 

Ingrédients

Appareil à brownies

150 gr de chocolat noir

80 gr de beurre

60 gr de sucre

2 oeufs

60 gr de farine

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

 

appareil à ricotta

1 pot de ricotta (230 gr)

50 gr de sucre

1 oeuf

vanille liquide


 


Préchauffez votre four à 180°

Appareil à brownies

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux ou au bain marie

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (fouet à main ou robot)

Incorporez le chocolat fondu et mélangez

Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel et mélangez

 

Appareil ricotta

fouettez la ricotta avec le sucre

Ajoutez l’œuf et la vanille liquide et mélangez 
 

Versez la préparation chocolat dans un moule à charnière chemisé de papier cuisson 

Versez la préparation ricotta sur le chocolat et réalisez des lignes horizontales et verticales avec un couteau pour le marbré

 

Enfournez pendant 20 min pour un brownies moelleux ou un petit peu plus longtemps en fonction de votre four
 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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2021-11-20T14:37:02+01:00

Parmentier de canard et patates douces Magimix/Companion

Publié par Sandrine
Parmentier de canard et patates douces Magimix/Companion

Parmentier de canard et patates douces Magimix/Companion

Pour réaliser ce Parmentier de canard, il vous faudra dans un premier temps réaliser la purée avec votre robot ou sans robot
 

Ingrédients pour 4 personnes

Purée de patates douces, recette 

2 cuisses de canards confits 

chapelure

parmesan en poudre

 

Réalisez votre purée, réservez 

Faire chauffer les cuisses de canards confits afin de pouvoir retirer la chair facilement

Emiettez le canard confit dans des marmites (ou autre) et versez la purée dessus

Saupoudrez de chapelure et saupoudrez de parmesan 

Enfournez à 200° pendant 20 min

 

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2021-11-13T10:48:15+01:00

Tacos champignons poulet comté

Publié par Sandrine
Tacos champignons poulet comté

Tacos champignons poulet comté

Pour un repas facile, rapide et délicieux voici des tacos

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 kit fajitas 

250 gr de champignons

60 gr de comté râpé 

3 escalopes de poulet

1 oignon rouge

persil

huile d’olive

 

Epluchez et émincez l’oignon

Coupez les escalopes en lamelles 

Coupez les champignons en lamelles

Dans une poêle faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez le poulet et laissez cuire environ 5 min

Ajoutez les oignons rouges, les champignons et poursuivez la cuisson quelques minutes

Ajoutez le mélange épice du kit fajitas et quelques càs d’eau

Laissez mijoter à feu doux quelques minutes

Préchauffez les tortillas

Garnissez les tortillas et parsemez de comté râpé 

Ajoutez le persil ciselé 

Vous pouvez servir avec la sauce salsa du kit

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2021-11-10T11:29:23+01:00

Brochettes de poulet au paprika haricots verts et semoule

Publié par Sandrine
Brochettes de poulet au paprika haricots verts et semoule

Brochettes de poulet au paprika haricots verts et semoule

Voici une recette saine et gourmande, simple et rapide à réaliser 

Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde

 

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes

3 escalopes de poulet

400 gr de haricots verts 

200 gr de semoule à couscous

2 yaourts grecs

2 càc de paprika

huile d’olive

sel, poivre

persil

pics à brochette

 

Préparez vos haricots verts, j’ai effectué une cuisson vapeur dans un premier temps et ensuite je les ai fait revenir dans un peu d’huile d’olive

Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux pour les brochettes

Ajoutez les morceaux de poulet dans un récipient, ajoutez sel, poivre, paprika, un filet d’huile d’olive, mélangez et réservez pendant 30 min.

Préparez vos brochettes sur les pics

Faites revenir les brochettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive

Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet

Dans un bol, mélangez les yaourts grecs avec du sel, du poivre, du persil

Dans une assiette disposez vos haricots verts, la semoule, les brochettes de poulet, la sauce au yaourt et parsemez délicatement de paprika


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2021-11-06T11:36:32+01:00

Yaourt à la grecque à la multidelices

Publié par Sandrine
Yaourt à la grecque à la multidelices

Yaourt à la grecque à la multidelices

Pour réaliser des yaourts à la grecque, rien de plus simple avec la yaourtière multidelice 

Voici la recette qui pour moi se rapproche le plus des yaourts yaos du commerce 
 

Ingrédients pour 6 à 7 yaourts

 

1L de lait demi écrémé à température ambiante

1 yaourt à la grecque yaos

20cl de crème liquide fluide 30% de matière grasse

2 sachets de sucre vanillé 

 

Mélangez le yaourt avec un peu de lait, la crème liquide et les 2 sachets de sucre vanillé 

 

Ajoutez le mélange au reste du lait et bien mélanger

 

 

Lancez 9h en mode yaourt classique (sans eau dans le réservoir) dans le bac à fromage blanc

 

La texture souhaitée s’obtient dans l’égouttage, laissez le s’égoutter plus ou moins selon votre souhait, environ 4 à 5h 

 

Transvasez dans vos pots

 

 


 

Mettez au frais

 

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2021-10-31T12:53:29+01:00

Omelette au saumon et au boursin

Publié par Sandrine
Omelette au saumon et au boursin

Omelette au saumon et au boursin

Voici une délicieuse omelette qui a beaucoup plus à la maison

 

Ingrédients pour 3 personnes

6 oeufs

huile d’olive

4 tranches de saumon fumé 

120 gr de dés de boursin salade

sel poivre

ciboulette

 

Cassez vos œufs dans un saladier et battez les

Salez poivrez 

Dans une poêle anti adhésive, versez un filet d’huile d’olive et versez les œufs battus

Disposez les dés de boursin et les tranches de saumon

Laissez cuire à feu doux jusqu’à la cuisson souhaitée de votre omelette 

Faites glisser l’omelette sur un plat de service où refermez l’omelette en deux

Ciselez votre ciboulette

Vous pouvez l’accompagner d’une salade 


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2021-10-27T08:52:05+02:00

Raviolis au jambon cru à la toscane

Publié par Sandrine
Raviolis au jambon cru à la toscane

Raviolis au jambon cru à la toscane

Voici un plat de ravioli au jambon cru, acheté dans le rayon pâtes fraîches

Vous pouvez utiliser les raviolis de votre choix épinards ricotta etc

 

Ingrédients pour 3 personnes

350 gr de raviolis

150 gr de tomates séchées 

3 càs de crème fraîche 

3 poignées d’épinards frais

parmesan

ail

sel, poivre

huile d’olive

 

Egouttez les tomates séchées et coupez les en lamelles

Préparez vos raviolis frais comme indiqué sur le paquet

Dans une poêle sur feu doux avec un filet d’huile faites revenir 1 à 2 gousses d’ail émincées pendant une petite minute

Ajoutez les tomates séchées et mélangez 

Ajoutez la crème fraîche, 3 càs d’eau, les épinards et laissez mijoter en remuant pendant quelques minutes

Quand vos raviolis sont cuits, égouttez les et ajoutez les dans la poêle 

Ajoutez le parmesan

Rectifiez l’assaisonnement 


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2021-10-24T10:47:27+02:00

Semoule au lait au chocolat

Publié par Sandrine
Semoule au lait au chocolat

Semoule au lait au chocolat

Si vous aimez la semoule au lait, je vous propose cette recette au chocolat

Vous pouvez trouver la recette de semoule au lait à la vanille et raisins secs sur lit de caramel Ici

 

Ingrédients pour 4 personnes

500 ml de lait

1/2 tablette de chocolat noir en morceaux

50 gr de semoule fine

30 gr de sucre

 

Dans une casserole, faites bouillir votre lait

Lorsque votre lait a atteint l’ébullition, baissez le feu et ajoutez le sucre, la semoule, le chocolat et remuez entre 3 et 5 min. Pas plus sauf si vous souhaitez une semoule au lait plus épaisse. 

Versez la préparation dans vos récipients, laissez refroidir un peu avant de les mettre au frigo


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2021-10-02T21:41:32+02:00

Gratin d’œuf au jambon au companion/magimix ou sans robot

Publié par Sandrine
Gratin d’œuf au jambon

Gratin d’œuf au jambon

Voici une recette simple à réaliser que vous pouvez accompagner d’épinards, pommes de terre à l’eau ou autres

 

Ingrédients pour 4 personnes

8 œufs durs

4 tranches de jambon

béchamel, recette Ici

gruyère râpé

sel poivre

 

 

Préparer une béchamel, recette ci-dessus

Faites cuire vos œufs afin qu’ils soient durs et écalez les.

Dans un plat allant au four, disposez vos œufs que vous aurez préalablement enroulés dans une demi tranche de jambon 

Versez la béchamel et parsemez de gruyère 

Enfournez le temps de gratiner le fromage


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