Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2016-01-05T16:12:03+01:00

Crème vanille

Publié par Sandrine
Crème vanille

Crème vanille

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Voici des petites crèmes vanilles délicieuses qui termineront vos repas sur une note sucrée. Elles sont faciles et rapides à réaliser

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 11 minutes
  • Recette pour 6 pots

 

 

    Ingrédients :

    • 500 gr de lait
    • 3 oeufs
    • 60 gr de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 càs d'extrait de vanille liquide
    • 15 gr de maïzena
    • 1 càs de vanille en poudre ou une gousse
    • 150 g de crème liquide

     

    Dans votre bol muni du batteur

    Ajoutez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille.

    Mixez vitesse 7 pendant 1 minute.

    Ajoutez le lait, la maïzena, la gousse de vanille ou la vanille en poudre.

    Mixez quelques secondes vitesse 6/7.

    Lancez le programme dessert pour 11 minutes 90° SANS le bouchon.

    Ajoutez la crème liquide, le sachet de sucre vanillé et mixez vitesse 5 pendant 10 secondes.

    Remplissez vos petits ramequins.

     

    Régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

    Crème vanille
    Crème vanille

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-04T22:39:53+01:00

    Croque cake

    Publié par Sandrine
    Croque cake

    Croque cake

    pour : 4/6 personnes cuisson 30 mn

    Une façon originale de faire des croques monsieurs pour tous le monde en même temps

     

    ingrédients

    1 paquet de 18 tranches de pain de mie sans bord

    8 tranches de jambon

    2 paquets de fromage croques monsieur

    3 œufs 30 cl de crème liquide

    gruyère râpé

    sel poivre

    noix de muscade

     

    préchauffez votre four à 200°

    Coupez vos tranches de jambon en 4

    Mettez les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade dans un bol et fouettez.

    Dans votre moule (un moule ajustable facilitera le montage) mettre du papier cuisson de façon à pouvoir le démouler par la suite.

    Tapissez le fond du moule de pain de mie, ensuite mettre une couche de jambon puis de fromage croque monsieur et nappez de la crème aux œufs.

    Répétez l'opération une deuxième fois, mettre le restant de crème et terminer par une tranche de pain de mie

    Parsemez de gruyère

    Enfournez pendant 25 mn

    Servir avec une bonne petite salade.......... bon appétit

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

    Croque cake
    Croque cake
    Croque cake
    Croque cake
    Croque cake
    Croque cake
    Croque cake

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-04T22:35:49+01:00

    Tarte aux poireaux lardons reblochon

    Publié par Sandrine
    tarte au poireaux lardons reblochon

    tarte au poireaux lardons reblochon

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

     

    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 45 minutes
    Recette pour 4/6 pers

    Accessoires : ultrablade, mélangeur

    Ingrédients 
    1 pâte brisée ou feuilletée 

    http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/pate-brisee.html

    http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html


    400 gr de Poireaux 
    100 gr de Lardons  
    200 ml de Crème fraîche
    1 Oeuf

    1 reblochon

    Huile d'olive

    Poivre. Il y a déjà assez de sel dans le fromage

     

    Préchauffez le four à 200°C.
    Étalez votre pâte 
    Coupez les poireaux en 3 et les mettre dans votre bol avec l'ultrablade. Faire un pulse pendant 20sec.

    Changez l'accessoire et mettez le mélangeur.
    Ajoutez les lardons, un peu d'huile et poivrez 

    Faites cuire vitesse 3 à 130°C pendant 15 minutes.
    Ajoutez la crème et l’œuf et lancez vitesse 3 à 85° pendant 3 minutes.
    Versez votre préparation sur la pâte.
    Coupez le reblochon en tranches et disposez le sur votre tarte (vous enleverez ou pas la croûte moi je la laisse)
    Faire cuire 25 à 30mn à 200°. Surveillez la fin de cuisson

    Régalez vous

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

    Tarte aux poireaux lardons reblochon
    Tarte aux poireaux lardons reblochon
    Tarte aux poireaux lardons reblochon

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-04T22:21:37+01:00

    Curry d'agneau coco

    Publié par Sandrine
    Curry d'agneau coco

    Curry d'agneau coco

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

     

    Un plat très goûteux avec ce curry d'agneau au companion. Très facile à réaliser.

    Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre vapeur, pâtes fraîches ou semoule

     

    Pour 4/6 personnes

    cuisson : 50 mn

    Accessoires : lame ultrablade + mélangeur

     

    Ingrédients :

    - 800 g agneau

    - 4 oignons

    - 2 gousses d’ail

    - huile d’olive

    - 2 cas de pâte de curry

    - 25 cl lait de coco

    - 200 g pulpe de tomates

    - 25 cl bouillon de volaille

     

    Epluchez l’ail et l’oignon, mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Hachez en vitesse 11 pendant 10 sec

    Remplacez le couteau par le mélangeur.

    Ajoutez l’huile et le curry dans la cuve puis lancez le programme mijoté P1 à 130 C° pendant 5 min.

    Ajoutez l’agneau, le lait de coco, la pulpe de tomates et le bouillon. Lancez le programme mijoté P2 à 95 C° pendant 1h30

    Régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

     

    Curry d'agneau coco
    Curry d'agneau coco

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-04T22:17:12+01:00

    Béchamel

    Publié par Sandrine
    Béchamel

    Béchamel

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

     

    Avant je détestais faire une béchamel, faut surveiller y a des grumeaux enfin bref ça c'était avant ;)

    accessoire : batteur

     

    Ingrédients

    50 g de farine

    50 cl de lait

    50 gr de beurre

    sel poivre

    muscade

     

    Dans le bol du robot muni du batteur, mettez 50 g de farine avec 50 cl de lait, puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Mixez en vitesse 7 pendant 1 min.

    Ajoutez ensuite 50 g de beurre coupé en morceaux, puis lancez le programme sauce en vitesse 4 à 90 °C pour 8 min.

    Régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

     

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-04T22:13:38+01:00

    Clafoutis

    Publié par Sandrine
    Clafoutis aux fruits rouges

    Clafoutis aux fruits rouges

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

    Il y a des dessert qui vous rappellent votre enfance et pour moi c'est le clafoutis. Il n'y a pas de saisons pour déguster ce gâteau, cette recette est vraiment très simple alors laissez vous tenter


    accessoire : batteur

     

    ingrédients:


    Fruits rouges (vous pouvez remplacer par d'autres fruits 🍓🍒....)
    4 œufs
    150 g de sucre
    un sachet de sucre vanillé
    100 gr de farine
    75 g de beurre
    40 cl de lait

    2 càs de rhum

    Dans le bol muni du batteur mélangez les œufs et le sucre vitesse 4
    Ajoutez la farine, le lait, le beurre, le rhum
    Battre vitesse 5 à 65° pendant 4 mn ( le beurre doit être fondu)

    Si quelques grumeaux persistent vous pouvez faire 2 petits pulses.
    Dans un moule beurré ou silicone, mettez vos fruits et versez la préparation


    cuire dans un four à 180° pendant 40 mn.

    Saupoudrez de sucre vanillé

     

    Petit conseil : si vous utilisez des fruits congelés, il est préférable de les faire décongeler avant cuisson

    régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 

    Clafoutis
    Clafoutis
    Clafoutis
    Clafoutis

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-04T21:53:27+01:00

    Tarte au thon lard raclette

    Publié par Sandrine
    Tarte au thon lard raclette
    Tarte au thon lard raclette

    Tarte au thon lard raclette

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

     

    accessoire : lame pétrir/concasser

     

    Ingrédients :

    Une pâte brisée

    http://www.recettesaucompanion.com/2016/03/pate-brisee.html

    2 boîtes de thon de 400gr

    7 tranches de lard

    15 cl de crème fraîche liquide

    Fromage raclette

    Poivre

     

    Préchauffez votre four à 180º

    Etalez votre pâte dans un moule

    Mettez votre thon et vos tranches de lard et ajoutez la crème fraîche, poivrez

    Ajoutez votre fromage sur toute la surface de votre tarte.

    Enfournez à 180º pendant 40 minutes

    Régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

    Tarte au thon lard raclette
    Tarte au thon lard raclette
    Tarte au thon lard raclette
    Tarte au thon lard raclette

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-04T19:14:52+01:00

    Lentilles saucisses de Montbéliard

    Publié par Sandrine

     

     

     

     

     

     

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

     

    Un plat d'hiver qui réchauffe, rien de tel en cette saison 

     

    Pour 4 personnes

    Accessoires :

    ultrablade. mélangeur

    Ingrédients :

    250 gr de lentilles crues

    3 carottes

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    100 gr de lardons

    4 saucisses de Montbéliard

    1 bouillon de poule (knorr)

    1L d'eau

    5cl d'huile d'olive

    sel poivre

     

    Epluchez les carottes, l'oignon et l'ail. coupez les en morceaux.

    Mettez dans le bol muni du couteau ultrablade l'oignon et l'ail et mixez en vitesse 11 pendant quelques sec

    Mettez le mélangeur.

    Ajoutez les carottes, l'huile et les lardons et lancez le programme P1 à 130° pendant 5 min.

    Ajoutez les lentilles, le bouillon de poule et l'eau. Lancez le programme mijoté P2 à 95° pendant 45 mn

    Ajoutez les saucisses de Montbéliard coupées en morceaux et lancez le programme P2 à 95° pendant 20 mn.

    Rajoutez de l'eau s'il en manque

    Sel et poivre

    Régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

     

    Lentilles saucisses de Montbéliard
    Lentilles saucisses de Montbéliard

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-03T22:20:26+01:00

    Délicieuse galette à la frangipane

    Publié par Sandrine

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

     

    Bientôt l’épiphanie alors je vous propose de réaliser votre propre galette des rois

     

     

    Ingrédients :

    - 2 pâtes feuilletées pur beurre

    http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

    - 125 g de beurre fondu.

    - 125 g de sucre en poudre

    - 150 g d'amandes de poudre d'amande

    - 2 beaux oeufs + 1 jaune pour la dorure

    - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

    Préparation :

    Etalez une première pâte feuilletée sur du papier sulfurisé beurré ou sur une silpat.

    Mélangez dans un récipient, le sucre avec les oeufs puis le beurre avec la poudre d'amandes et l'extrait d'amande amère pour faire la frangipane. Ou tout mettre dans le bol companion vitesse 9 pendant 1mn

    Etalez cette frangipane sur la pâte en laissant 2 cm de pourtour sans crème.

    Posez la deuxième pâte feuilletée en pressant bien sur les bords avec le pouce pour souder la pâte.

    Utilisez un jaune d'oeuf pour la dorure.

    Enfournez 30 mn au four préchauffé à 200 ° (th 7) en surveillant qu'elle ne dore pas trop.

    Régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

    Cette recette a été mise à la Une de Food Reporter le 4/01/2017

    Délicieuse galette à la frangipane
    Délicieuse galette à la frangipane

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    2016-01-03T22:02:25+01:00

    Pâte feuilletée escargot

    Publié par Sandrine
    Il est pas beau ce petit escargot 😉

    Il est pas beau ce petit escargot 😉

    Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

    Une première pour moi, une pâte feuilletée..... cela me semblait tout simplement impossible. Et puis je suis "tombée" sur cette méthode escargot.

    Allez je me lance, je suis bluffée, un feuilletage incroyable. Pas de pliages, de tours etc

    TERMINÉ les pâtes feuilletées des grandes surfaces

     

    Ingrédients pour 1 pâte

    150 gr de farine

    150 gr de beurre salé CONGELÉ

    75 gr d'eau froide

     

    Mettre dans le bol muni du couteau pétrir/concasser la farine et l'eau et mixer 20 secondes vitesse 3.

    Ajoutez le beurre et mixez vitesse 8 pendant 1mn.

    Une boule va se former dans votre bol

    Formez un bloc avec la pâte de 2 à 3 cm d'épaisseur en écrasant bien la pâte.

    Etalez un rectangle sur une plaque farinée, c'est mieux :).

    Roulez votre pâte dans le sens de la longueur.

    Avec le boudin obtenu faire un escargot. Le filmer et mettre au frais 20 mn ou 5 mn au congélateur. (je préfère le frigo)

    A la sortie du frigo. Mettre l'escargot 🐌 sur sa tranche et l’aplatir en formant un bloc et en maintenant les côtés le plus possible pour garder les couches.

    Etalez légèrement dans la longueur et pliez en 3 (voir photo).

    La pâte est prête à être utilisée

    Moi j'ai doublé les doses parce que j'avais besoin de 2 pâtes.

    Régalez vous

     

    Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

    Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

    Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

    Diaporama 👇

     

     

    Pâte feuilletée escargot
    Pâte feuilletée escargot

    ©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
    Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

    Voir les commentaires

    Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog