sucre

2016-08-29T18:38:20+02:00

Sorbet Tutti Frutti

Publié par Sandrine 29 Août 2016 à 06:38 PM

Sorbet tutti frutti

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Parce qu'il est très facile de faire ses sorbets avec le companion, et qu'il fait chaud je vous donne la recette de mon sorbet

Accessoire pétrir/concasser

Ingrédients pour 6 personnes

600 gr de fruits (j'ai utilisé un sachet de fruits congelés déjà prêt contenant litchi, pamplemousse, mangue, ananas et j'ai rajouté des abricots congelés)

5 càs de sucre glace

1 blanc d’œuf

Dans votre bol muni de l'accessoire pétrir concasser mettez vos fruits congelés et mixez en pulse pendant 1 min 30. j'ai fait quelques pauses de quelques secondes pour éviter une mise en sécurité

Raclez les bords, ajoutez le sucre glace et le blanc d’œuf et mixez vitesse 12 pendant 30 sec

Servez avec une bonne chantilly, si vous voulez la faire vous même, la recette est par ici et un coulis de mangue (pour moi mangue passion)

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/chantilly.html

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider son abonnement

Vous trouverez d'autres recettes sucrées sur le blog ici

Voir les commentaires

2016-08-26T20:30:06+02:00

Brownies au chocolat au companion thermomix ou sans robot

Publié par Sandrine 26 Août 2016 à 08:30 PM

Brownies au companion et cuisson à l'airfryer

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Voici ma recette de brownies faîte au companion et la cuisson à l'airfryer. Pourquoi la cuisson à l'airfryer, parce que Philips m'a sélectionné pour tester son produit et après avoir testée de simples frites, faire un dessert m'intriguait vraiment.

Qu'est ce que l'airfryer ? ce n'est pas qu'une simple friteuse sans huile, on peut le considérer comme petit appareil de cuisson. Il cuit avec un minimum de matières grasses, grâce à sa cuisson à l'air chaud pulsé. Le résultat avec ce brownies m'a bluffé, il est vraiment ultra moelleux. Si vous ne possédez pas l'airfryer vous pouvez évidemment faire la cuisson dans votre four traditionnel

Ingrédients pour 4 parts

75 gr de beurre

25 gr de noix de pécan

40 gr de farine avec levure incorporée

60 gr de sucre

75 gr de chocolat

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

Dans votre bol muni du couteau pétrir/concasser mettez le beurre et le chocolat

Lancez vitesse 3 à 45° pendant 10 min

Ajoutez la farine, les sucres et l’œuf et lancez vitesse 7 pendant 45 sec.

Ajoutez vos noix de pécan qu'après sinon la lame va trop les écraser (j'ai fait l'erreur)

CUISSON AIRFRYER

Appuyez sur "marche" et faîtes un préchauffage à 180° pendant 3 mn

Si vous avez un moule silicon qui s'adapte à la cuve, placez le dans la cuve, versez la préparation et lancez 20 min à 180°

Si vous n'avez pas de moule comme moi tapissez le fond et le bords d'un papier sulfurisé cela suffit

CUISSON FOUR

Préchauffez votre four au début de la préparation et enfournez à 180° entre 15 et 20 min

Régalez vous

Vous pouvez le servir avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/creme-anglaise.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/glace-a-l-italienne.html

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

N'oubliez pas de m'envoyer vos photos si vous réalisez mes recettes et vous serez dans ma prochaine mise à l'honneur

Diaporama 👇

Etapes de la recette

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-08-23T23:10:04+02:00

Petit coeur de palmier au sucre

Publié par Sandrine 23 Août 2016 à 11:10 PM

Petit coeur de palmier au sucre

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Vous avez envie d'un petit goûter rapide et délicieux alors je vous propose ces petits coeurs de palmier

Pour cette recette il vous faudra

Ingrédients

1 pâte feuilletée (recette sur le blog) ou du commerce

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

Du sucre blond ou roux

1 jaune d'oeuf

Préchauffez votre four à 200°

Étalez votre pâte feuilletée et saupoudrez votre pâte de sucre

Roulez assez serré la première moitié de la pâte sur elle même, pareil pour l'autre moitié (voir diaporama)

Découpez des bandes d'environ 1/2 cm

Badigeonnez vos petits palmiers de jaune d'oeuf

Saupoudrez légèremment de sucre

Enfournez le temps de cuire les palmiers et les caraméliser un peu

Ils sont vraiment délicieux et ont été dévoré à la maison en moins de 2

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider votre abonnement

Vous trouverez d'autres recettes sucrées sur le blog. Bonne visite ici

Diaporama

Voir les commentaires

2016-08-20T18:33:26+02:00

Glace au petit-suisse

Publié par Sandrine 20 Août 2016 à 06:33 PM

glace au petit-suisse

Plus une idée qu'une recette parce qu'il n'y a pas grand chose à faire, mais je faisais très souvent ce goûter à mes enfants quand ils étaient plus petits et de le refaire aujourd'hui leur à fait énormément plaisir parce qu'ils adorent

Il vous faudra pour cela des petits moules que vous trouverez en grandes surfaces (moi super u) ou sur internet à moins de 3 euros

Ingrédients pour 4 glaces

3 petit-suisse de 100 gr

Remplissez vos moules de petit-suisse et tapez les moules pour que le petit-suisse le remplisse bien et qu'il n'y ai pas de bulles d'air

Remettez vos couvercles et mettez au congélateur quelques heures

Pour un démoulage facile, passez les moules sous l'eau chaude quelques secondes et le tour est joué, vous avez une très bonne glace pour le goûter

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider votre abonnement

Vous trouverez d'autres recettes sucrées sur le blog. Bonne visite

vous aimerez peut être aussi

http://www.recettesaucompanion.com/2016/05/sorbet-banane-melon.html

Diaporama 👇

Voir les commentaires

Catégories : sucré, Glace-Sorbet - …

2016-07-24T17:48:25+02:00

Banana Bread hyper Moelleux au companion ou sans

Publié par Sandrine 24 Juillet 2016 à 05:48 PM

Banana bread au companion ou sans

Je voulais tester le Banana Bread depuis longtemps et l'occasion d'avoir des bananes vraiment trop mûres c'est présentée

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire pétrir concasser

Ingrédients pour une grosse dizaine de muffins

130 gr de beurre (moitié salé, moitié doux)

2 bananes bien mûres

130 gr de sucre en poudre

3 œufs

170 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 càs de rhum (c'est facultatif mais qu'est ce que ça parfume)

J'aurais bien mis un peu de noix de pécan mais je n'avais pas alors j'ai ajouté

100 gr de pépites chunks

Préchauffez votre four à 160°

Dans une poêle, mettez 20 gr de sucre et de 20 gr de beurre, découpez vos 2 bananes que vous aurez épluché et faîtes les caraméliser légèrement

Pendant ce temps

Faites fondre le beurre 40 secondes au micro ondes

Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser

Ajoutez le beurre et le sucre restant, les œufs, la farine, la levure et lancez vitesse 6 pendant 30 sec

Laissez refroidir vos bananes (ce que je n'ai pas fait assez et mes pépites ont commencé à fondre dans ma préparation grrrrr)

Ajoutez à la pâte vos bananes, le rhum et les pépites de chocolat et lancez vitesse 3 pendant 15 sec

Versez votre préparation dans les petits moules et enfournez pendant 20 à 25 mn (selon votre four). Pour vérifier la cuisson plantez une lame de couteau dans un petit banana bread, la lame doit ressortir sèche

Qu'ils sont bons ces petits banana bread.

Astuce : Si vous décidez de faire un cake, vous verserez la préparation dans un moule fariné et vous enfournerez environ 40 mn ;)

VERSION SANS ROBOT

Vous mélangerez le beurre et le sucre, vous ajouterez les œufs et mélangerez afin d'obtenir un mélange homogène

Ensuite ajoutez la farine et la levure, mélangez bien et ajoutez les bananes, le rhum et les pépites

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama 👇

Etapes de la recette

©2016 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Voir les commentaires

2016-07-23T18:36:32+02:00

Bouchée noix de coco façon raffaello

Publié par Sandrine 23 Juillet 2016 à 06:36 PM

Bouchée noix de coco façon raffaello

Ces petites bouchées gourmandes sont très faciles à réaliser et d'une rapidité déconcertante

Peu d'ingrédients, rapide, tout est réuni pour les faire et les refaire

Voici la recette de mes bouchées noix de coco façon raffaello. Vous pourrez les offrir à Noël.

Ingrédients

. 1 boite de lait concentré sucré de 397 gr

. 200 gr de noix de coco rapée

. plus noix de coco pour l’enrobage

. Amande ou noisette

- Dans un saladier, mettez votre lait concentré et votre noix de coco.

- Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour une nuit.

Le lendemain

- Façonnez des petites boules avec un càc, insérez votre noisette ou amande (j'ai utilisé des amandes que j'ai coupé en 2) et roulez les boules dans vos mains.

- Roulez ensuite vos petites boules dans votre noix de coco d’enrobage.

Voilà c'est prêt

Conservez les au frais dans une boite hermétique

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail. Attention il ne faut pas oublier de valider son abonnement ou à ma page facebook ici

Vous trouverez d'autres recettes sucrées ou salées sur le blog. Bonne visite

http://www.recettesaucompanion.com/tag/sucre/

Diaporama

Voir les commentaires

Catégories : Confiserie, Sucré - …

2016-07-18T18:23:37+02:00

Salade de fruits d'été au rhum

Publié par Sandrine 18 Juillet 2016 à 06:23 PM

Salade de fruits d'été au rhum

Je vous donne ma recette pour cette salade de fruits pour adulte, je suis incorrigible j'adore le rhum et je n'ai pas pu résister ;) . Avec les fruits du jardin c'est encore meilleur

Ingrédients

1 melon

quelques framboises

quelques fraises

quelques groseilles

le jus d'un citron

Quelques feuilles de menthe pour la déco

100 ml de rhum blanc (vous pouvez en mettre moins si vous ne voulez pas que ce soit trop fort ou même pas du tout s'il y a des enfants

50 ml de sirop de sucre de cannes

Coupez votre melon en deux et enlevez les pépins

Faites des boules dans votre melon (si vous avez une cuillère prévue pour) et gardez le pour la décoration

Mettez tous vos fruits dans un saladier avec le citron, le rhum, et le sirop de sucre de cannes et mettez au frigo pendant 1h

Au moment de servir répartissez votre salade de fruits dans votre melon, ciselez quelques feuilles de menthe

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama 👇

Etapes de la recette

Voir les commentaires

Catégories : Sucré - …

2016-07-17T16:49:13+02:00

Tresse feuilletée au chocolat noix de coco

Publié par Sandrine 17 Juillet 2016 à 04:49 PM

Tresse feuilletée au chocolat

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un goûter ou un dessert vraiment très rapide et délicieux

Il ne vous faudra que quelques minutes pour le réaliser

Ingrédients

1 pâte feuilletée du commerce ou recette sur le blog

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/pate-feuilletee-escargot.html

1 tablette de chocolat noix de coco

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte feuilletée

Déposez votre tablette de chocolat au centre

Au couteau, faîtes des bandes sur les côtés

Rabattez les 2 extrémités de la pâte et ensuite les bandes sur la tablette

A l'aide d'un pinceau recouvrez la tresse de jaune d'oeuf

Enfournez le temps de cuire la pâte feuilletée, environ 15 mn

Dégustez le chaud ou tiède avec une boule de glace ou de la chantilly

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/glace-a-l-italienne.html

http://www.recettesaucompanion.com/2016/01/chantilly.html

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Recette à la Une de Food Reporter le 19/07/16

Diaporama 👇

Etapes de la recette

Voir les commentaires

2016-07-11T20:36:40+02:00

Moelleux aux amandes et groseilles

Publié par Sandrine 11 Juillet 2016 à 08:36 PM

Moelleux aux amandes et groseilles

Avec 5 groseilliers il faut dire que j'ai de quoi me faire de bonnes pâtisseries. Ce petit gâteau est vraiment une réussite. Pour la texture mon choix c'est porté sur le moelleux mais j'aurais pu tout aussi bien l'appeler fondant. Vraiment délicieux

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot

Accessoire pétrir/concasser

Ingrédients pour 4 moelleux

1 œuf

85 ml de crème liquide

85 gr de beurre + un peu pour le moule

85 gr de poudre d'amandes

85 gr de sucre glace

5 gr de maïzena

1 bol de groseille

Préchauffez votre four à 180°

Dans votre bol, avec l'accessoire, mettez le beurre et lancez vitesse 4 à 60° pendant 2mn

Ajoutez tous les autres ingrédients et lancez vitesse 10 pendant 30 sec

Ajoutez vos groseilles et mélangez délicatement avec une spatule

Beurrez vos moules et répartissez votre préparation

Enfournez 15 à 20 mn

Saupoudrez de sucre glace pour la décoration et ajoutez quelques grappes de groseilles

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama 👇

Etapes de la recette

Voir les commentaires

2016-07-09T19:45:39+02:00

Jus de framboises menthe rafraîchissant

Publié par Sandrine 9 Juillet 2016 à 07:45 PM

jus de framboises menthe rafraîchissant

Si vous avez des framboises à ne plus savoir quoi en faire dans votre jardin ou si vous avez simplement une petite envie d'un jus de fruit frais, je vous propose de vous faire ce petit jus de framboises et menthe

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Accessoire pétrir / concasser

Ingrédients pour 2 grands verres

280 gr de framboises

Quelques feuilles de menthe

Glace pillée (plus vous mettrez de glace pillée plus vous obtiendrez un granité)

Sucre (facultatif, moi je préfère ne pas rajouter de sucre et garder vraiment le goût du fruit, mais vous pouvez en mettre)

Dans votre bol mettez votre glace pillée, vos framboises, votre menthe et lancez vitesse 12 pendant 1mn30

Cette boisson est très rafraîchissante et idéale pour un goûter

Régalez vous

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article) et vous recevrez vos recettes par mail, ou à ma page facebook Ici

Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là

Vous pouvez me rejoindre sur mon groupe facebook pour partager vos recettes avec ou sans robot et retrouver toutes mes recettes et celles des membres Vos recettes

Diaporama 👇

Etapes de la recette

Voir les commentaires