sale

2016-07-18T17:24:16+02:00

Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe

Publié par Sandrine 18 Juillet 2016 à 05:24 PM

Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe

Il fait très chaud ces jours-ci et on a plutôt envie de manger frais et léger alors je vous propose ma recette de wraps d'été. Vous pouvez les manger aussi bien à l'apéro qu'en entrée ou au diner avec une petite salade verte

Ingrédients pour 4 wraps

4 Wraps de blé

1 avocat

1 concombre

Miettes de crabes

Sauce bourguignonne

sel poivre

Etalez vos wraps sur un plan de travail et ajoutez une bonne càs de sauce bourguignonne sur chaque wrap

Epluchez votre concombre et émincez le finement. Epluchez votre avocat

Ajoutez sur chaque Wrap des rondelles de concombre, parsemez bien votre wrap de miettes de crabe et disposez des rondelles d'avocat dessus

Salez poivrez

Roulez assez serré vos wraps et mettez les au frais

Régalez vous

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Recette à la Une de Food Reporter le 28/07/2016

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2016-07-13T21:46:24+02:00

Poulet et légumes croquants marinés au curry rouge à la plancha

Publié par Sandrine 13 Juillet 2016 à 09:46 PM

Poulet et légumes croquants marinés au curry rouge

Parce qu'il fait chaud et que la saison des barbecues ou des planchas a commencé, je vous propose cette recette pleine de saveurs. Tous vos ingrédients seront marinés. J'ai utilisé ma plancha pour la cuisson mais vous pouvez utiliser un wok.

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 tomate

Quelques champignons frais

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 courgette de taille moyenne

1 oignon

Huile d'olive

3 càs de pâte de curry rouge (si vous voulez un plat pas trop épicé, mettez moins de pâte de curry)

Coriandre

Sel, poivre

Emincez vos blancs de poulet

Emincez vos légumes

Mettez votre viande et vos légumes dans un plat, ajoutez la pâte de curry rouge, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et mélangez bien le tout.

Laissez mariner 2 à 3 h dans le frigo

Faites chauffer votre plancha et versez le tout dessus. Quand votre poulet est cuit, dressez vos assiettes et ciselez votre coriandre dessus. Vos légumes restent croquants, si vous les voulez plus fondants il faudra les cuire plus longtemps

Régalez vous

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2016-07-10T20:29:14+02:00

Salade de pommes de terre harengs fumés

Publié par Sandrine 10 Juillet 2016 à 08:29 PM

Salade de pommes de terre harengs fumés céleri branche œuf oignon rouge

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire panier vapeur interne

Je vous propose ma recette pour cette salade pleine de saveurs

Ingrédients pour 4 personnes

2 filets de harengs fumés

500 gr de pommes de terre

5 œufs

3 branches de céleri

1 oignon rouge

Sel poivre

Huile d'olive citron

Nectar de figues (au rayon vinaigre mais vous pouvez utiliser un vinaigre balsamique)

Epluchez vos pommes de terres et votre oignon rouge

Dans votre bol, ajoutez 750 ml d'eau et mettez vos œufs dedans, mettez vos pommes de terre dans le panier vapeur interne

Lancez le programme vapeur P1 pendant 30mn

laissez refroidir vos pommes de terre et vos œufs

Emincez votre oignon rouge, coupez votre céleri branche, coupez vos pommes de terre en rondelle, coupez votre hareng fumé, écalez vos œufs durs

Vous n'avez plus qu'à disposez tous vos ingrédients dans vos assiettes

Pour l'assaisonnement il vous faudra ajouter un filet d'huile d'olive sur votre salade ainsi qu'un filet de nectar de figues. Salez, poivrez

Régalez vous avec cette salade vraiment délicieuse

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2016-07-04T18:03:10+02:00

Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate

Publié par Sandrine 4 Juillet 2016 à 06:03 PM

Courgettes farcies et gratinées au thon et à la tomate

Courgettes farcies et gratinées express au thon et à la tomate

C'est la saison des courgettes qui commence et je viens de récolter les 2 premières de mon jardin

J'avais envie de les faire farcies mais pas ce qu'il me fallait pour le faire et pas beaucoup de temps alors j'ai fait mes placards et j'ai tout de suite eu envie de tester une farce au thon

Ingrédients

2 courgettes

2 boites de 400 gr de thon

1 bocal de 400 gr de sauce tomate aux olives

1 oignon rouge

sel

poivre

gruyère rapé

huile d'olive

Coupez vos courgettes en deux et ôtez les pépins

Epluchez votre oignon et émincez le

Dans un bol, mettez le thon égoutté, l'oignon, la sauce tomate. Salez poivrez

Mettez vos courgettes dans un plat allant au four

Garnissez vos courgettes de votre préparation au thon

Parsemez d'une couche assez épaisse de gruyère râpé et arrosez d'un filet d'huile d'olive

Enfournez à 200 pendant 40 min

Régalez vous

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2016-06-22T21:24:30+02:00

Galette de pommes de terre, oignons et lardons

Publié par Sandrine 22 Juin 2016 à 09:24 PM

Galettes de pommes de terre, oignons et lardons

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

Ces petites galettes de pommes de terre sont idéales pour un dîner avec une salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

Ingrédients pour 8 grosses galettes

500 gr de pommes de terre

100 gr de lardons

3 oeufs

Sel et poivre

Huile d'olive

1 oignon

Epluchez et coupez en 4 vos pommes de terre et votre oignon

Mettez tous les ingrédients dans votre bol muni de l'ultrablade et lancez vitesse 12 pendant 15 à 20 sec

Préchauffez votre four à 180°

Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une poêle et versez 2 càc de la préparation dans un cercle que vous enleverez au bout de quelques secondes.

Laissez dorer sur une face et retournez votre galette délicatement sur l'autre face afin de la faire dorer aussi (étape un peu délicate mais on y arrive)

Une fois dorées des 2 cotés mettez vos galettes dans le four pour une quinzaine de minutes

Régalez vous

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Cette recette a été mise à la une de Food Reporter le 6 juillet 2016

Galette de pommes de terre, oignons et lardons

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2016-06-20T21:59:41+02:00

Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

Publié par Sandrine 20 Juin 2016 à 09:59 PM

Avocat aux miettes de crabe et sa sauce cocktail

Je vous propose cette entrée toute simple, rapide mais qui vous régalera

Ingrédients pour 4 personnes

2 avocats

Miettes de crabe (1 gros paquet)

3 càs bombées de mayonnaise

3 càs de ketchup

Sel et poivre

Quelques brins de ciboulette

Dans un bol mettez vos miettes de crabe, la mayonnaise,le ketchup, salez, poivrez et mélangez

Coupez vos avocats en 2, otez les noyaux

Remplissez généreusement vos avocats de votre préparation au crabe

Ciselez la ciboulette et parsemez sur vos avocats

Régalez vous

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2016-06-20T20:26:05+02:00

Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix

Publié par Sandrine 20 Juin 2016 à 08:26 PM

Clafoutis aux poivrons, courgettes et tartare au noix

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

Afin de changer un peu du clafoutis sucré je vous propose ma version salée. Un délice

Ingrédients pour 5 clafoutis individuels

1 poivron vert

1 petite courgette

2 oeufs

250 ml de crème fraîche

100 gr de gruyère râpé

50 gr de farine

2 fromages tartares ou boursin au noix (portions individuelles)

1 càc de beurre pour les ramequins

Sel poivre

Préchauffez votre four à 200°

Coupez votre poivron et votre courgette en 4 (otez les pépins des 2 légumes)

Mettez dans votre bol muni du couteau ultrablade vos légumes et lancez vitesse 12 pendant 15 sec

Pendant ce temps dans un bol ajoutez tous les autres ingrédients et fouettez

Beurrez vos ramequins

Répartissez vos légumes dans vos ramequins et versez la préparations aux oeufs dessus

Enfournez pendant 20 min

Régalez vous

J'ai réalisé cette recette dans le cadre du défi de recettes.de : #clafoutis&cakessalés

http://recettes.de/defi-clafoutis-cakes-sales

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Clafoutis salé aux poivrons, courgettes et tartare aux noix

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Cuisine vg

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2016-06-18T16:50:04+02:00

tarte à l'oignon façon pissaladière

Publié par Sandrine 18 Juin 2016 à 04:50 PM

Tarte à l'oignon façon pissaladière

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Je vous propose une petite variante de la tarte à l'oignon, avec cette recette vous retrouverez un peu de la pissaladière mais sans la pâte à pain et avec quelques olives vertes

Ingrédients

1 pâte feuilletée (recette facile de la pâte feuilletée escargot sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

900 gr d'oignon (vous pouvez utiliser des oignons émincés congelés)

4 càs d'huile d'olive

2 càs de sucre en poudre

8 filets d'anchois à l'ail + quelques filets pour la déco

sel, poivre, thym

olives vertes

Dans une poêle, mettez votre huile d'olive et faîtes compoter vos oignons à feu doux.

Après quelques minutes, ajoutez votre sucre, vos anchois et poursuivez la cuisson

Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym. Terminez la cuisson, vos oignons ne doivent prendre couleur

Etalez votre pâte dans votre saladier et versez vos oignons dessus. Rabattez les bords de la pâte

Déposez des anchois en rayons de bicyclette (hihi) avant de passer votre tarte au four

Arrosez d'un léger filet d'hui d'olive

Enfournez à 200° jusqu'à ce que votre pâte feuilletée soit cuite

Régalez vous.

Cette tarte est à peine terminée qu'on me la redemande

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2016-06-14T21:05:02+02:00

Riz cantonais

Publié par Sandrine 14 Juin 2016 à 09:05 PM

Riz cantonais

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Un plat complet, facile et rapide et surtout délicieux.

N'oubliez pas le nouvel an chinois ... 😍

Accessoire ultrablade et mélangeur

Ingrédients pour 6 personnes

250gr de riz (thaï pour moi)

500 ml d'eau

200 gr de petit pois congelés

200 gr de dés de jambon

1 oignon

2 échalotes

2 gousses d'ail

1 carotte

2 càs d'huile

4 càs de sauce soja

2 oeufs

Epluchez votre oignon, les gousses d'ail, les échalotes et votre carotte

Dans le bol, muni du couteau ultrablade, mettez votre oignon coupé en 4, les échalotes, les gousses d'ail et votre carotte coupée en 4.

Lancez 15 sec en touche pulse

Mettez le mélangeur

Ajoutez l'huile, raclez les bords du bol afin de ramener votre préparation au centre et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 2 minutes

Ajoutez les petits pois, le jambon, le riz, l'eau et lancez le programme P2 à 95° pendant 17 minutes. (Vérifiez la cuisson de votre riz)

Pendant la cuisson

Dans un poêle, préparez 2 oeufs brouillés

Ajoutez à votre riz vos oeufs brouillés et la sauce soja

Servez immédiatement

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2016-06-07T19:56:14+02:00

Tartelette tomates cerises et bacon

Publié par Sandrine 7 Juin 2016 à 07:56 PM

Tartelette tomates cerises et bacon

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Des petites tartelettes de tomates cerise accompagnées d'une tranche de bacon, une entrée ou un dîner parfait

Ingrédients pour 6 tartelettes

2 pâtes feuilletées (du commerce ou recette sur le blog)

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

Moutarde

6 tranches de bacon

500 gr de tomates cerises

Ail en poudre

Sel poivre

Parmesan

Herbe de provence

Huile d'olive

Préparez votre pâte feuilletée

Etalez-là et à l'aide d'un emporte pièce, découpez 6 petites tartelettes, piquez votre pâte

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de moutarde le fond de votre pâte

Déposez une tranche de bacon

Coupez vos tomates cerises en deux et disposez les dans vos moules

Mettez un filet d'huile d'olive sur chaque tartelette

Saupoudrez légèrement d'ail en poudre (vous pouvez utiliser une gousse d'ail que vous hacherez)

Salez poivrez

Parsemez d'herbes de Provence

Parsemez de parmesan

Enfournez à 200° pendant 25mn (adaptez la cuisson en fonction de votre four)

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