Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2018-10-20T09:00:04+02:00

Tartelette Bourdaloue au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tartelette Bourdaloue au companion thermomix ou sans robot

Tartelette Bourdaloue au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Après avoir testé la tarte Bourdaloue j’ai réalisé la version tartelette. Toute aussi bonne et gourmande. J’ai repris ma recette mais juste adapté avec des moules différents. Je vous mets une photo version tarte

 

Ingrédients

1 pâte sablée du commerce ou ma recette de pâte sablée à la poudre d’amande Ici

130 gr de cassonade 

130 gr de beurre mou

130 gr de poudre d’amande 

2 œufs 

quelques gouttes d’amande amère

1 càc d’extrait de vanille

1 boîte de poire au sirop

1 grosse càs de jus de poire

Des amandes effilées pour la décoration 

 

 

Préchauffez votre four à 180°

Etalez votre pâte sablée dans vos moules et faites la cuire à blanc pendant 10 min, cela évitera qu’elle « détrempe » avec les poires au sirop

Dans votre bol muni du couteau pétrir/concasser, ajoutez le beurre fondu, le sucre, la poudre d’amande, les œufs, la vanille, l’amande amère et la cuillère de jus de poire au sirop. Lancez vitesse 6 pendant 1 min

Coupez vos poires et déposez les dans les moules à tartelettes, le rendu final sera plus joli

Versez la crème d’amande tout autour, parsemez d’amandes effilées et enfournez

Vos tartelettes sont cuites lorsqu’elles sont bien dorées, il faut donc surveiller la cuisson

 

Dégustez c’est prêt 

 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Tartelette Bourdaloue au companion thermomix ou sans robot

Voir les commentaires

2018-10-14T10:15:12+02:00

Pommes de terre à la fleur de sel de Guérande à la cocotte

Publié par Sandrine
Pommes de terres à la fleur de sel de Guérande à la cocotte

Pommes de terres à la fleur de sel de Guérande à la cocotte

Voici une recette très simple et très rapide à préparer. Vous servirez ces pommes de terre en accompagnement ou avec une salade

Comme vous n’éplucherez pas les pommes de terre il faut bien les laver avant la cuisson. Prenez des pommes de terre assez petites type grenaille 

 

Ingrédients

1 kg de pommes de terre

huile d’olive

beurre salé 

6 ou 7 gousses d’ail

poivre

persil

fleur de sel 

 

Dans une cocotte (j’ai une cocotte en fonte c’est parfait) disposez vos pommes de terre, ajoutez un gros morceau de beurre et environ 50 ml d’huile d’olive

Epluchez vos gousses d’ail et ajoutez les dans la cocotte. Mettez le couvercle

Faites cuire à feu doux pendant environ 40 min, surveillez la cuisson en remuant de temps en temps. Elles doivent être roti

Au moment de servir, faites un tour de moulin à poivre, ciselez votre persil et parsemez d’une grosse pincée de sel de Guérande 

Servez c’est prêt 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Pommes de terre à la fleur de sel de Guérande à la cocotte

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Voir les commentaires

2018-10-13T09:14:20+02:00

Faire son pralin maison recette facile et rapide au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Faire son pralin maison recette facile et rapide

Faire son pralin maison recette facile et rapide

Recette réalisée sans le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou companion. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Vous voulez réaliser votre pralin maison en poudre, rien de plus simple et de plus facile, je vous donne la recette ci-dessous

Vous pouvez utiliser le pralin pour les Paris Brest, les yaourts, les gâteaux toutes vos pâtisseries, parfumer vos crèmes etc. Vous trouverez sur le blog la recette des Paris Brest Ici

Si vous utilisez des noisettes et amandes entières passez les au robot ou blender afin de les réduire un peu

 

Ingrédients

25 gr de noisette entière ou concassée

25 gr d’amande entière, concassée ou effilée 

50 gr de sucre en poudre 

Vous pouvez augmenter les quantités par 2 ou par 3

 

 

Dans une poêle, déposez les noisettes et amandes, saupoudrez le sucre dessus et laissez cuire à feu doux sans remuer pendant 5 à 10 min, en fonction de la quantité. Quand votre sucre commence à bouillir, éteindre et remuer. Remettez un peu sur le feu si tout le sucre ne s’est pas mélangé ou n’est pas totalement fondu

Remuer à nouveau

Déposez sur une feuille silicone votre pralin et laissez refroidir

J’ai utilisé le mini bol pour réduire en poudre, mais le bol classique ou un blender fera l’affaire

Dans votre robot, muni du mini bol, ajoutez en petite quantité votre pralin et réduisez le en poudre en utilisant la fonction pulse ou turbo (vitesse 12)

Votre pralin est prêt à l’utilisation, vous pouvez le conserver plusieurs semaines dans un endroit sec et dans une boîte hermétique 

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

Étape de la recette

Étape de la recette

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Voir les commentaires

2018-10-10T09:44:46+02:00

Quiche sans pâte individuelle au jambon cru et fromage râpé

Publié par Sandrine
Quiche sans pâte individuelle au jambon cru et fromage râpé

Quiche sans pâte individuelle au jambon cru et fromage râpé

Vous voulez réaliser une entrée ultra rapide et vous régaler alors je vous propose cette quiche sans pâte pour plus de légèreté, idéale avec une salade

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de jambon cru

fromage râpé 

poivre et ail en semoule

2 oeufs

2 càs de crème fraîche liquide

 

Préchauffez votre four à 200°

J’ai utilisé des moules à muffins 

Emiettez votre jambon cru dans vos empreintes

Ajoutez un peu de fromage

Dans un saladier, battez vos œufs, l’ail semoule, le poivre et la crème 

Versez votre préparation et enfournez à 200° pendant 15 min

Servez c’est prêt 

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog c'est à dire la newsletter (à droite ou en bas sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

 

Diaporama 👇

Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2018-10-07T09:56:34+02:00

Gratin de saumon aux légumes pommes de terre carottes courgettes poireaux recette facile et rapide

Publié par Sandrine
Gratin de saumon aux légumes

Gratin de saumon aux légumes

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici

 

Voici un gratin de saumon très facile à réaliser avec de nombreux petits légumes. Vous pouvez utiliser une crème allégée 

 

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

4 à 5 darnes ou pavés de saumon

1 petite courgette

1 blanc de poireaux 

5 à 6 pommes de terre

1 carotte

330 ml de crème liquide

gruyère râpé 

sel poivre

 

Epluchez vos légumes et coupez les en rondelles, ajoutez tous vos légumes dans le panier vapeur du cookeo et lancez la cuisson vapeur pendant 15 à 20 min

Otez la peau de votre saumon à l’aide d’un couteau et coupez des gros morceaux

Dans un plat à gratin, j’utilise un plat Pyrex, déposez votre saumon et vos légumes 

Salez poivrez

Ajoutez la crème liquide, parsemez de fromage

Enfournez à 200° à four chaud pendant 20 min

Servez c’est prêt et régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Voir les commentaires

2018-10-06T09:06:22+02:00

Pizza Régina au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Pizza Régina au companion thermomix ou sans robot

Pizza Régina au companion thermomix ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

Pour faire plaisir quoi de plus simple qu’une soirée pizza, c’est rapide et c’est tellement meilleur quand c’est fait maison. Du coup afin de réaliser les pizzas que ma famille aime je me suis fourni une carte d’une pizzeria et j’ai réalisé la pizza Régina. On les aime bien gourmandes donc on ne lésine pas sur la garniture 

 

ingrédients 

1 pâte à pizza du commerce ou ma pâte à pizza recette Ici

1 bocal de 200gr de sauce tomate

200 gr de champignons

120 gr de fromage à pizza

150 gr de jambon ou chorizo

olives noires

huile d’olive

herbes de Provence (facultatif)

 

Préchauffez votre four à 180°

Etalez votre pâte à pizza

Etalez la sauce tomate sur toute le surface de la pâte, ajoutez 60 gr de fromage 

Ajoutez les champignons émincés et les dés de jambon

Parsemez de quelques olives noires et d’un peu d’herbes de Provence 

Ajoutez à nouveau 60 gr de fromage 

Enfournez

Quand le fromage est fondu et la pâte dorée c’est cuit

Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive sur la pizza. Un vrai délice. J’ai chopé l’idée dans notre pizzeria et c’est un petit plus qui termine très bien la pizza

Servez avec une salade et votre repas est complet

 

Si l’idée vous plaît, je vais continuer de réaliser les pizzas de la carte afin de varier les plaisirs, n’hesitez pas à me le dire. D’ailleurs quelle est votre pizza préférée ? J’avoue aimer aussi beaucoup les bases crème hummmm

 

Servez c’est prêt 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Pizza Régina au companion thermomix ou sans robot

Voir les commentaires

2018-09-25T06:33:19+02:00

Tarte à la moutarde tomates et mozzarella au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine
Tarte à la moutarde tomates et mozzarella

Tarte à la moutarde tomates et mozzarella

Toujours dans la réalisation de recettes avec mes tomates de jardin... 

après de délicieuses salades vinaigrette toutes simples, une brouillade à tomber parterre que je vous recommande, la recette est sur le blog, voici une tarte salée simple classique et délicieuse que je fais souvent, une tarte à la moutarde tomates et mozzarella 

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou me recette facile de la pâte feuilletée escargot. Recette 

Ici

5 ou 6 tomates

moutarde

2 boules de mozzarella 

sel poivre

herbes de Provence 

 

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte feuilletée dans un plat allant au four

Etalez une couche assez épaisse de moutarde sur votre pâte. J’utilise de la moutarde douce.

Coupez vos tomates en rondelles et disposez les dans votre plat

Coupez la mozzarella en rondelles et disposez les dans votre plat

Salez poivrez et parsemez d’herbes de Provence 

Enfournez environ 45 min en fonction de votre four

Quand la mozzarella et la pâte feuilletée sont dorées votre tarte est cuite

 

Servez c’est prêt 

 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

 

Tarte à la moutarde tomates et mozzarella au companion thermomix ou sans robot

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Voir les commentaires

2018-09-17T11:22:18+02:00

Cornichons l’agité du bocal sur France 5

Publié par Sandrine
Cornichons l’agité du bocal sur France 5

Je vous avez parlé il y a quelques mois d’un reportage sur les cornichons

J’avais été contacté par France 5 pour une émission sur ce sujet et je m’étais posée la question sur comment pouvait on faire une émission de 50 min sur le sujet du cornichon ... et bien c’est chose faîte.... 

Après un tournage de plusieurs heures avec Lisa de l’equipe de France 5 et de son cameraman à la maison, je me suis donc lancée 

Plusieurs heures de tournages intenses pour 2 min de reportage mais une belle aventure

Lisa m’a contacté parce qu’elle cherchait quelqu’un, un particulier et non un agriculteur, qui faisait lui même sa production de cornichons. Elle a pu me trouver sur internet grâce au blog et à ma recette de famille qui figure dessus.

Ma recette Ici

Après quelques contacts téléphoniques nous nous sommes rencontrées et voilà aujourd’hui l’émission. 

Vous pouvez découvrir les origines et la fabrication des cornichons du commerce. Pour ma part je suis bien contente de les réaliser chaque année.

Vous me trouverez à la 48 ième minute du reportage

N'hésitez pas à me donner votre avis 

 

Bon reportage

 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Cornichons l’agité du bocal sur France 5

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Cuisine végétarienne

Voir les commentaires

2018-09-16T09:57:43+02:00

Panna cotta au lait de coco et framboises au companion thermomix ou autres robots

Publié par Sandrine
Panna cotta au lait de coco et framboises au companion thermomix ou autres robots

Panna cotta au lait de coco et framboises au companion thermomix ou autres robots

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

 

J’adore la panna cotta, c’est un dessert simple et rapide à réaliser. J’utilise du lait de coco pour alléger un peu la recette.

 

ingrédients pour 4 personnes 

20 cl de lait de coco

3 feuilles de gélatine soit 6gr

25 cl de crème liquide entière 

1 gousse de vanille

50 gr de sucre en poudre

coulis de framboises 

Framboises fraîches ou surgelées 

 

 

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un saladier d’eau froide

Dans votre bol muni du batteur, ajoutez le lait de coco, la crème entière, le sucre et les graines de la gousse de vanille que vous aurez gratté

Lancez vitesse 4 à 95° pendant 5 min

Essorez les feuilles de gélatine dans vos mains et ajoutez les tout de suite à votre préparation chaude

Lancez votre robot vitesse 6 pendant 1 min

Au moment de servir ajoutez le coulis de fruits et vos fruits. 

 

Astuces et conseils : Préparez vos panna cotta la veille afin qu’elles soient bien prises. Il faudra un minimum de 12h au frigo

 

 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama 👇

 

Étapes de la recette
Étapes de la recette
Étapes de la recette

Étapes de la recette

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Cuisine végétarienne

Voir les commentaires

2018-09-12T09:06:54+02:00

Salade d’endives pamplemousse et avocat un vrai délice

Publié par Sandrine
Salade d’endives pamplemousse avocat à tomber

Salade d’endives pamplemousse avocat à tomber

Je vous propose cette salade aux saveurs qui explosent en bouche

Une recette simple et facile à réaliser, on s’est régalé 

 

Ingrédients pour 4 personnes

2 belles endives

1 oignon blanc

1 branche de céleri 

1 pamplemousse 

1 avocat

pour la sauce :

100 gr de boursin

3 càs d’huile d’olive 

3 càs de sauce soja 

1 jus de citron

sel poivre

piment d’espelette en poudre 

 

Epluchez et émincez l’oignon blanc

Prélevez les suprêmes du pamplemousse

Découpez des lamelles d’avocat et mettez quelques gouttes de citron pour pas qu’elles noircissent 

Découpez vos endives et le céleri 

Disposez joliment vos ingrédients dans l’assiette

 

Pour la sauce :

Dans un saladier, mélangez le boursin, le citron, la sauce soja, l’huile d’olive, le sel, le poivre et déposez la sauce sur vos assiettes

Parsemez de piment d’espelette

Mettez au frais c’est prêt 

 

Régalez vous

 

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite 

Salade d’endives pamplemousse et avocat un vrai délice

©2018 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

Cuisine végétarienne

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog