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2016-05-16T21:22:49+02:00

Charlotte aux fraises façon tiramisu

Publié par Sandrine
Charlotte aux fraises façon tiramisu

Charlotte aux fraises façon tiramisu

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Accessoire batteur

 

Ingrédients

2 paquets de barquettes de Lu

250gr de mascarpone

3 oeufs

100 gr de sucre

250 gr de fraise

 

Dans votre bol, muni du batteur, montez les blancs de vos oeufs en neige vitesse 7 pendant 4 à 5 mn. Il faut que vos blancs soient fermes.

Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à une consistance mousseuse.

Ajoutez votre mascarpone dans le saladier et mélangez

Versez votre préparation dans votre bol avec les blancs et lancez vitesse 4 pendant 1 mn afin que votre préparation soit bien homogène

Ajoutez quelques fraises coupées dans votre crème,remuez légèrement

J'ai choisi de ne pas imbiber les biscuits pour une meilleure tenue de ma charlotte

Disposez des barquettes sur le fond de votre moule

Disposez les barquettes sur les côtés (je les ai disposé par 3 à chaque fois en mettant une càs de garniture afin de les faire tenir)

Garnissez tout votre moule (2 étages de petites barquettes) de barquettes et de tiramisu fraises

Placez au frigo pour 24h

Procédez à la décoration seulement au moment du démoulage

Quelques conseils : ma charlotte est restée 12h au frigo, la mousse était ferme en surface et elle s'est bien tenue au démoulage. La découpe a été plus compliquée. 24h de frigo aurait peut être été mieux ou alors par sécurité j'ajouterais 1 feuille de gélatine dans ma mousse la prochaine fois.

Il y aura une prochaine fois parce que nous nous sommes régalés avec cette charlotte et on me la redemande

Alors à votre tour de vous régaler

Vous aimerez peut être cette recette

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/tiramisu-fraise-tagada.html

 

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Charlotte aux fraises façon tiramisu
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Charlotte aux fraises façon tiramisu
Charlotte aux fraises façon tiramisu

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
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2016-05-15T21:28:30+02:00

Tomates courgettes pommes de terre farcies au companion, thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tomates, courgettes, pommes de terre farcies

Tomates, courgettes, pommes de terre farcies

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

De légumes et une bonne farce maison, tellement mailleure que celle de grandes surfaces, n'hésitez pas on se régale

 

Accessoire ultrablade

Ingrédients pour 5 personnes

5 tomates

5 courgettes rondes

5 pommes de terre

400 gr de boeuf

400 gr de porc

1 oignon

2 échalotes

Persil

1 oeuf

2 càs de vin blanc

Sel poivre

Huile d'olive

 

Epluchez votre oignon, les échalotes et coupez les en 4

Dans votre robot, muni du couteau ultrablade, mettez vos morceaux de porc, les oignons, les échalotes et le persil. Lancez pulse pendant 30 sec

Ajoutez votre boeuf haché, l'oeuf, le vin blanc. Salez, poivrez et lancez pulse à nouveau 30 sec

Coupez un chapeau à tous vos légumes

Creusez les courgettes afin d'enlever un maximum de pépins

Videz la pulpe des tomates dans votre bol avec la farce et remélangez quelques sec

Remplissez généreusement chaque légume de farce et redéposez le chapeau dessus

Mettez un filet d'huile d'olive sur vos légumes

Enfournez à 200 pendant 1h15 (vérifiez la cuisson en fonction de votre four)

 

Régalez vous

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Tomates courgettes pommes de terre farcies au companion, thermomix ou sans robot
Tomates courgettes pommes de terre farcies au companion, thermomix ou sans robot
Tomates courgettes pommes de terre farcies au companion, thermomix ou sans robot
Tomates courgettes pommes de terre farcies au companion, thermomix ou sans robot
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2016-05-14T22:04:59+02:00

Boulghour en salade oignons rouges et tomates cerises

Publié par Sandrine
Boulghour en salade oignons rouges et tomates cerises

Boulghour en salade oignons rouges et tomates cerises

Le boulghour est un grain de blé dont le son a été retiré et qui a été traité selon une méthode ancienne originaire du Proche-Orient.

Voici les étapes :

  1. Le grain de blé est cuit partiellement à la vapeur;
  2. Le grain est asséché complètement;
  3. Le grain est moulu (plus ou moins finement).

Je vous propose une salade très simple mais vraiment délicieuse

 

Ingrédients pour 4 personnes

Boulghour

Une 15 zaine de tomates cerises

2 oignons rouges

Persil

Sel poivre

 

Faîtes cuire votre boulghour comme indiqué sur votre paquet

Rincez à l'eau froide

Dans un saladier mettez les graines de boulghour, coupez vos tomates cerises en deux.

Epluchez vos oignons rouges et émincez les. Ajoutez les à votre salade

Pour l'assaisonnement, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, parsemez de persil, sel, poivre

Rien de plus mais une salade délicieuse

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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Etapes de la recette

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2016-05-11T21:03:23+02:00

Risotto courgette poivron parmesan et sa charcuterie italienne

Publié par Sandrine
Risotto courgette poivron parmesan et sa charcuterie italienne

Risotto courgette poivron parmesan et sa charcuterie italienne

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robotFiche d'équivalence thermomix Ici

 

Un petit risotto rapide et très onctueux, à déguster sans modération :)

 

Accessoire le melangeur

Ingrédients pour 4 personnes

2 échalotes

1 petite courgette

1 poivron

Charcuterie italienne

300 gr de riz arborio

5 cl d'huile d'olive

50 gr de parmesan

Tomates cerises

Sel poivre

2 marmites de bouillon knorr

100 cl d'eau

 

Coupez en petits morceaux les échalotes, le poivron et la courgette

Dans votre bol muni du mélangeur, ajoutez l'huile, les échalotes, le poivron, la courgette et lancez le programme mijoté P1 sans le bouchon pendant 7 mn

A la fin du programme, ajoutez le riz et relancez le programme P1 à 130° sans le bouchon pendant 5 mn

Ajoutez l'eau et les marmites de bouillon et lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 20 mn avec le bouchon

A la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan, salez poivrez, remuez et servez votre risotto avec les tomates cerises et la charcuterie italienne

Régalez vous

 

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Risotto courgette poivron parmesan et sa charcuterie italienne
Risotto courgette poivron parmesan et sa charcuterie italienne
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2016-05-10T21:01:34+02:00

Tarte moutardée à la tomate

Publié par Sandrine
Tarte moutardée à la tomate

Tarte moutardée à la tomate

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Une tarte toute en simplicité, délicieuse avec une petite salade

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée (recette sur le blog)

http://http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

Moutarde douce ou forte selon votre goût

4 grosses tomates

Herbes de Provence

Parmesan

Sel et poivre

 

Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la avec la fourchette

Etalez une couche de moutarde sur votre pâte

Découpez vos tomates en rondelles et disposez les dans votre plat

Saupoudrez d'herbes de provence, sel, poivre et parmesan

Enfournez à 180° pendant 40 mn (ajustez en fonction de votre four)

Régalez vous

Je vous propose cette recette entièrement réalisée par mon fils 😉❤👍

 

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Tarte moutardée à la tomate
Tarte moutardée à la tomate
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2016-05-10T20:51:18+02:00

Sorbet fraise 🍓

Publié par Sandrine
Sorbet fraise

Sorbet fraise

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir concasser

Ingrédients

500 gr de fraises

5 càs de sucre glace (Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre goût)

Coupez vos fruits dans un récipient allant au congélateur

Placez votre récipient au congélateur au moins 4h

Au moment de servir votre sorbet, mettez vos fruits congelés dans le bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le sucre glace et lancez pulse pendant 30 sec si vous voulez des petits morceaux de fruits dans votre sorbet et plus longtemps si vous ne voulez pas de morceaux de fruits

Régalez vous

Vous serez peut être interressés par cet autre sorbet

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-banane-melon.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/06/glace-aux-abricots-et-caramel-beurre-sale.html

Sorbet fraise 🍓
Sorbet fraise 🍓
Sorbet fraise 🍓

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2016-05-08T16:27:31+02:00

Tartelettes fraises

Publié par Sandrine
Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Ingrédients pour 6 tartelettes

2 pâtes brisées (recette sur le blog)

http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/pate-brisee.html

Crème pâtissière (recette sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/creme-patissiere-rapide.html

Fraises 

 

Découpez vos pâtes avec des empreintes pour vos moules tartelettes

Beurrez et farinez vos moules

Faîtes cuire vos pâtes à blanc au four pendant 20 mn à four moyen (180°)

Préparez votre crème pâtissière (voir recette sur le blog)

Laissez refroidir vos pâtes et votre crème pâtissière

Ajoutez la crème pâtissière sur vos fonds de tarte

Disposez vos fruits et mettez au frais

Servir bien frais

Régalez vous

Je vous propose cette recette entièrement réalisée par ma fille

vous aimerez aussi peut être

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/tartelettes-framboises.html

 

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Tartelettes fraises
Tartelettes fraises
Tartelettes fraises
Tartelettes fraises
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2016-05-08T15:45:22+02:00

Tartelettes framboises

Publié par Sandrine
Tartelettes aux framboises

Tartelettes aux framboises

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Ingrédients pour 6 tartelettes

2 pâtes brisées

Crème pâtissière

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/creme-patissiere-rapide.html

Framboises fraiches ou surgelées

Découpez vos pâtes avec des empreintes pour vos moules tartelettes

Beurrez et farinez vos moules

Faîtes cuire vos pâtes à blanc au four pendant 20 mn à four moyen (180°)

Préparez votre crème pâtissière (voir recette sur le blog)

Laissez refroidir vos pâtes et votre crème pâtissière

Ajoutez la crème pâtissière sur vos fonds de tarte

Disposez vos fruits et mettez au frais

Servir bien frais

Régalez vous

Je vous propose cette recette entièrement réalisée par ma fille

Si cette recette vous à plu, vous aimerez peut être

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/tartelettes-fraises.html

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Tartelettes framboises
Tartelettes framboises
Tartelettes framboises
Tartelettes framboises
Tartelettes framboises
Tartelettes framboises

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2016-05-08T11:36:57+02:00

Bananes flambées au barbecue

Publié par Sandrine
bananes flambées au barbecue et son sorbet banane melon

bananes flambées au barbecue et son sorbet banane melon

C'est le temps des barbecues alors on en profite

Ingrédients pour 4 personnes

4 bananes

200 ml de rhum blanc (Damoiseau)

50 ml de sucre de canne

2 gousses de vanille

Un peu de cassonade

Dans un plat pouvant aller au barbecue

Epluchez et coupez vos bananes en deux.

Déposez les dans votre plat et ajoutez le rhum, le sucre de canne, les gousses de vanilles que vous aurez coupées en 2 et grattées la vanille, saupoudrez de cassonade

Laissez mariner pendant 1h

Déposez votre plat sur la grille du barbecue et quand vos bananes sont cuites (environ 10 à 15 mn) flambez vos bananes

Servez et régalez vous

Vous pouvez servir ces bananes flambées avec un sorbet banane melon

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-banane-melon.html

Bananes flambées au barbecue
Bananes flambées au barbecue
Bananes flambées au barbecue

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2016-05-07T15:54:03+02:00

Sorbet banane melon

Publié par Sandrine
sorbet banane melon

sorbet banane melon

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir concasser

Ingrédients

1 melon

2 bananes

Un jus de citron

5 càs de sucre glace

Épluchez les bananes et les couper en rondelles. Récupérez la chair du melon

Coupez vos fruits dans un récipient allant au congélateur

Ajoutez votre jus de citron sur les fruits, mélangez

Placez votre récipient au congélateur au moins 3h

Au moment de servir votre sorbet, mettez vos fruits congelés dans le bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le sucre glace et lancez pulse pendant 30 sec si vous voulez des petits morceaux de fruits dans votre sorbet et plus longtemps si vous ne voulez pas de morceaux de fruits

Régalez vous

Vous serez peut être intéressés par cet autre sorbet

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/05/sorbet-fraise.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/06/glace-aux-abricots-et-caramel-beurre-sale.html

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Sorbet banane melon
Sorbet banane melon

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