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2016-07-04T18:03:10+02:00

Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate

Publié par Sandrine
Courgettes farcies et gratinées au thon et à la tomate

Courgettes farcies et gratinées au thon et à la tomate

Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate

C'est la saison des courgettes qui commence et je viens de récolter les 2 premières de mon jardin

J'avais envie de les faire farcies mais pas ce qu'il me fallait pour le faire et pas beaucoup de temps alors j'ai fait mes placards et j'ai tout de suite eu envie de tester une farce au thon

Ingrédients

2 courgettes

2 boites de 400 gr de thon

1 bocal de 400 gr de sauce tomate aux olives

1 oignon rouge

sel

poivre

gruyère rapé

huile d'olive

Coupez vos courgettes en deux et ôtez les pépins

Epluchez votre oignon et émincez le

Dans un bol, mettez le thon égoutté, l'oignon, la sauce tomate. Salez poivrez

Mettez vos courgettes dans un plat allant au four

Garnissez vos courgettes de votre préparation au thon

Parsemez d'une couche assez épaisse de gruyère râpé et arrosez d'un filet d'huile d'olive

Enfournez à 200 pendant 40 min

Régalez vous

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http://www.recettesaucompanion.com/tag/sale/

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Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate
Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate
Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate
Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate
Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate

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2016-07-02T21:11:18+02:00

Soupe de melon et sa nage de fruits du jardin (groseilles, fraises, framboises)

Publié par Sandrine
Soupe de melon et sa nage de fruits du jardin (framboises, fraises, groseilles)

Soupe de melon et sa nage de fruits du jardin (framboises, fraises, groseilles)

Cette soupe est très simple et très rapide à réaliser. C'est une autre façon de manger des fruits. Elle est idéale un soir d'été après une journée très chaude. Vous la servirez donc très fraîche

J'ai réalisé cette soupe avec mon blender mais vous pouvez utiliser le companion et l'accessoire pétrir concasser pendant quelques secondes

 

Ingrédients pour 2 soupes

1 melon

Quelques framboises

Quelques fraises

Quelques groseilles

Quelques feuilles de menthe en déco

Epluchez votre melon et otez les pépins

 

Mettez le melon dans votre blender et lancez quelques secondes afin d'obtenir une préparation sans morceau

2 solutions s'offrent à vous, filtrer ou non votre soupe de melon. Si vous la filtrez, vous obtiendrez vraiment que le jus du melon ou vous choisissez de ne pas la filtrer et votre soupe sera un peu plus épaisse puisque la chair aura été moulinée

Versez dans une assiette creuse votre soupe et déposez vos fruits dans l'assiette

Régalez vous

 

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2016-07-02T19:49:35+02:00

Mojito fraise

Publié par Sandrine
Mojito fraise

Mojito fraise

Je suis une fan de mojito et j'avais envie de tester le mojito fraise

 

Le mojito est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche, né à Cuba dans les années 1910

 

Pour cette recette il n'y a pas vraiment de dosage précis puisque le rhum et le sucre est un peu à l'appréciation de chacun

 

Ingrédients pour 2 mojitos

250 gr de fraises

1 filet de citron

1 bouquet de menthe

Sirop de sucre de cannes

Rhum blanc (Damoiseau pour moi)

Eau pétillante 2×20cl (perrier pour moi)

J'ai utilisé mon blender mais vous pouvez utiliser le companion avec la lame ultrablade quelques secondes

Vous pouvez décorer le bord des verres avec du sucre, pour cela il vous faut tremper le bord dans du sirop et le passer ensuite dans du sucre en poudre

Mettez vos fraises dans le blender et lancez quelques secondes afin d'obtenir un coulis de fraises assez épais mais sans morceau

Versez votre préparation dans vos 2 verres

Pilez légèrement votre menthe afin de libérer le parfum et vous l'ajouterez dans vos verres

Ajoutez un filet de citron, le sirop de sucre de cannes, le rhum et l'eau pétillante dans chaque verre

Ajoutez de la glace pilée

Tchin tchin

Vous aimerez peut être

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/pina-colada.html

 

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Mojito fraise
Mojito fraise
Mojito fraise
Mojito fraise
Mojito fraise
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2016-06-27T21:04:16+02:00

Salade superposée de melon et feta

Publié par Sandrine
Salade superposée de melon et féta

Salade superposée de melon et féta

Mon amie du blog http://www.lagourmandisedeviolette.com/ a eu la gentillesse de penser à moi pour prendre le relais du défi mensuel qui a été mis en place par Olivier de regaladesencascade.

Ma mission : réaliser une recette inédite autour d'un ingrédient, j'avais le choix entre le melon ou le chocolat, et la publier le 1er samedi du mois sur mon blog, puis passer le flambeau à 5 de mes amis avec un nouvel ingrédient et ainsi de suite...le but est simplement de s'amuser et de se régaler, alors si le défi passe par chez vous, monsieur Woody compte sur vous. 😉

C'est donc à mon tour de passer le relais pour le prochain défi avec comme ingrédients tomate ou abricot

Merci à

Annabelle de http://fiftyshadesofcream.over-blog.com

Stéphanie de http://www.fil-et-croq.com

Claire de http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com

Maryline de https://lacuisineenamateur.blogspot.fr

Frédérique de https://thecrazyoven.com

 

Voici ma recette

Ingrédients

1 melon bien mûre

1 bocal de feta dans l'huile

Un filet de nectar de figues (facultatif) vous pouvez trouver ce nectar dans le rayon des vinaigres de votre supermarché, il y a aussi du nectar mangues hummmmm

Ciboulette

 

Coupez votre melon en 2, ôtez les pépins et la peau

Coupez des cubes de melon de la même taille que vos cubes de feta

Alternez un cube de melon et un cube de feta. Inversez à l'étage au dessus afin de ne pas superposez deux fois le même ingrédient

Montez votre salade jusqu'à épuisement de votre feta

Plus vos cubes sont réguliers plus le montage sera facile

Mettez un filet du nectar et ciselez votre ciboulette sur votre salade

Ce mélange fruit, fromage est vraiment très agréable et surprenant. Mes convives se sont régalés

Cette salade se sert bien fraîche

Régalez vous

 

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Salade superposée de melon et feta
Salade superposée de melon et feta
Salade superposée de melon et feta
Salade superposée de melon et feta
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2016-06-26T21:46:48+02:00

Smoothie à étages

Publié par Sandrine
Smoothie à étages

Smoothie à étages

Vous avez du mal à faire manger des fruits à vos enfants, alors peut être que ce smoothie plein de couleurs les décidera

Vous avez tout simplement envie de manger des fruits sous une forme différente alors lancez vous pour un goûter, un dessert ou par gourmandise

Pour ce smoothie j'ai utilisé mon blender mais si vous décidez de le réaliser avec le companion il vous faudra mettre l'accessoire ultrablade dans votre bol

 

Ingrédients

1 mangue

2 nectarines

1 banane

500 gr de fraises

500 gr de framboises (les premières de mon jardin)

 

Epluchez et coupez vos fruits jaunes et mettez les dans votre blender. Lancez quelques secondes afin d'obtenir une texture assez épaisse mais sans morceaux

Versez votre préparation dans les verres

Lavez votre blender

Mettez vos fruits rouges dans votre blender. Lancez quelques secondes comme précédemment.

Pour obtenir l'étage l'astuce est maintenant

Il faut que votre préparation de fruits jaunes soit plus épaisse et plus lourde que votre préparation de fruits rouges.

A l'aide d'une cuillère à soupe vous allez déposer délicatement votre préparation rouge sur votre préparation jaune. Rien de plus.....

Je n'ai pas rajouté de sucre dans ma recette afin d'avoir vraiment que le goût du fruit. Si vos fruits sont bien mures il n'y en aura pas besoin

Je suis très contente d'avoir pu réaliser ce délicieux smoothie dans des petits bocaux offerts par ma fille

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2016-06-23T20:40:42+02:00

Glace aux abricots et caramel beurre salé

Publié par Sandrine
Glace aux abricots et caramel beurre salé

Glace aux abricots et caramel beurre salé

Envie d'une petite glace, il fait chaud alors ni une ni deux c'est parti

 

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire pétrir/concasser ou ultrablade

 

Ingrédients

500 gr d'abricots

200 gr de lait concentré non sucré (de mon partenaire REGILAIT)

60 gr de sucre en poudre

Caramel beurre salé (de mon partenaire REGILAIT) mais vous pouvez réaliser ma recette facile du caramel beurre salé ici

 

Mettez vos fruits aux congélateurs plusieurs heures avant la réalisation de votre glace

Placez votre bol du companion et le lait concentré non sucré au congélateur 30 min avant la réalisation de votre glace

Mettez les fruits, le lait et le sucre dans votre bol muni du couteau ultrablade et lancez vitesse 12 jusqu'à ce que vos fruits soient réduis et se mélangent au lait. J'ai préféré garder des tout petits morceaux dans ma glace.

Il faudra faire des pauses et mélanger de temps en temps pour avoir un mélange homogène

Avant de servir votre glace prenez des cornets et ajoutez du caramel beurre salé à l'intérieur

Remplissez les cornets de glace et déposez une boule à l'extrémité du cornet. Ajoutez du caramel beurre salé sur la glace

Régalez vous

Vous aimerez peut être

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-fraise.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-banane-melon.html

 

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Glace aux abricots et caramel beurre salé
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2016-06-22T21:24:30+02:00

Galette de pommes de terre, oignons et lardons

Publié par Sandrine
Galettes de pommes de terre, oignons et lardons

Galettes de pommes de terre, oignons et lardons

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

 

Ces petites galettes de pommes de terre sont idéales pour un dîner avec une salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

 

Ingrédients pour 8 grosses galettes

500 gr de pommes de terre

100 gr de lardons

3 oeufs

Sel et poivre

Huile d'olive

1 oignon

 

Epluchez et coupez en 4 vos pommes de terre et votre oignon

Mettez tous les ingrédients dans votre bol muni de l'ultrablade et lancez vitesse 12 pendant 15 à 20 sec

Préchauffez votre four à 180°

Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une poêle et versez 2 càc de la préparation dans un cercle que vous enleverez au bout de quelques secondes.

Laissez dorer sur une face et retournez votre galette délicatement sur l'autre face afin de la faire dorer aussi (étape un peu délicate mais on y arrive)

Une fois dorées des 2 cotés mettez vos galettes dans le four pour une quinzaine de minutes

Régalez vous

 

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Cette recette a été mise à la une de Food Reporter le 6 juillet 2016

Galette de pommes de terre, oignons et lardons
Galette de pommes de terre, oignons et lardons
Galette de pommes de terre, oignons et lardons
Galette de pommes de terre, oignons et lardons
Galette de pommes de terre, oignons et lardons
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2016-06-20T21:59:41+02:00

Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

Publié par Sandrine
Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

Je vous propose cette entrée toute simple, rapide mais qui vous régalera

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats

Miettes de crabe (1 gros paquet)

3 càs bombées de mayonnaise

3 càs de ketchup

Sel et poivre

Quelques brins de ciboulette

 

Dans un bol mettez vos miettes de crabe, la mayonnaise,le ketchup, salez, poivrez et mélangez

Coupez vos avocats en 2, otez les noyaux

Remplissez généreusement vos avocats de votre préparation au crabe

Ciselez la ciboulette et parsemez sur vos avocats

Régalez vous

 

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2016-06-20T20:26:05+02:00

Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix

Publié par Sandrine
Clafoutis aux poivrons, courgettes et tartare au noix

Clafoutis aux poivrons, courgettes et tartare au noix

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

 

Afin de changer un peu du clafoutis sucré je vous propose ma version salée. Un délice

 

Ingrédients pour 5 clafoutis individuels

1 poivron vert

1 petite courgette

2 oeufs

250 ml de crème fraîche

100 gr de gruyère râpé

50 gr de farine

2 fromages tartares ou boursin au noix (portions individuelles)

1 càc de beurre pour les ramequins

Sel poivre

 

Préchauffez votre four à 200°

Coupez votre poivron et votre courgette en 4 (otez les pépins des 2 légumes)

Mettez dans votre bol muni du couteau ultrablade vos légumes et lancez vitesse 12 pendant 15 sec

Pendant ce temps dans un bol ajoutez tous les autres ingrédients et fouettez

Beurrez vos ramequins

Répartissez vos légumes dans vos ramequins et versez la préparations aux oeufs dessus

Enfournez pendant 20 min

Régalez vous

J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi de recettes.de : #clafoutis&cakessalés

http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales

 

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Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix
Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix
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Cuisine vg

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2016-06-19T20:09:18+02:00

Tarte tatin à l'abricot, caramel beurre salé et ses éclats d'amandes et pistaches

Publié par Sandrine
Tarte tatin à l'abricot, caramel beurre salé et ses éclats d'amandes et pistaches

Tarte tatin à l'abricot, caramel beurre salé et ses éclats d'amandes et pistaches

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On m'a réclamé une recette de Tarte tatin alors la voici

J'ai réalisé cette superbe et délicieuse tarte avec le caramel beurre salé de mon partenaire Régilait

 

Ingrédients

1 Pâte feuilletée (recette sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

25 abricots environ (j'ai utilisé des abricots congelés que j'ai fait décongeler préalablement)

100 gr de beurre

Cassonade (aïe je fais au pif)

Caramel beurre salé régilait

Amandes éfilées

Pistaches (non salées)

 

Préchauffez votre four à 180°

Lavez les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. (pas eu besoin de le faire puisque j'ai utilisé des congelés)

Beurrez généreusement votre moule (en silicone pour moi), saupoudrez de cassonade et parsemez de caramel beurre salé

Disposez vos abricots assez serrés

Saupoudrez à nouveau de cassonade et de caramel beurre salé

Recouvrir avec la pâte feuilletée et enfournez une vingtaine de minute

Démoulez à la sortie du four.

J'ai remis un filet de caramel beurre salé avant de parsemer de pistaches (non salées) et d'amandes éfilées

Il vous reste une petite sauce que vous pourrez napper au moment de servir, hummmm c'est trop bon

Servez tiède elle ne sera que meilleure

Régalez vous

 

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