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2020-03-25T10:39:52+01:00

Barres de céréales sans cuisson au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Barres de céréales sans cuisson au companion thermomix ou sans robot

Barres de céréales sans cuisson au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 


Voici une recette facile de barre de céréales maison sans cuisson

Pour éviter qu’elles ne s’émiettent trop il faudra bien tasser votre préparation et ne pas la faire trop épaisse, environ 1/2 cm c’est suffisant. 
Vous pouvez aussi mettre 2 bananes si vous le souhaitez 

Ces barres restent tendres et non sèches... Pour les conserver, mettez les dans une boîte hermétique 

 

Ingrédients 

1 ou 2 bananes

160 gr de flocons d’avoine

30 gr de miel

80 gr de noisettes, amandes ou un mélange 

50 gr de pépites de chocolat 

1 tablette de chocolat noir (facultatif)

 

A l’aide d’un couteau concassez grossièrement vos noisettes et amandes 

Dans votre robot muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le miel et lancez le robot vitesse 3 à 50° pendant 1min30

Ajoutez la banane coupé en morceaux (sans la peau) et lancez vitesse 6 pendant 30 sec

Ajoutez les flocons d’avoine, noisettes et amandes et lancez vitesse 3 pendant 1 min

Ajoutez les pépites de chocolat et lancez vitesse 3 pendant 30 sec

Versez le mélange dans un moule tapissé de papier cuisson ou sulfurisé (le papier doit dépasser afin de faciliter le démoulage). Bien tasser sur une épaisseur d’un demi centimètre et mettez au frais pendant 1h

Faire fondre au bain marie une tablette de chocolat et étalez votre chocolat sur la préparation 

Mettez au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse et coupez vos barres à l’aide d’un couteau (passez la lame sous l’eau chaude pour faciliter la coupe)


 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Cuisine végétarienne

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2020-03-22T10:39:12+01:00

Petits déjeuners divers et variés brioches pancakes bowlcake au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Petits déjeuners divers et variés brioches pancakes bowlcake au companion thermomix ou sans robot


En ce temps de confinement, voici des idées de petits déjeuners à faire à la maison. Brioche, cake, bowlcake, pancakes, crêpes, muffins 

Il suffit de cliquer sur les liens ci dessous pour avoir accès aux recettes qui vous intéressent 

Prenez soins de vous 

 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/08/breakfast-bowl-de-fruits-et-muesli.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2017/01/chocolat-chaud-maison-aux-chamallows-au-companion-ou-autre-robot.html


http://www.recettesaucompanion.com/2017/01/muffins-anglais-au-companion-ou-autre-robot.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/04/pancakes.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/11/marbre-au-chocolat-et-vanille-facon-savane-de-brossard-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/11/brioche-butchy-moelleuse-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/02/recette-du-chinois-brioche-a-la-creme-patissiere-et-pepites-de-chocolat-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2020/01/couronne-des-rois-ou-brioche-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2019/10/brioche-facile-ultra-moelleuse-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/brioche-perdue.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2019/02/pate-a-crepe-facile-sans-temps-de-repos-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html


Vous pouvez aussi consulter mon article spécial goûters divers et variés ici http://www.recettesaucompanion.com/2020/03/gouter-simple-et-individuel-biscuits-crepes-gaufres-beignets-pancakes-et-plus-encore-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html


vous pouvez aussi consulter mon article spécial crèmes desserts diverses et variées 

http://www.recettesaucompanion.com/2020/03/cremes-desserts-diverses-et-variees-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html



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Cuisine végétarienne

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2020-03-21T10:21:40+01:00

Goûter simple et individuel biscuits crêpes gaufres beignets pancakes et plus encore au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Goûter simple et individuel

Goûter simple et individuel

 

En ce temps de confinement, voici des idées de goûter à faire à la maison. Biscuits, crêpes, beignets, muffins, gaufres, madeleines, financiers, cookies et bien d’autres encore

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http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/madeleine-a-belle-bosse-et-sa-coque-chocolat.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2017/09/madeleine-tigree-et-sa-belle-bosse-inratable-et-sans-temps-de-repos-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2019/03/financiers-tigres-oursons-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 

 

http://www.recettesaucompanion.com/2019/10/gaufres-croustillantes-sans-lait-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html



http://www.recettesaucompanion.com/2016/04/gaufres-liegeoises-moelleuses-et-son-sucre-croustillant.html

 

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http://www.recettesaucompanion.com/2016/08/petit-coeur-de-palmier-au-sucre.html


Vous pouvez aussi consulter mon article spécial petits déjeuners ici http://www.recettesaucompanion.com/2020/03/petits-dejeuners-divers-et-varies-brioches-pancakes-bowlcake-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html


vous pouvez aussi consulter mon article spécial crèmes desserts diverses et variées ici. http://www.recettesaucompanion.com/2020/03/cremes-desserts-diverses-et-variees-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html
 

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2020-03-20T13:05:46+01:00

Crèmes desserts diverses et variées au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Crèmes desserts diverses et variées

Crèmes desserts diverses et variées

En ce temps de confinement, voici des idées de crèmes desserts à faire à la maison

Il suffit de cliquer sur les liens ci dessous pour avoir accès aux recettes qui vous intéressent 

Prenez soins de vous 


 

http://www.recettesaucompanion.com/2019/09/mousse-au-chocolat-noir-avec-seulement-2-ingredients-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2019/05/bocal-ou-verrine-grecque-dulce-de-leche-banane-speculos-au-cookeo-ou-sans-robot.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2019/03/creme-dessert-a-la-banane-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html


http://www.recettesaucompanion.com/2019/03/creme-anglaise-vanillee-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html


http://www.recettesaucompanion.com/2019/02/verrine-de-compote-liegeoise-au-caramel-beurre-sale-et-crumble-de-speculos-au-companion-thermomix-ou-sans-robot.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/08/panna-cotta-au-lait-de-coco-et-framboises-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/07/flanby-geant-vanille-nappe-de-caramel-au-companion-thermomix-ou-autre-robot.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/03/creme-dessert-au-chocolat-blanc-sans-oeuf-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2018/05/panna-cotta-au-lait-de-coco-et-myrtilles-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2017/09/compote-de-pommes-a-la-cassonade-onctueuse-et-veloutee-au-companion-thermomix-ou-autres-robot.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2017/04/creme-dessert-onctueuse-au-cafe-et-ses-copeaux-de-chocolat-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2017/03/mousse-de-bananes-aux-pepites-de-chocolat-au-companion-thermomix-ou-autres-robots.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2017/03/iles-flottantes-au-chocolat-et-ses-oeufs-a-la-neige-noix-de-coco-au-companion-thermomix-ou-autre-robot.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2017/01/creme-au-chocolat-sans-oeuf-onctueuse-au-companion-ou-autre-robot.html


http://www.recettesaucompanion.com/2017/01/riz-au-lait-sur-lit-de-caramel-facile-et-cremeux-au-companion-ou-autre-robot.html

 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/11/iles-flottantes-au-companion-ou-autres-robots.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/10/creme-dessert-onctueuse-aux-speculos-au-companion-ou-autres-robots.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/10/creme-dessert-liegeoise-noisette-au-companion-ou-autres-robots.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/creme-au-chocolat-express.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/creme-pralinee.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/creme-au-citron.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/oeufs-au-lait-express.html
 

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/creme-vanille.html


http://www.recettesaucompanion.com/2016/11/recette-et-cuisson-de-yaourts-a-la-vanille-facon-la-laitiere-au-companion-ou-autres-robots.html


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Cuisine végétarienne

 

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2020-03-15T11:40:34+01:00

Risotto au chorizo et asperges au cookeo

Publié par Sandrine
Risotto au chorizo et asperge au cookeo

Risotto au chorizo et asperge au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
 

Le risotto est un plat italien, c'est un riz cuit dans un bouillon.  Un risotto se mange dès la fin de sa cuisson, il ne supporte pas une sur-cuisson ou même qu'on le réchauffe. Vous devrez utiliser un riz spécial risotto

Ce risotto est hyper crémeux et inratable alors laissez vous tenter

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 échalotes

60 gr de parmesan

1 càs d'huile d'olive

250 gr de riz arborio

250 ml de crème fraîche liquide

sel poivre

250 ml de vin blanc

550 ml d'eau

1 verrine de petites asperges vertes

100 gr de chorizo 

 

Dans votre cuve, ajoutez votre huile d'olive, vos échalotes émincées, votre riz et lancez le mode dorer quelques minutes

Stoppez le mode dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min 

A la fin de la cuisson ajoutez la crème fraîche, le parmesan et remuez 

Dressez vos assiettes avec du risotto, disposez votre chorizo coupé en morceaux et vos asperges égouttées 

Salez poivrez

Servez et régalez vous

 

 

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2020-03-11T11:01:01+01:00

Fondue de poireaux au cookeo

Publié par Sandrine
Fondue de poireaux au cookeo

Fondue de poireaux au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

J’adore la fondue de poireau et j’ai pour habitude de la préparer au companion. Recette Ici
Mon robot étant déjà au boulot je me suis lancée avec mon cookeo et encore une fois le résultat est plus que parfait.

J’ai servi cette fondue avec des coquilles saints Jacques on s’est régalé 

 

Ingrédients pour 6 personnes 

800 gr à 1 kg de poireaux (je n’utilise pas le vert)

50 gr de beurre

250 ml de crème fraîche 

100 ml d’eau

sel poivre 

 

Coupez vos poireaux en rondelles 

Dans votre cuve, ajoutez les poireaux et le beurre et mettez le mode dorer le temps de bien blanchir vos poireaux

Ajoutez l’eau, le sel le poivre et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Ajoutez la crème fraîche, remuez, rectifiez l’assaisonnement 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Cuisine végétarienne

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2020-03-07T08:59:33+01:00

Batch cooking 2

Publié par Sandrine
Batch cooking 2

Batch cooking 2

Voici toutes les recettes de mon batch cooking 2, si vous voulez plus de détails sur les batch cooking rdv en bas de cet article ou je vous donne le lien de mon premier batch cooking et ou je vous explique tout sur cette nouvelle tendance

 

Crêpes au lait végétal Ici

Yaourts sucrés et à la vanille Ici

Poireaux vapeurs 10 min au cookeo pour 2 recettes

Poireaux vinaigrette 

Poireaux au jambon béchamel Ici

Poulet au curry

Betterave en vinaigrette 

Salade de cœur de palmier vinaigrette et thon à l’huile

Velouté courgette boursin Ici (je n’ai pas mis les pommes de terre)

Terrine surimi asperge Ici

oeufs durs

Quiche à l’oignon Ici

Purée au beurre d’escargot Ici


 

Retrouvez d’autres idées dans mon batch cooking1 Ici


Si les batch cooking vous intéressent, n’hésitez pas à piocher des recettes rapides sur le blog 

 

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2020-03-06T12:59:51+01:00

Poulet au curry

Publié par Sandrine
Poulet au curry

Poulet au curry

Voici un délicieux plat savoureux aux épices curry et lait de coco

j’ai réalisé ce plat dans ma cocotte en fonte mes robots étant déjà occupés pour mon batch cooking

 

Ingrédients pour 4 personnes 

4 filets de poulet

2 oignons

huile d’olive

2 càs de pâte de curry rouge

200 ml de lait de coco

200 ml de coulis de tomates

1 bouquet de coriandre 

1 càc de gingembre 

1 càc de cannelle 

un filet de jus de citron

sel poivre

 

Dans votre cocotte, faire revenir les oignons émincés et le poulet émincé dans un filet d’huile d’olive

Ajoutez le coulis de tomates, le lait de coco, la pâte de curry rouge, la cannelle, le gingembre, le jus de citron, la moitié du bouquet de coriandre préalablement ciselé, mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 20 min

Au moment de servir ciselez l’autre moitié de coriandre sur le plat et j’ai rajouté un peu de gingembre confit, j’adore...
Si vous trouvez la sauce trop épaisse, ajoutez un peu d’eau

Vous pouvez servir ce plat accompagné d’un riz blanc


 

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2020-03-05T07:38:52+01:00

Quiche à l’oignon au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Quiche aux oignons au companion thermomix ou sans robot

Quiche aux oignons au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
 

Voici une quiche facile à réaliser pour un dîner. Je la propose aussi pour un Bach cooking

 

Ingrédients

1 kg d’oignon

un filet d’huile d’olive

1 pâte feuilletée 

5 oeufs

poivre et sel

gruyère râpé 

 

Préchauffez votre four à 200°
Vous pouvez réaliser vous même la pâte feuilletée, recette Ici

Dans une poêle, faire revenir vos oignons émincés avec un filet d’huile d’olive et laissez mijoter pendant une 15zaine de minutes (je rajoute une càc de sucre en poudre afin d’enlever l’acidité des oignons)

Etalez votre pâte feuilletée dans un plat allant au four

Versez vos oignons sur la pâte feuilletée 

Dans un récipient, battez vos œufs en omelette, salez poivrez et versez l’appareil sur les oignons

Parsemez de gruyère râpé et enfournez jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien cuite

 

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2020-03-04T11:16:51+01:00

Crêpes au lait d’amandes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Crêpes au lait d’amande au companion thermomix ou sans robot

Crêpes au lait d’amande au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Si vous êtes intolérants au lait de vache je vous propose de réaliser votre pâte à crêpes au lait végétal d’amande. 

Vous pouvez aussi réaliser vos crêpes avec ce lait végétal pour obtenir le goût subtil de l’amande.
J’utilise souvent la marque alpro et je vous conseille aussi leurs yaourts ils sont délicieux 

J’ai repris ma recette de base de crêpes et simplement remplacé le lait de vache par le lait d’amande 

 

Ingrédients

500 gr de farine

8 oeufs

1L de lait végétal à l’amande alpro 

2 sachets de sucre vanillé

100 gr de beurre ou un beau filet d’huile type isio4

 

Pour éviter les grumeaux, verser la farine et les œufs dans un saladier et remuez. J’utilise mon fouet Tupperware 

Ajoutez le lait petit à petit tout en remuant délicatement 

Ajoutez le sucre vanillé et l’huile

Procédez à la cuisson des crêpes

Pour une réalisation au robot, mettez tous les ingrédients dans votre bol muni du couteau pétrir concasser et lancez vitesse 6 afin d’obtenir une pâte homogène 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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