sale

2016-08-27T17:40:40+02:00

Sardines grillées au gros sel, huile d'olive et piment d'Espelette

Publié par Sandrine 27 Août 2016 à 05:40 PM

Sardine grillée au gros sel, huile d'olive et piment d'Espelette

La saison des barbecues n'est pas terminée alors on en profite et pourquoi pas des sardines grillées

Pas beaucoup de préparation et on se régale

Je fais vider les sardines par mon poissonnier (j'avoue ne pas aimer faire ça du tout)

Ingrédients

Comptez 5 à 6 sardines par personnes

Huile d'olive

Gros sel

Piment d'Espelette en poudre

30 mn avant de les mettre sur votre barbecue

Mettez les sardines sur un plat, Arrosez d'huile d'olive, parsemez de gros sel et d'un peu de piment d'Espelette et laissez reposer 30 min

Au moment de la cuisson,faîtes chauffer la plancha (huilez légèrement) ou le barbecue et faîtes griller vos sardines

Mais que c'est bon avec du beurre.......

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez vous abonner et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider son abonnement

Vous trouverez d'autres recettes sur le blog. Bonne visite

Sardines grillées au gros sel, huile d'olive et piment d'Espelette

Voir les commentaires

2016-08-25T21:47:36+02:00

Burger toast et son ketchup maison au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 25 Août 2016 à 09:47 PM

Burger toast et son ketchup maison

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

En trouvant ces toasts spéciaux je me suis dit que ça pouvait changer du burger classique et c'est vraiment une bonne idée de faire son burger entre 2 toasts

Ingrédients pour 4 burgers toasts

4 steacks hachés

Oignons rouge

Tomates

Salade

Fromage à burger ou croque monsieur

Toasts (j'ai trouvé ces toasts au rayon pain de mie de super u)

Vous pouvez choisir la sauce de votre choix mais je vous conseille mon ketchup fait maison. Il sera parfait pour ces burgers toasts

Et vous pouvez mettre des cornichons moi je n'en mets pas

http://www.recettesaucompanion.com/2016/08/ketchup-fait-maison-au-companion-ou-autres-robots.html

Epluchez vos oignons, ciselez les

Emincez vos tomates

J'ai cuit mes steacks à la plancha

Mettez vos toasts dans le grille pain pour qu'ils soient croustillants

Préparez vos burgers toasts

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

N'oubliez pas de m'envoyer vos photos si vous réalisez mes recettes et vous serez dans ma prochaine mise à l'honneur

Recette à la UNE de food reporter le 08/09/16

Burger toast et son ketchup maison au companion thermomix ou sans robot

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

Catégories : Salé, Plat principal - …

2016-08-22T21:11:20+02:00

Sorbet concombre et sa salade de tomates colorées au companion

Publié par Sandrine 22 Août 2016 à 09:11 PM

Sorbet concombre et sa salade de tomates colorées au companion ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire pétrir concasser

Avec cette chaleur j'ai eu envie de tester un sorbet de légume. Alors quoi de mieux qu'une salade de tomates avec un sorbet concombre

Ingrédients pour le sorbet

1 concombre

Sel

Poivre

Un peu d'ail semoule déshydraté

1 càs de vinaigre balsamique blanc

La veille ou plusieurs heures avant

Découpez votre concombre en petits morceaux et les placer dans un bol allant au congélateur. (Je ne l'ai pas épluché)

Pour préparer la salade de tomates, j'ai utilisé des tomates colorées afin d'avoir une assiette plus jolie

Coupez vos tomates finement et placez les dans l'assiette

Au moment de servir, préparez votre sorbet concombre

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser mettez vos morceaux de concombres congelés. Mixez en pulse pendant 1mn30

Raclez les bords, ajoutez le sel, le poivre, l'ail et le vinaigre et relancez vitesse 12 pendant 30 sec

C'est prêt

Déposez une boule de sorbet concombre au milieu de votre assiette, assaisonnez la salade de tomate d'une vinaigrette et pourquoi pas d'une vinaigrette sucrée dont vous me donnerez des nouvelles.....

Et oui dans cette recette inversons les saveurs en mettant le salé dans le sorbet et le sucré dans la vinaigrette. Ça fonctionne super bien je vous l'assure

http://www.recettesaucompanion.com/2016/04/vinaigrette-sucree.html

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama 👇

Cette recette a été mise en avant par Prince de Bretagne sur sa revue de blog du mois de septembre 2016. Vous retrouverez toutes les recettes mises en avant sur ce lien

http://www.cuisinons-les-legumes.com/salades-de-tomates-idees/

Etapes de la recette

©2017 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-08-21T17:21:36+02:00

Blanquette de saumon à la bière au companion

Publié par Sandrine 21 Août 2016 à 05:21 PM

Blanquette de saumon à la bière

Recette réalisée avec le magimix mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Voici la version adaptée au companion

Je voulais absolument faire une blanquette de poisson mais pas trop d'idée de recette et mon amie blogueuse Claire me propose de regarder sa recette sur son blog http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/2015/04/04/blanquette-de-la-mer-a-la-biere-au-thermomix-seulement/ . Bon je n'ai pas du tout les ingrédients donc c'est raté mais par contre je retiens l'idée de la bière

Ingrédients pour 4 personnes

700 gr de pavés de saumon

1 oignon

1 poivron

1 càs d'huile d'olive

1 grosse càs de maïzéna

1 bière blonde 25 cl (1664 pour moi)

25 cl d'eau

1 peu d'estragon (frais de mon jardin mais de l'estragon déshydraté c'est bien aussi 😉)

1 petite boite de champignon, frais si vous avez

2 ou 3 càs de crème fraîche

Sel poivre

Pommes de terre vapeur en accompagnement mais vous pouvez choisir autre chose

Accessoire ultrablade, mélangeur

Epluchez votre oignon et coupez le en 4

Coupez votre poivron en 4

Mettez dans votre bol muni de l'ultrablade, oignon et poivron, lancez vitesse 10 pendant 15 sec

Mettez le mélangeur

Raclez les bords, ajoutez l'huile d'olive et lancez le mode mijoter P1 à 130° pendant 5 min

Otez la peau de votre saumon (je préfère) et coupez vos pavés en 3

Ajoutez la bière, l'eau, les champignons, la farine, l'estragon et le saumon.

Salez poivrez

Lancez le programme mijoter P2 à 95° pendant 30 min

Ajoutez la crème fraîche et relancez 3 min

Servez avec votre accompagnement

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider son abonnement. Ou vous abonner à ma page facebook là

Vous trouverez d'autres recettes salées sur le blog. Bonne visite ici

Vous aimerez peut être cette recette

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/tajine-de-cabillaud.html

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe et partager vos recettes avec ou sans robot vos recettes

Diaporama 👇

Etapes de la recette

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-08-02T10:46:44+02:00

Rose feuilletée aux pommes de terre, bacon, pesto à l'ail des ours

Publié par Sandrine 2 Août 2016 à 10:46 AM

Rose feuilletée aux pommes de terre, bacon, pesto à l'ail des ours

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Vous pouvez réaliser cette recette avec les râpes du companion

Je vous propose ma recette de rose feuilletée aux pommes de terre. Il suffira de l'accompagner d'une salade pour le dîner

Ingrédients pour 6 roses

2 pâtes feuilletées du commerce ou recette sur le blog de la pâte feuilletée facile et inratable, méthode escargot

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

Une vingtaine de tranches de bacon

6 pommes de terre

1 bocal de pesto à l'ail des ours

Sel poivre

Huile d'olive

Epluchez vos pommes de terres et taillez les en fines rondelles à l'aide de vos râpes companion ou d'une mandoline

Etalez vos pâtes feuilletées. Découpez les bords afin de rendre votre pâte rectangle et découpez 3 bandes dans chaque pâte

Etalez du pesto sur chaque bande

Disposez des rondelles de pommes de terre (voir photo) et de bacon (une tranche pliée en deux, voir photo)

Salez poivrez

Repliez la pâte sur vos pommes de terre et roulez votre bande bien serrée

Déposez vos roses dans des moules à muffins

Ajoutez un filet d'huile d'olive

Enfournez à 200° pendant 40 min (vérifier la cuisson en fonction de votre four)

Servez avec une salade

Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez vous abonner et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider son abonnement

Vous trouverez d'autres recettes salées sur le blog. Bonne visite ici

Vous aimerez peut être ma version sucrée de rose feuilletée

http://www.recettesaucompanion.com/2016/04/rose-feuilletee-a-la-pomme.html

Diaporama 👇

Recette à la Une de food reporter le 30/08/2016

Etapes de la recette

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-07-24T20:06:24+02:00

Camembert en croûte, jambon, pesto à l'ail des ours avec ou sans companion

Publié par Sandrine 24 Juillet 2016 à 08:06 PM

camembert en croûte, jambon, pesto à l'ail des ours avec ou sans companion

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Les amateurs de fromage ne pourront que aimer cette recette. Vous pouvez la réaliser pour un dîner avec une salade ou pour une entrée

Ingrédients

1 pâte feuilletée (si vous décidez de faire votre pâte feuilletée au companion suivez le lien et vous trouverez ma recette facile de la pâte feuilletée escargot rapide et inratable)

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

4 tranches de jambon

2 grosses càs de pesto à l'ail des ours

1 camembert (celui que vous voulez)

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte feuilletée

Etalez votre pesto sur toute la surface de la pâte

Disposez vos tranches de jambon

Déposez votre camembert au centre

Rabattez la pâte sur le camembert pour que se soit bien soudé

Retournez votre croûte, badigeonnez de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau

Enfournez jusqu'à ce que votre pâte feuilletée soit bien dorée..... c'est prêt

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

N'oubliez pas de m'envoyer vos photos si vous réalisez mes recettes et vous serez dans ma prochaine mise à l'honneur

Diaporama 👇

Etapes de la recettes

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l'auteur.

Voir les commentaires

2016-07-24T15:25:50+02:00

Shirataki de Konjac aux petits légumes fondants

Publié par Sandrine 24 Juillet 2016 à 03:25 PM

Shirataki de konjac aux petits légumes fondants

Le konjac, c’est l’aliment minceur super tendance du moment. Il se présente sous forme de shirataki (sorte de spaghetti), une portion de féculents représente plus de 200 kcal, une portion de konjac en contient une quinzaine. On le trouve au rayon minceur des grandes surfaces.

Voici ma recette de Shirataki de Konjac aux petits légumes fondants

Ingrédients pour 2 personnes

1 paquet de 315 gr de Shirataki

quelques champignons

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 tomate

1 oignon

1 filet d'huile d'olive

sel poivre

ail persil

Epluchez votre oignon et émincez le

Emincez vos poivrons

Coupez votre tomate

Dans une poêle, faîtes chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez tous vos légumes. Saisissez les et baissez votre feu pour une cuisson lente

Quand vos légumes sont fondants, ajoutez l'ail et le persil. Salez poivrez

Pendant la cuisson de vos légumes, portez à ébullition une casserole d'eau et plongez vos Shiratakis (que vous aurez égoutté) quelques minutes pour les chauffer

Egouttez les et incorporez les à vos légumes, mélangez et laissez mijoter 2 à 3 min

Vous pouvez défaire les noeuds de vos Shiratakis moi je les ai laissé

Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez vous abonner et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider son abonnement

Vous trouverez d'autres recettes salées sur le blog. Bonne visite

http://www.recettesaucompanion.com/tag/sale/

Diaporama

Voir les commentaires

Catégories : Salé, Légumes - …

2016-07-24T14:38:09+02:00

Fleurs de concombre, tomate cerise, boursin en vinaigrette

Publié par Sandrine 24 Juillet 2016 à 02:38 PM

fleurs de concombre, tomate, boursin en vinagrette

Fleurs de concombre, tomate cerise, boursin en vinaigrette

Toujours dans les récoltes de mon jardin, on se régale avec les fruits et les légumes du potager

Je vous propose ma recette de concombre en vinaigrette. Rien de bien compliqué mais très bon et vous pouvez faire de cette salade une belle assiette :)

Ingrédients pour 3 personnes

1 concombre

tomates cerises

boursin apéritif

vinaigrette (huile, vinaigre, moutarde)

sel poivre

coriandre

N'épluchez pas votre concombre

A l'aide d'une mandoline taillez finement votre concombre dans le sens de la longueur

Disposez vos lamelles de concombres les unes sur les autres en léger décalé

Quand vous aurez disposé une dizaine de lamelles, roulez votre bande en la maintenant légèrement et mettez un petit cure dent pour maintenir votre "fleurs" de concombre (attention de bien penser à l'enlever au moment de la déguster ;) )

Disposez quelques tomates cerises et quelques boursins apéritifs, salez poivrez

Faîtes votre vinaigrette et mettez un filet sur votre concombre

Ciselez votre coriandre et disposez là sur l'assiette

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider son abonnement

Vous trouverez d'autres recettes d'entrées sur le blog. Bonne visite

http://www.recettesaucompanion.com/tag/entree/

Voir les commentaires

Catégories : Entrée, Salé, Légumes - …

2016-07-21T22:18:03+02:00

Courgettes sautées à l'ail et persil tout simplement

Publié par Sandrine 21 Juillet 2016 à 10:18 PM

Courgettes sautées à l'ail et persil

Le potager est vraiment généreux cette année et il faut donc trouver des recettes différentes pour cuisiner les légumes du jardin

Je vous donne ma recette très simple mais tellement bonne de courgettes sautées. Les enfants en raffolent

Ingrédients

1 grosse courgette du jardin

Huile d'olive

Ail et persil

Sel et poivre

Epluchez partiellement votre courgette (j'aime bien conserver la peau de la courgette alors avec mon économe je n'épluche qu'un coup sur deux)

Otez les pépins et coupez votre courgettes en morceaux

Faîtes chauffer votre huile d'olive dans une poêle et saisissez vos courgettes à feu vif quelques minutes, remuez

Baissez votre feu et laissez cuire lentement vos courgettes, vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive à ce moment là. Remuez de temps en temps.

Quand vos courgettes sont bien fondantes, ajoutez votre ail, votre persil, salez, poivrez et continuez la cuisson quelques minutes

Servez en accompagnement d'une viande ou d'un poisson

régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama 👇

Courgettes sautées à l'ail et persil tout simplement

Voir les commentaires

Catégories : Salé, Légumes - …

2016-07-20T21:33:43+02:00

Roulé aux pommes de terre, oignons, jambon, boursin

Publié par Sandrine 20 Juillet 2016 à 09:33 PM

Roulé aux pommes de terre, oignons, jambon, boursin

Je voulais essayer cette recette depuis longtemps, c'est chose faîte. Elle est parfaite avec une salade. Ce roulé aux pommes de terre est délicieux.

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire ultrablade

Ingrédients

550 gr de pommes de terre (qui se tiennent bien)

2 oignons

2 oeufs

125 gr de gruyère rappé

5 gousses d'ail

Sel, poivre

4 tranches de jambon

1 pot de boursin (cuisine ou pas, j'utilise rarement celui cuisine)

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez et coupez vos pommes de terre en 2 et vos oignons en 4

Mettez dans votre bol, muni du couteau ultrablade, vos pommes de terre, oeufs, fromage rapé, oignons, ail, sel et poivre et lancez vitesse 12 pendant 30 sec et recommencez l'opération si le mélange n'est pas assez haché

Etalez votre préparation dans un plat (flexiplan pour moi) et enfournez pendant 30 à 35 mn

Pour avoir un roulé qui se tient, il faut absolument laisser refroidir votre préparation avant de la rouler. Il faudra donc la préparer en fonction de ce temps d'attente

Une fois refroidi, déposez votre préparation sur une feuille silpat (ou autre) étalez votre boursin sur votre préparation, ajoutez vos tranches de jambon et commencez à rouler

Remettez à four chaud une dizaine de minutes

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Vous aimerez peut être aussi cette recette

http://www.recettesaucompanion.com/2016/06/galette-de-pommes-de-terre-oignons-et-lardons.html

Diaporama 👇

Etapes de la recette

Voir les commentaires