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2019-02-23T10:13:12+01:00

Palette de porc saucisses fumées et mogettes de Vendée à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Palette de porc saucisses fumées et mogettes de Vendée à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot

Palette de porc saucisses fumées et mogettes de Vendée à la tomate au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

La mogette, parfois orthographiée mojette, mojhette ou monjhette, est un haricot blanc sec de l’espèce Phaseolus vulgaris, également appelé « lingot » originaire de la Vendée.

voici donc ma recette facile et rapide avec le cookeo, un vrai régal 

 

Ingrédients pour 5 personnes

500 gr de mogettes de Vendée. Les miennes ne nécessitent pas de trempage mais d’un bon rinçage avant cuisson

1 palette de porc de 1kg 200

5 saucisses fumées 

200 gr de sauce tomate

sel poivre

1 filet d’huile d’olive

eau

 

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez un filet d’huile et faites revenir vos viandes quelques minutes

Ajoutez la sauce tomate et vos mogettes bien rincées et couvrez le tout d’eau

Salez, poivrez

Lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 45 min, vérifiez la cuisson de vos mogettes et rajoutez 5 min si vous les voulez plus fondantes

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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2019-02-10T11:15:33+01:00

Cookies cœur nutella de margaux au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Cookies cœur nutella au companion thermomix ou sans robot

Cookies cœur nutella au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot

 

Vous cherchez une recette hyper facile et moelleuse de cookies ?

voici les cookies au cœur nutella que ma fille nous a confectionné ce we, ils sont mega gourmands et d’un moelleux extraordinaire. Un vrai délice. Elle a réalisé ses merveilleux cookies sans le companion mais vous pouvez tout à fait les réaliser avec le robot si le cœur vous en dit.

Vous pouvez utiliser aussi la pâte à tartiner que vous souhaitez

 

Ingrédients pour une 20 taine de gros cookies

150 gr de beurre mou

2 oeufs

170 gr de sucre roux

300 gr de farine

2 sachets de levure chimique

200 gr de pépites de chocolat

1 pincée de sel

nutella

 

Préchauffez le four à 200°

Dans un saladier, mélangez les œufs et le beurre mou

Ajoutez le sucre, mélangez 

Ajoutez la farine, la pincée de sel et la levure chimique et mélangez bien la préparation 

Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement 

Séparez votre pâte en deux

Déposez une feuille silicone sur votre grille ou plaque du four. Attention vos cookies ne doivent pas être trop prêt les uns des autres ils vont gonfler à la cuisson

Farinez un peu vos doigts pour éviter que cela ne colle trop

Disposez une grosse cuillère de pâte à cookies que vous aplatirez un peu, posez du nutella au milieu (une bonne quantité pour les gourmands) et fermez le cookies avec une cuillère de pâte à cookies en colmatant bien les bords afin que le nutella ne se sauve pas

Enfournez 10 min pas plus pour avoir un cookies très moelleux. Attendez qu’ils refroidissent avant de les manipuler. Je sais c’est dur dur 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Cuisine végétarienne

Cookies cœur nutella de margaux au companion thermomix ou sans robot

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2019-02-09T11:44:12+01:00

Pulled pork à la sauce barbecue recette américaine porc effiloché

Publié par Sandrine
Pulled pork ou porc effiloché

Pulled pork ou porc effiloché

Le porc effiloché est un plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis

le pulled porc est une viande confite du fait de sa cuisson longue. Vous pouvez utiliser cette viande dans des hamburgers ou des kebabs par exemple ou simplement en plat principal avec des pommes de terre, du riz etc en accompagnement.

C’est un plat rapide à préparer mais qui nécessite une cuisson assez longue. Vous pouvez faire une cuisson en deux temps elle ne sera que meilleure. 

J’ai trouvé la recette sur le site papilles et pupilles

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

1 rouelle de porc de 1kg 200

2 oignons

280 gr de sauce barbecue

huile d’olive

sel poivre

100 ml de ketchup

 

Préchauffez votre four à 140°

Dans une cocotte en fonte faire revenir sur vos plaques les oignons émincés et la rouelle de porc dans un peu d’huile d’olive

Salez poivrez

Ajoutez la sauce barbecue et le ketchup dans la cocotte, mettez le couvercle et enfournez pour 4 h de cuisson (ou 2 fois 2 heures)

Quand la cuisson est terminée, effilochez votre viande à l’aide d’une fourchette, si si c’est possible. Votre viande est tendre, goûteuse et confite à souhait 

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

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Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

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2019-02-03T10:54:53+01:00

Crêpe marbrée sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Crêpe marbrée sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Crêpe marbrée sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot

Si vous réalisez la recette au robot mettez tous les ingrédients dans le robot et lancez vitesse 6 avec le couteau petrir

 

voici ma recette fétiche des crêpes de mamie sans temps de repos que j’ai adapté en faisant des crêpes marbrées ou aussi crêpes zébrées. Des crêpes bi goûts vanille chocolat

Retrouvez toutes mes recettes sur Instagram https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/

 

Ingrédients

. 500 gr de farine

. 8 oeufs

. 1L de lait

. 2 sachets de sucre vanillé

. 100 gr de beurre ou 1 filet d’huile type isio 4

. Rhum (à votre convenance)

. (chocolat amer en poudre)

 

- Vous pouvez réaliser la recette dans le robot companion moi je l’ai tout simplement réalisé au fouet dans un saladier

- Pour cela il vous faudra verser la farine dans un saladier, ajoutez tout les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet

- Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux 

- Ajoutez le sucre vanillé, le rhum et l’huile (Je préféré au beurre)

- Quand votre pâte à crêpe est prête vous pouvez réaliser vos crêpes sans temps de repos.

- Prélevez une ou deux louches de pâte à crêpes et ajoutez du chocolat amer en poudre, environ 1grosse cuillère à café. Attention la pâte va épaissir 

- Dans une poêle chaude disposez en marbré la pâte chocolatée et ensuite la pâte à crêpe 

 

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Crêpe marbrée sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

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2019-02-02T20:50:50+01:00

Pâte à crêpe facile sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Pâte à crêpe facile sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Pâte à crêpe facile sans temps de repos au companion thermomix ou sans robot

Je vous parle souvent de la recette de pâte à crêpe de ma grand mère, la meilleure recette pour moi, j’ai donc réactualisé mon ancien article. Ma pâte sera réalisée sans robot mais au fouet à main dans un saladier 😉. Vous pouvez la réaliser au robot si vous le souhaitez, il suffit de mettre tout les ingrédients dans le bol vitesse 6 pendant quelques minutes avec l’accessoire pétrir concasser 

Cette Recette ne nécessite pas de temps de repos donc idéale pour les gourmands 

Retrouvez mes recettes sur Instagram, n’hésitez pas à vous abonner https://www.instagram.com/les_recettes_de_sandrine/

 

Ingrédients

500 gr de farine

8 oeufs

1L de lait

2 sachets de sucre vanillé

100 gr de beurre ou un beau filet d’huile type isio4

Rhum (à votre convenance)

 

Pour éviter les grumeaux, verser la farine et les œufs dans un saladier et remuez. J’utilise mon fouet Tupperware 

Ajoutez le lait petit à petit tout en remuant délicatement 

Ajoutez le sucre vanillé, le rhum et l’huile

Procédez à la cuisson des crêpes

 

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Quelques pâtes à tartiner Ici et encore Ici ou 

 

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Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

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2019-01-23T10:40:42+01:00

Gratin de cabillaud courgettes et carottes recette facile et rapide

Publié par Sandrine
Gratin de cabillaud courgettes et carottes au cookeo companion thermomix ou sans robot

Gratin de cabillaud courgettes et carottes au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

Voici un gratin de poisson facile et rapide à réaliser

 

Ingrédients pour 4 personnes

800 gr de cabillaud 

2 carottes

2 petites courgettes

sel poivre 

Bechamel

gruyère râpé 

 

Préchauffez votre four à 200°

Epluchez vos carottes

Coupez en rondelles vos carottes et vos courgettes

Réalisez votre béchamel, recette Ici

Dans un plat à gratin, disposez votre poisson en un seul morceaux ou découpez le

Déposez vos légumes dans votre plat et versez la sauce béchamel

Salez poivrez et parsemez de gruyère 

Enfournez environ 30 min

 

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2019-01-19T09:54:32+01:00

Potée au choux au cookeo companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Potée au choux au cookeo companion thermomix ou sans robot

Potée au choux au cookeo companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

Voilà une recette que j’adore parce qu’elle combine un délicieux plat d’hiver pour le déjeuner et une délicieuse soupe pour le dîner alors pourquoi résister 

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

1 palette de porc demi sel

2 ou 3 saucisses de Morteaux 

1 demi choux vert

4 carottes

8 pommes de terre

sel poivre

huile d’olive

eau

 

Epluchez vos légumes et coupez les en morceaux. Pour le chou j’enlève la nervure centrale et je coupe les feuilles en 2 ou 3

Dans votre cuve du cookeo, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir quelques minutes la palette de porc et les saucisses coupées en morceaux

Salez poivrez

Ajoutez les légumes, 1 litre d’eau et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 40 min

j’ai fait une cuisson en 2 fois pour que ce soit encore meilleur, j’ai lancé une première cuisson de 30 min et 10 min le lendemain pour réchauffer et quelle régalade 

Servez c’est prêt, régalez vous

 

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2019-01-16T10:08:06+01:00

Grillé aux pommes au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Grillé aux pommes au companion thermomix ou sans robot

Grillé aux pommes au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, cook expert. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Voici une pâtisserie rapide à réaliser appelée grillé aux pommes ou jalousie, fourrée d’un délicieuse compote de pommes.

Bon je vous avoue que j’ai un peu galéré à faire les losanges sur ma pâte, même avec mon appareil. Je referai un essaie en part individuelle

Vous devrez utiliser un rouleau à losange spécial pour cette pâtisserie, entre 3 et 8€

 

Ingrédients 

2 pâtes feuilletées du commerce ou ma recette facile escargot Ici

vanille en poudre

700 gr de compote pommes cassonade, recette Ici

1 rouleau à losanges 

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte 

Saupoudrez de vanille en poudre

Déposez généreusement votre compote en prenant soin de laisser un bord assez large

Etalez votre deuxième pâte sur un plan de travail et passez sur toute la pâte le rouleau à losanges 

Disposez la seconde pâte sur la compote et soudez les bords

Enfournez le temps que la pâte feuilletée soit bien cuite

J’ai coupé les bords que je n’avais pas bien réussi 

A l’aide d’un pinceau, passez un peu de confiture afin de rendre votre grillé brillant

 

Servez c’est prêt 

Régalez vous

 

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Étapes de la recette
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Cuisine végétarienne

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2019-01-13T11:46:44+01:00

Chocolat chaud fait maison à la cannelle au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Chocolat chaud fait maison à la cannelle au companion thermomix ou sans robot

Chocolat chaud fait maison à la cannelle au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Reconfortez vous avec un délicieux chocolat maison réalisé en très peu de temps. Une boisson chaude à déguster au près du feu ou sous la couette, vous n’êtes pas d’accord ?

j’ai utilisé plusieurs fin de tablettes de chocolat (Blanc lait et noir) mais vous pouvez utiliser un seul chocolat  

 

Ingrédients

300 gr de chocolat en morceaux 

600 ml de lait

Cannelle en poudre

 

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, mettez le chocolat coupé en morceaux et le lait

Lancez vitesse 5 à 90° pendant 8 min

Faîtes un pulse pendant 10 sec afin de rendre votre chocolat bien mousseux

Servez et saupoudrez de cannelle

Régalez vous

 

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Étape de la recette

Étape de la recette

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2019-01-01T15:03:12+01:00

Bonne année 2019

Publié par Sandrine
Bonne année 2019

Par ces quelques mots je tenais à vous remercier pour votre fidélité et vous souhaiter une belle et heureuse année 2019 à tous

A très vite pour de nouvelles recettes gourmandes 

Toute mon amitié 

Sandrine

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