sucre

2018-09-05T09:10:30+02:00

Jus de fruits et légumes frais à l’extracteur de jus oranges kiwis carottes

Publié par Sandrine 5 Septembre 2018 à 09:10 AM

Jus de fruits et légumes frais à l’extracteur de jus

Encore un bon jus de fruits frais ce matin et une carotte histoire de faire des tests sur mes enfants. Bon ils n’ont pas été dupes pour la carotte 😂 ils me connaissent mais ils ont trouvé mon jus de fruits et légumes frais très bon au levé du lit donc c’est gagné

Ingrédients

8 oranges

3 kiwis

1 carotte

Epluchez les oranges et les kiwis et nettoyez bien la carotte

Coupez les en gros morceaux, insérez dans la cheminée et lancez votre extracteur

Votre jus est prêt. Les vitamines se conservent 12h au frais

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2018-09-02T10:13:24+02:00

Pizza pastèque aux fruits

Publié par Sandrine 2 Septembre 2018 à 10:13 AM

Pizza pastèque

Voici un dessert très tendance, la pizza pastèque.

Il vous suffit de découper une tranche de pastèque assez grande et épaisse (plutôt au centre de la pastèque) et de déposer sur le dessus tous les fruits que vous voulez et la garniture pour la rendre bien gourmande

Voici mes garnitures

Ingrédients

1 pastèque

abricots

kiwi jaune

vermicelles de chocolat

crumble de meringue à la fraise de mon partenaire pretagarnir que vous pouvez vous procurer ici http://pretagarnir.com/fr

Mettez votre pizza pastèque au frais jusqu’au moment de servir. Ce dessert fera son plus grand effet auprès de vos convives et il ne vous aura fallu que quelques minutes pour le réaliser. une recette originale et gourmande à souhait que vous découperez comme une pizza

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2018-09-01T09:20:54+02:00

Recette de salade de pastèque melon feta olive tomates cerise et basilic

Publié par Sandrine 1 Septembre 2018 à 09:20 AM

Salade de melon pastèque feta olive tomates cerise et basilic

Voici une salade sucrée salée à servir très fraîche

Elle est rapide à réaliser et très facile et par cette chaleur elle est idéale

J’ai utilisé une cuillère à bille pour fruits pour un joli rendu de ma recette (entre 2 et 7€ en magasin) et servi ma salade dans la pastèque que j’ai évidé. Il faut que la quantité des ingrédients soit équilibré

Ingrédients pour 5 à 6 personnes

1/2 pastèque

1 melon

tomates cerise

des olives noires

un demi bocal de fêta

du basilic

sel poivre

huile d’olive

vinaigre Balsamique

Evidez pastèque et melon

Dans un saladier ajoutez tous les ingrédients, salez poivrez

Ajoutez un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique

Ciselez le basilic

Mélangez délicatement et servez votre salade dans les pastèques

Servez très très frais

C’est prêt

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2018-08-25T09:15:17+02:00

Tarte rustique facile aux prunes Reines-Claudes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 25 Août 2018 à 09:15 AM

Tarte rustique facile aux reines Claude au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

La reine-claude est une prune appartenant à la famille des prunes européennes au même titre que la quetsche

Pourquoi rustique ? Tout simplement parce qu’elle sera cuite sans moule à même une feuille de cuisson, ce qui lui donne ce côté rustique

Ingrédients

environ 750 gr de prunes

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette de pâte feuilletée escargot facile Ici

poudre d’amande

vanille

sucre roux

Étalez votre pâte feuilletée sur votre feuille de cuisson

Coupez vos prunes en 2 et ôtez le noyau

Parsemez de vanille et de poudre d’amande le fond de votre tarte

Disposez vos moitiés de prune. Laissez un bord assez large, environ 3 cm

Rabattez les bords sur vos fruits

Enfournez à 180° jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée

Au moment de servir, saupoudrez de sucre roux

C’est prêt

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2018-08-22T10:08:12+02:00

Breakfast Bowl de fruits et muesli

Publié par Sandrine 22 Août 2018 à 10:08 AM

Breakfast Bowl de fruits et muesli

Voici la nouvelle tendance venue d'outre Atlantique pour vos petits déjeuners. Ils sont gourmands, healthy et créatifs vous l’aurez compris vous mettez les fruits que vous voulez, ainsi que les céréales et votre laitage

Voici mon breakfast Bowl que je peux me faire au petit déjeuner mais parfois pour le déjeuner, aussi sain que délicieux hummmm

Ingrédients

1 yaourt à la grecque

1 demie banane

1 kiwi jaune

des framboises

du muesli

Pour plus de gourmandises j’ai choisi un yaourt à la grecque stracciatella

Pour les céréales j’utilise le Muesli de la marque Bjorg en bio, riche en fibres et en céréales complètes, ici avoine chocolat

Pour la réalisation, très facile, votre yaourt au fond du bol et disposez joliment vos fruits.

Je rajoute pour compléter mon breakfast, un café (pour moi expresso sans sucre) et un jus de fruit frais, c’est parfait

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2018-08-18T10:48:33+02:00

Cake au citron vert au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 18 Août 2018 à 10:48 AM

Cake au citron vert au companion thermomix ou sans robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Voici la recette d’un cake au citron vert hyperrrrrrrr moelleux, une texture fondante à souhait, bref on a adoré. Je l’ai réalisé avec le companion mais vous pouvez le faire sans robot.

Ingrédients

. 2 citrons vert bio + le zeste d’un autre citron pour la décoration

. 185 gr de sucre

. 3 oeufs

. 200 gr de farine

. 1/2 sachet de levure chimique

. 120 gr de beurre fondu

. 30 gr de crème fraîche liquide

. Sucre glace pour la décoration

Étapes de la recette

J’ai utilisé un moule rond de petit diamètre avec charnière et pas de moule à cake c’est au choix (environ 15cm)

- Préchauffez le four à 180°

- Faire bouillir une casserole d’eau bouillante et plongez vos 2 citrons dans l’eau quelques minutes, cela va ramollir la peau et aider à récupérer tout le jus et le zeste pour la suite de la recette et ainsi donner un très bon goût de citron au cake

- Dans votre bol, muni du couteau ultrablade, ajoutez vos 2 citrons sans vous brûler (on ôte les pépins) coupés en 4 et lancez vitesse 12 pendant 1 min

- Retirez les gros morceaux de peau (voir diapo) et raclez bien les bords du bol

- Ajoutez, la farine, les œufs, la crème, le beurre, le sucre, la levure et lancez vitesse 6 pendant 2 min

- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez environ 25 min (cuisson en fonction de votre four, il suffit de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)

- Attendez le refroidissement avant de démouler

- Au moment de servir, tamiser le cake de sucre glace, j’utilise un tamis spécial (voir diapo), Idéal pour le tamisage de farine, de sucre glace, de poudre de cacao et d'autres ingrédients secs ce qui donne ici un rendu parfait et parsemez ensuite du zeste du dernier citron, je prélève les zestes avec un zesteur c’est plus facile. Des petits ustensiles pratiques et pas trop chers

Servez c’est prêt

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2018-08-16T09:29:09+02:00

Glace à l’eau au sirop de grenadine et morceaux de bananes

Publié par Sandrine 16 Août 2018 à 09:29 AM

Glace à l’eau au sirop et morceaux de bananes

Quand j’ai vu ces petits moules dans le magasin j’ai eu envie de me les offrir. Je les ai trouvé dans un magasin « action » un peu style noz ou GiFi à 2€

J’ai testé tout de suite, une recette rapide avec ce que j’avais à la maison c’est à dire des fruits et du sirop

Rien de plus simple donc pour réaliser ces glaces

J’ai préparé un grand verre d’eau avec un bon sirop de la marque « Moulin de Valdonne » et j’ai coupé quelques petits morceaux de bananes

J’ai rempli les alvéoles de fruits et sirop et j’ai posé le tout à plat au congélateur pendant une nuit

Vu les températures de ces jours derniers, nous avons pu nous désaltérer et tester ces petites glaces à l’eau qui ont fait l’unanimité.

Vous pouvez utiliser le sirop et les fruits de votre choix

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2018-08-11T09:53:17+02:00

Tarte Bourdaloue aux poires au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 11 Août 2018 à 09:53 AM

Tarte Bourdaloue aux poires au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au xix ièm siècle par un pâtissier parisien. C’est une variante des tartes amandines faites à l'américaine, et de fait, elles est parfois servie chaude.

Ce dessert typiquement parisien, est confectionné vers 1850 par un pâtissier établi rue Bourdaloue dont il tire son nom.

Elle est composée de larges morceaux de poires pochées déposés sur de la pâte fourrée au préalable avec de la frangipane ou de la crème d’amandes

Voici la recette

Ingrédients

1 pâte sablée du commerce ou ma recette de pâte sablée à la poudre d’amande Ici

130 gr de cassonade

130 gr de beurre mou

130 gr de poudre d’amande

2 œufs

quelques gouttes d’amande amère

1 càc d’extrait de vanille

1 boîte de poire au sirop

1 grosse càs de jus de poire

Des amandes effilées pour la décoration

Préchauffez votre four à 180°

Etalez votre pâte sablée et faites la cuire à blanc pendant 10 min, cela évitera qu’elle « détrempe » avec les poires au sirop

Dans votre bol muni du couteau pétrir/concasser, ajoutez le beurre fondu, le sucre, la poudre d’amande, les œufs, la vanille, l’amande amère et la cuillère de jus de poire au sirop. Lancez vitesse 6 pendant 1 min

Coupez vos poires et déposez les dans votre plat, le rendu final sera plus joli

Versez la crème d’amande tout autour, parsemez d’amandes effilées et enfournez

Votre tarte est cuite lorsqu’elle est bien dorée, il faut donc surveiller la cuisson

Dégustez c’est prêt

Accord mets vin : je vous propose avec cette tarte un Banyuls rouge

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Diaporama 👇

Étapes de la recette

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2018-08-08T10:32:25+02:00

Clafoutis aux framboises au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 8 Août 2018 à 10:32 AM

Clafoutis aux framboises au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou companion. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un gâteau de saison avec des framboises de mon jardin que j’avais préalablement congelées.

Ingrédients

500 gr de framboises

2 oeufs

100 gr de farine

20 gr de poudre d’amande

200 ml de crème liquide

60 gr de cassonade + un peu pour la présentation à saupoudrer

2 càs d’huile neutre

1 sachet de sucre vanillé

rhum (à votre convenance et facultatif)

Beurrez un moule et mettez vos fruits

Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients et mélangez ou dans le robot muni du couteau pétrir concasser lancez vitesse 6 pendant 30 sec

Versez la préparation sur les framboises

Enfournez votre gâteau à 200° jusqu’à ce qu’il soit bien doré

Demoulez une fois votre gâteau refroidi

Saupoudrez d’un peu de cassonade

Servez c’est prêt

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2018-07-29T09:45:00+02:00

Menu d’été au companion thermomix ou autre robot

Publié par Sandrine 29 Juillet 2018 à 09:45 AM

Menu d’été au companion thermomix ou autre robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Il fait vraiment chaud et faire marcher les plaques ou les fours c’est un peu compliqué, on a plutôt envie de manger frais et on a pas forcément d’idée

Je vous propose donc un menu idéal en période de forte chaleur

je vous propose en entrée un gaspacho andalou, un vrai régal, recette Ici

Pour le plat principal, des wraps de thon, facile et rapide à réaliser, recette Ici

et pour le dessert afin de se désaltérer une belle tranche de pastèque fera l’affaire

Dégustez très frais

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