Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2016-01-27T21:16:07+01:00

Caldo verde

Publié par Sandrine
caldo verde

caldo verde

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Une recette de soupe que j'adore, simple mais tellement bonne <3

Accessoire ultrablade

 

Ingrédients

400 gr de pommes de terre

180 gr de choux vert

2 gousses d'ail

1 marmite de bouillon

1L d'eau

Sel

80 gr de chorizo (doux ou fort)

 

Epluchez vos pommes de terre vos gousses d'ail et enlevez la partie blanche au centre de chaque feuille de choux

Coupez vos pommes de terre en morceaux et votre choux en lanières. Otez la peau du chorizo et coupez le en morceau

Mettez les pommes de terres, l'ail, le choux et le chorizo dans votre bol. Ajoutez l'eau, le marmite de bouillon, le sel et lancez le programme soupe P2 à 100° pendant 45 mn

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

 

Diaporama 👇

 

Caldo verde
Caldo verde

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-01-25T19:01:35+01:00

Epinard florentine

Publié par Sandrine
Epinards florentine

Epinards florentine

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Mais qu'est ce que j'aime ce plat c'est un délice, des épinards, des oeufs durs et une bonne béchamel et le tour est joué

 

accessoire panier vapeur interne et externe (facultatif)

pour 4 personnes

préparation 15 mn

Ingrédients

4 œufs

500 gr d'épinard frais ou congelés

béchamel (voir recette sur le blog)

30 gr de gruyère râpé

sel

poivre

 

​Dans le bol sans accessoire, mettez 0.7 l d'eau, positionnez le panier vapeur interne et placez les 4 œufs.

 

2 options

1 - vous avez le panier vapeur externe

Fermez le couvercle sans mettre le bouchon et posez le panier vapeur externe avec son collecteur de jus

Ajoutez les épinards en tassant un peu dans le panier vapeur externe.

Laissez cuire en programme vapeur P2 à 100° pendant 18 mn

Dès la sonnerie, débarrassez les œufs dans un saladier puis mettez les épinards cuits dans le vapeur interne pour qu'ils s'égouttent tranquillement

2 - vous n'avez pas le panier vapeur externe

Fermez le couvercle avec le bouchon et faîtes cuire en 2 temps

Les œufs en programme vapeur P2 à 100° pendant 18 mn. A la fin du programme, débarassez les oeufs

 

Ensuite rajoutez un peu d'eau chaude dans votre bol pour compléter ce qui s'est évaporé et mettez les épinards dans votre panier vapeur interne et relancez le programme vapeur P2 à 100° pendant 15 mn

Occupons nous de la sauce une fois ces étapes terminées

Il vous faudra réaliser une béchamel (voir recette sur le blog)

Placez les épinards dans un plat allant au four

Ecalez vos œufs et coupez les en 2

placez les sur les épinards et versez la béchamel dans votre plat

recouvrez de gruyère rapé

gratinez au four

Régalez vous

vous aimerez peut être ces recettes

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/03/gratin-epinards-ravioles-tomates-et-noix.html

http://mesrecettesfaciles.over-blog.com/2016/04/gratin-de-saumon-sur-son-lit-d-epinard.html

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Epinard florentine
Epinard florentine
Epinard florentine
Epinard florentine
Epinard florentine
Epinard florentine
Epinard florentine
Epinard florentine

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-01-25T18:16:17+01:00

Crème au citron 🍋

Publié par Sandrine
Crème au citron

Crème au citron

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Si vous aimez le citron je vous conseille cette crème dessert. Préférez le citron frais pour le jus votre crème n'en sera que meilleure

 

Préparation 6mn

Cuisson 12 mn

Accessoire batteur

Ingrédients

3 oeufs

150 gr de sucre

20 gr de maïzéna

50 cl de lait

18 cl de jus de citron

 

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les oeufs et le sucre. Mixez en vitesse 6 pendant 1mn

Ajoutez la maïzéna, le lait et le jus de citron, puis lancez le programme crème dessert en vitesse 5 à 90° pendant 12 mn sans le bouchon

Répartissez la crème dans des ramequins

Couvrez de film alimentaire, puis mettez au frais pour 3-4 h

Dégustez bien froid

 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama

Crème au citron 🍋
Crème au citron 🍋
Crème au citron 🍋
Crème au citron 🍋
Crème au citron 🍋

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-01-24T15:34:55+01:00

Tajine de cabillaud 🐟

Publié par Sandrine
Tajine de cabillaud

Tajine de cabillaud

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Je vous propose ma recette de Tajine de cabillaud mais vous pouvez choisir un autre poisson

Un Plat très goûteux, que vous pouvez servir avec une très bonne purée maison

 

Accessoires ultrablade mélangeur

Ingrédients pour 6 personnes

6 beaux morceaux de cabillaud

Huile d'olive

3 gousses d'ail

4 à 5 beaux brins de coriande

4 à 5 beaux brins de persil

2 càc de cumin

2 càc de paprika

Le jus 1/2 citron vert

Sel

1 marmite de bouillon knorr (ou un bouillon cube)

15 cl d'eau

1 càc de maïzena

 

Épluchez vos gousses d'ail et mettez les dans le bol muni du couteau ultrablade.

Lancez vitesse 11 pendant 10 sec

Changez votre couteau, mettez le mélangeur

Ajoutez l'huile, les herbes que vous aurez ciselées, le paprika, le cumin, le jus de citron et lancez le programme mijoté P1 à 130° pendant 3mn

Coupez votre poisson en gros cubes, ajoutez le dans le bol ainsi que le sel, votre marmite de bouillon, la maïzéna et l'eau

Lancez le programme mijoté P3 à 95° pendant 20 mn

 

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

 

Diaporama

Tajine de cabillaud 🐟
Tajine de cabillaud 🐟
Tajine de cabillaud 🐟

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-01-24T14:43:11+01:00

Pain cocotte à la farine semi complète

Publié par Sandrine
Pain cocotte à la farine semi-complète

Pain cocotte à la farine semi-complète

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Alors voici une recette tellement simple du pain cocotte. La cuisson est parfaite et il vous suffit de trouver la cocotte pour la réaliser. J'ai utilisé de la farine semi complète mais n'importe quelle farine s'adapte à cette recette. Quelle bonne odeur de pain dans la maison, hummmm

Cette recette peut se faire à la Map ou avec un robot pâtissier ou pétrissage manuel

 

Accessoire : pétrir/concasser

Temps de préparation 15 mn

Temps de cuisson 45 mn

Ingrédients

500 gr de farine semi complète

1 sachet de levure boulangère ou 25 gr de levure fraîche

300 gr d'eau

10 gr de sel

1 cocotte (pour moi ultra pro tupperware)

 

Mettez l'eau et la levure dans le bol de votre robot muni du couteau pétrir/concasser. Lancez vitesse 2 à 35° pendant 2 mn

Versez ensuite la farine et le sel, lancez le programme pâte P1. Il est conseillé de faire des pauses de 10 sec toutes les 30 sec pour éviter une mise en sécurité de votre robot. Avec 500 gr de farine cela arrive fréquemment. Enlevez le couteau du bol pour l'étape suivante

Laissez pousser dans votre bol pendant 1h à 30°

Façonnez votre pain

Mettez un papier cuisson au fond de votre cocotte, déposez votre pain, grignez le (cela veut dire faire des entailles), mouillez le très légèrement à l'aide d'un pinceau et saupoudrez légèrement avec un peu de farine afin d’ôter l'humidité

Fermez la cocotte

Mettre la cocotte dans un four froid et lancez à 240° pendant 45 min, enlevez le couvercle les 5 dernières minutes

Conseils : j'ai parsemez de quelques graines de pavot avant la cuisson


 


Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Pain cocotte à la farine semi complète
Pain cocotte à la farine semi complète
Pain cocotte à la farine semi complète
Pain cocotte à la farine semi complète
Pain cocotte à la farine semi complète
Pain cocotte à la farine semi complète

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-01-23T22:48:28+01:00

Pizza 2 en 1

Publié par Sandrine
Pizza

Pizza

Ingrédients

1 pâte à pizza (voir recette sur le blog)

1ere pizza

Concentré de tomates

Jambon

Echalottes

Fromage rapé

Sel

Poivre

Huile d'olive

2eme pizza

Pâte de curry

Poulet

Crème fraîche

Fromage rapé

Sel

Poivre

Huile d'olive

Etalez votre pâte sur un papier cuisson

Sur la 1ere moitié, étalez le concentré de tomates, parsemez de jambon, d'échalotte, de fromage rapé. Sel, poivre et un filet d'huile d'olive

Sur la 2ème pizza, étalez votre pâte de curry, parsemez de poulet, de crème fraîche, de fromage rapé. Sel, poivre et un filet d'huile d'olive

Enfournez à 200°.

Régalez vous

Pizza 2 en 1
Pizza 2 en 1
Pizza 2 en 1
Pizza 2 en 1

Voir les commentaires

2016-01-23T22:31:24+01:00

Pâte à pizza🍕

Publié par Sandrine
pâte à pizza

pâte à pizza

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Une pâte à pizza facile et rapide à réaliser. vous pouvez la parfumer à votre goût, moi je mets des herbes de provence dedans

 

Accessoire pétrir/concasser

Ingrédients

25 cl d'eau tiède

25 gr de levure fraîche ou 10 gr de levure de boulanger

400gr de farine

1 pincée de sel

2 càs d'huile d'olive

1 càs d'herbes de provence

 

Mettez 25 cl d'eau tiède et 25 gr de levure de boulanger fraîche (ou 10 gr de levure de boulanger sèche) dans le robot muni du couteau pétrir/concasser

Lancez le programme pâte P1. Après 30 sec, ajoutez 400gr de farine, 1 pincée de sel, 2 càs d'huile d'olive et 1 càs d'herbes de provence (facultatif)

A la fin du programme, étalez la pâte et garnissez selon vos goûts

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

​​​​Diaporama 👇

Pâte à pizza🍕
Pâte à pizza🍕
Pâte à pizza🍕
Pâte à pizza🍕
Pâte à pizza🍕

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-01-23T22:18:51+01:00

Ganache framboise 🍇

Publié par Sandrine
ganache framboise

ganache framboise

Ingrédients

  • 30 g de sucre semoule
  • 300 g de framboises (congelées ou pas selon saison)
  • 300 g de chocolat blanc à pâtisserie

Hachez finement le chocolat blanc et mettez le dans un récipient.

Placez les framboises dans une casserole avec le sucre et faites chauffer à feu doux

Ecrasez les framboises.

Lorsque les framboises sont bien chaudes et écrasées, mixez les au blender et passez les au tamis

au dessus du chocolat blanc.

Le jus de framboises tamisé doit faire fondre le chocolat, si besoin remettez le tout sur le feu

en mélangeant bien.

Réservez au frigo 3 h

Régalez vous

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-01-23T21:26:22+01:00

Macarons

Publié par Sandrine
Macarons
Macarons

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoires ultrablade, batteur

Ingrédients

200 gr de sucre glace

125 gr de poudre d'amande

30 gr de sucre en poudre

90 gr de blanc d'oeufs (soit environ 3 oeufs)

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez la poudre d'amande et le sucre glace, puis mixer en vitesse 10 pendant 30 sec.

Tamisez votre mélange. C'est une étape importante pour que votre coque soit bien lisse. Réservez votre préparation

Dans le robot muni du batteur, mettez les blancs des oeufs et réglez vitesse 7 pendant 6 mn sans le bouchon. Au bout de 2 mn ajoutez le sucre semoule par le bouchon sans stopper votre robot

A l'aide d'une spatule, mélangez votre mélange poudre d'amande-sucre glace à vos blancs

Votre mélange doit être bien homogène

A l'aide d'une poche à douille faîtes des petits ronds de pâte sur une feuille silicone recouverte de papier cuisson

Laissez sécher vos macarons minimum 30 mn à l'air libre. Mais si vous le pouvez, laissez les plus longtemps. Cette étape est décisive pour la collerette

Préchauffez votre four à 150°

Enfournez entre 18 à 20 mn. Il faut vérifier votre cuisson en fonction de votre four

Laissez refroidir vos macarons et fourrez les avec une ganache (voir recette sur le blog)

Conseil : si vous voulez colorer vos macarons vous pouvez ajouter 10 gr de cacao amère dès la 1ere étape ou un colorant en poudre (1 càc et demi).

La température de votre four ne doit pas excéder 150° ou votre couleur ne tiendra pas

Macarons
Macarons
Macarons
Macarons
Macarons
Macarons

Voir les commentaires

2016-01-22T20:38:53+01:00

Ganache carambar

Publié par Sandrine
Ganache carambar

Ingrédients

Crème liquide 100 gr

Carambar 16

Faire chauffer la crème à feu doux (2 ou 3 en induction pour moi) et faîtes fondre les carambars

Laissez refroidir pendant au moins 2h ou plus pour que la ganache soit prise

Régalez vous

Ganache carambar
Ganache carambar

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog