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creme dessert

2016-10-11T19:32:51+02:00

Crème dessert onctueuse aux spéculoos (au companion ou autres robots)

Publié par Sandrine
Crème dessert au spéculoos hyper onctueuse au companion, thermomix, i cook'in ou autres robots

Crème dessert au spéculoos hyper onctueuse au companion, thermomix, i cook'in ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire ultrablade

Je vous propose aujourd'hui une recette de crème dessert au spéculoos, cette crème est vraiment très onctueuse et tous le monde à la maison a adoré. Elle est parfaite.....

Ingrédients

50 cl de lait

100 gr de spéculoos + quelques uns pour la déco

40 gr de cassonade

17 gr de maïzena

10 cl de crème entière

Dans votre bol muni de l'ultrablade, mettez les spéculoos et appuyez sur la touche pulse pendant 20 sec

Je ne change même pas l'accessoire et si, j'ose....

Ajoutez tous les autres ingrédients SAUF la crème entière

Lancez le programme dessert à 90° vitesse 5 pendant 11 min

Ajoutez la crème entière et lancez vitesse 5 pendant 10 sec

Mettez au frais pendant 2 h et régalez vous

Emiettez quelques spéculoos sur votre crème si vous voulez un peu de croquant, au moment de servir

Vous trouverez d'autres recettes de crèmes desserts ou sucrées sur le blog

http://www.recettesaucompanion.com/tag/creme%20dessert/

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Recette à la Une de food reporter le 05/11/16

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Crème dessert onctueuse aux spéculoos (au companion ou autres robots)
Crème dessert onctueuse aux spéculoos (au companion ou autres robots)
Crème dessert onctueuse aux spéculoos (au companion ou autres robots)
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Crème dessert onctueuse aux spéculoos (au companion ou autres robots)
Crème dessert onctueuse aux spéculoos (au companion ou autres robots)

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2016-10-10T20:48:56+02:00

Crème dessert liégeoise noisette (au companion ou autres robots)

Publié par Sandrine
Crème dessert liégeoise noisette au companion thermomix i cook'in

Crème dessert liégeoise noisette au companion thermomix i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'equivalence thermomix Ici

 

Une très bonne recette de crème dessert à la noisette, qui reste légèrement croquante

 

Accessoire batteur

Ingrédients

50 cl de lait

75 g de poudre de noisettes

3 jaunes d'oeuf

35 g sucre en poudre

10 g maïzena

 

Mettez tous les ingrédients dans votre bol, mélangez vitesse 10 pendant 10 sec et lancez le programme dessert à 90° vitesse 4 pendant 15 mn. Je perce les jaunes dans le bol pour faciliter le mélange

Mettez au frais pendant 2h. Ajoutez votre chantilly au moment de servir

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/chantilly.html

Je préfère préparer les crèmes la veille elles sont encore meilleures

Vous trouverez d'autres recettes de crèmes desserts sur le blog. Bonne visite

http://www.recettesaucompanion.com/tag/creme%20dessert/

 

Régalez vous

 

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Crème dessert liégeoise noisette (au companion ou autres robots)
Crème dessert liégeoise noisette (au companion ou autres robots)
Crème dessert liégeoise noisette (au companion ou autres robots)

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

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2016-09-26T21:04:41+02:00

Crème au kinder buéno au companion ou autres robots

Publié par Sandrine
Crème au kinder buéno au companion, thermomix, i cook'in

Crème au kinder buéno au companion, thermomix, i cook'in

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Je vous propose cette recette de crème régressive qui a le goût du kinder buéno. Cette crème est assez épaisse et à une consistance qui ressemble à celle d'un flan (dû au biscuit du kinder buéno). Si vous la voulez plus crémeuse il vous faudra mettre moins de maïzena

Accessoire ultrablade et mélangeur

Ingrédients

180 gr de kinder buéno

50 cl de lait

2 oeufs

20 gr de maïzena

40 gr de crème fraîche

Dans votre bol muni de l'ultrablade, mettez les kinder buéno coupés en morceaux

Mixez vitesse 8 pendant environ 30 sec

Mettez le mélangeur

Ajoutez tous les ingrédients SAUF la crème. Mélangez vitesse 10 pendant 20 sec

Lancez le programme dessert vitesse 5 à 90° pendant 9 min

Ajoutez la crème et mélangez quelques secondes

Servir bien frais

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Crème au kinder buéno au companion ou autres robots
Crème au kinder buéno au companion ou autres robots
Crème au kinder buéno au companion ou autres robots
Crème au kinder buéno au companion ou autres robots

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2016-09-25T20:44:23+02:00

Crème caramel façon danette au companion ou autres robots

Publié par Sandrine
Crème caramel au companion ou autres robots thermomix, i cook'in ou sans

Crème caramel au companion ou autres robots thermomix, i cook'in ou sans

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans.  Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une crème dessert au caramel bien onctueuse tel la fameuse marque Danette. Vous allez vous régaler

 

Accessoire mélangeur

Ingrédients

40 gr de sucre (j'ai utilisé du sucre à la vanille)

25 gr de maïzéna

6 càs de caramel liquide

50 cl de lait

2 càs de crème liquide

 

Dans votre bol muni du mélangeur mettez tous les ingrédients, SAUF la crème et lancez le programme crème dessert à 90° vitesse 5 pendant 12 min sans le bouchon

Ajoutez la crème et mélangez quelques secondes

Répartissez la crème dans 6 petits ramequins et filmez

La crème reste assez liquide mais elle va épaissir au frigo

Placez au frigo minimum 3h

Régalez vous

 

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Etapes de la recette
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2016-06-05T21:25:33+02:00

Mousse de fraises

Publié par Sandrine
Mousse de fraise

Mousse de fraise

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Une mousse de fraise très aérée mais quel délice, surtout ne pas se priver. Elle est rapide à réaliser et délicieuse. Une consistance légère

 

Accessoire ultrablade et fouet

Ingrédients pour 6 mousses

250 gr de fraises

60 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d’œuf

quelques spéculoos pour le croquant


 


Mettez vos fraises et les sucres dans le bol muni de l'ultrablade et lancez vitesse 7 pendant 30sec

Remplacez l'ultrablade par le fouet et ajoutez le blanc d’œuf. Lancez vitesse 6 pendant 6 min (SANS LE BOUCHON) pour obtenir une belle mousse

Emiettez vos spéculoos dans vos verrines et versez la mousse dessus

Placez les au frais jusqu'au moment de servir


 


Régalez vous

 

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Mousse de fraises
Mousse de fraises
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2016-05-21T20:14:31+02:00

Mousse de crème de marron au mascarpone

Publié par Sandrine
mousse de crème de marron au mascarpone

mousse de crème de marron au mascarpone

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Je vous propose cette mousse délicieuse et vraiment très onctueuse. Vous la trouverez légère, légère, légère....

Si vous aimez la crème de marron alors essayez là très vite

 

Ingrédients pour 6 mousses

250 gr de mascarpone

500 gr de crème de marron

4 oeufs

Dans votre bol muni du batteur, mettez vos blancs d'oeuf et lancez vitesse 7 pendant 4mn30

Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeuf avec le mascarpone. Incorporez la crème de marron.

Quand votre mélange est homogène ajoutez les blancs en neige et incorporez les délicatement

Et voilà rien de plus

Mettez les au frigo pendant au moins 4h

Régalez vous

 

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Mousse de crème de marron au mascarpone
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2016-03-21T21:56:58+01:00

Crème au chocolat express

Publié par Sandrine
Crème au chocolat express

Crème au chocolat express

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Une très bonne recette de crème dessert au chocolat  à tester impérativement

 

Pour 4 ou 5 personnes

Ingrédients

5o cl de lait demi écrémé

25 gr de maïzéna

50 gr de chocolat en poudre

85 gr de sucre

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol avec le mélangeur et lancez le programme dessert vitesse 5 à 100° pendant 8 mn

Versez dans des ramequins et filmez

Laissez au frais pendant 2 à 3 heures

 

Régalez vous

 

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Crème au chocolat express
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Crème au chocolat express
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2016-03-14T20:46:34+01:00

Crème praliné

Publié par Sandrine
Crème praliné

Crème praliné

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.  Fiche d'equivalence thermomix Ici

 

Voici une délicieuse recette de crème pralinée à tester impérativement

 

Pour 5 pots généreux

Accessoire batteur

Ingrédients

50 cl de lait

75 g de praliné en poudre vahiné

3 jaunes d'oeuf

35 g sucre en poudre

20 g maïzena

 

Mettez tous les ingrédients dans votre bol et lancez le programme dessert à 90° vitesse 4 pendant 15 mn. Je perce les jaunes dans le bol pour faciliter le mélange

Mettez au frais pendant 2h

Conseil si vous voulez une crème moins épaisse, mettez moins de maïzéna.

Vous pouvez l'accompagner d'un petit gâteau au yaourt 😉

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/04/gateau-au-yaourt-ultra-moelleux.html

Cette crème est très parfumée, ne vous privez pas

 

Régalez vous

 

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Crème praliné
Crème praliné
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2016-03-06T13:55:14+01:00

Crème pâtissière rapide au companion ou thermomix

Publié par Sandrine
Crème pâtissière

Crème pâtissière

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La crème pâtissière est un ingrédient composant certaines pâtisseries, telles que le chou à la crème, l'éclair, le salambo, le mille-feuilles ou les tartes.

 

Accessoire batteur

Ingrédients

400 ml de lait entier ou demi écrémé

1 œuf entier

120 g de sucre

60 g de farine ou 30 g de maïzena. (J'ai utilisé la maïzena)

1 gousse de vanille en poudre ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

 

Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez tous les ingrédients et lancez le programme Dessert en Vitesse 6, à 90° pendant 10 minutes.

Votre crème pâtissière est prête, versez-la dans un récipient et recouvrez-la d'un film, puis mettez-la au frigo.

Vous pouvez l'aromatiser avec l'arôme de votre choix, vanille, chocolat, café....

 

Régalez vous

 

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Crème pâtissière rapide au companion ou thermomix

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2016-02-26T20:50:25+01:00

Flan caramel

Publié par Sandrine
Flan caramel

Flan caramel

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Voici une délicieuse recette de Flan avec une cuisson vapeur

 

Accessoire batteur et panier vapeur externe

Ingrédients

3 ŒUFS

400 ml DE LAIT

75 g DE NAPPAGE CARAMEL

20 g DE SUCRE

1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ

1 càc D’ARÔME VANILLE

PERSONNES 6 – PRÉPARATION 10MIN – CUISSON 20MIN - REPOS 2 H

 

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les œufs, les sucres, la vanille et 75 g de nappage caramel. Mixez 1min en vitesse 7.

Ajoutez le lait et mixez encore 30 sec en vitesse 7.

Retirez l’écume en surface à l’aide d’une grande cuillère.

Remplissez 6 ramequins de la préparation et couvrez de film alimentaire.

Rincez le bol, puis mettez 0,7L d’eau froide dans le fond du bol sans accessoire. Fermez le couvercle et positionnez le panier vapeur externe avec les 6 ramequins.

Cuire en P2 mode vapeur pendant 20min ou en mode manuel à 120°C pendant 25min.

À la fin de la cuisson, programmez le robot pour 10min sans chauffer afin de finir la cuisson des crèmes.

Retirez ensuite les crèmes du panier et laissez-les reposer 1h à température ambiante puis mettez les au réfrigérateur pendant au moins 2h avant dégustation.

Vous pouvez servir les crèmes dans les ramequins recouvert de caramel pour plus de gourmandise.

Régalez vous

 

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